Tento 5ti násobný vítěz ocenění Whisky of the Year byl společností Heaven Hill's Master Distiller vybrán pro vlastnosti jedinečné pro každý ročník. Každá láhev je označena datem sklizně, kdy byla vložena do dubu, spolu s rokem lahvování a sériovým číslem sudu, ze kterého byl Bourbon vyroben. Lahvováno po 86,6 proof a z bourbonů starých 7-8 let.
Vůně tmavého karamelu, sladkého dubu a zuhelnatělého dřeva.
Chuť je svěží a kořenitá, dub s tóny medu, jablka a pomeranče.
Závěr je dlouhý, ladný a uvolněný.
Hladké od začátku do konce, s velkým množstvím dubu a středním tělem.
Palírna Evan Williams byla založena již v roce 1783 a je historicky uznávána jako jedna z prvních oficiálních výroben Bourbon Whiskey v Kentucky. Lihovar používá ten nejtradičnější způsob výroby bourbonu s použitím kyselého rmutu ("sour mash"), měděné destilační aparatury a filtrace přes dřevěné uhlí.
Slad k výrobě pochází z toho nejkvalitnějšího obilí a ke zrání se používají sudy z optimálně vypalovaného amerického bílého dubu. Ještě před deseti, patnácti lety se whisky Evan Williams prakticky neexportovala.
Za posledních několik let patří Evan Williams mezi výrobce bourbon whiskey s nejrychleji rostoucím prodejem, čímž se zařadil v objemu prodeje na druhé místo, hned za Jim Beam.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.