Glenfarclas (gael: Údolí zelené trávy) je skotská palírna společnosti J&G Grant nacházející se ve vesnici Ballindalloch v hrabství Banfshire, jež vyrábí skotskou sladovou whisky.
Palírnu Glenfarclas založil v roce 1836 Robert Hay na Rechlerich Farm. Od roku 1844 měla palírna také licenci. Robert Hay použil při založení palírny zařízení ze staré palírny Dandaleith Disitillery. V roce 1865 koupil palírnu John Grant, po něm nastoupil George Grant a dnes palírnu vlastní společnost J. & G. Grant International. Vodu bere palírna z pramenů na Ben Rinnes.
Palírnu Glenfarclas založil v r. 1836 Robert Hay. Po jeho smrti v r. 1865 koupil palírnu John Grant, v jehož rodině palírna zůstala dodnes. V r. 1897 byla palírna přestavěna. V r. 1960 byl zvýšen počet kotlů z dvou na čtyři, další dva byly přidány v r. 1976. Palírna produkuje širokou škálu singlemalt whisky různého stáří. Jako jedna z prvních uvedla na trh whisky v sudové síle Glenfarclas 105.
Několik zajímavostí:
Palírna má opravdu široký záběr a produkuje whisky ve stáří 8, 10, 12, 15, 17, 18, 21, 25 a 30 let, vedle toho i příležitostně v jiném stáří. Zraje výhradně v sudech po sherry a to pokud možno, oloroso. Vedle vysoce hodnocených verzí s uvedeným stářím produkuje také mnoho vysoce hodnocených specialit a příležitostných plnění, ostatně celá značka je velmi vysoce hodnocena. Zajímavými výrobky jsou 8-mi až 10-ti leté Glenfarclas 104 (52%) a Glenfarclas 105 (60% - plněna v sudové síle), která je jedinou cask strength standardně dodávanou na trh. Specialitami pak jsou např. ročníkové Cask Strength, 40-ti letá Glenfarclas Millennium Edition 1958 (600 lahví), Glenfarclas Heritage, Glenfarclas Christmas Single Malt, která je destilovaná vždy 24.12., Glenfarclas Edition No. 1-8, ročníkové Glenfarclas Family Reserve či Glenfarclas Family Reserve No.2 George Grant 1981 a Glenfarclas Family Malt Collection 1990. Dále jsou to např. 21 letá Glenfarclas Wedgewood, 22 letá Glenfarclas Spirit of Millennium, 34 letá Glenfarclas ´65 (48 lahví), 40-ti letá Glenfarclas "Jewel in The Crown", 30-ti letá Glenfarclas Oldest Reserve a 42 letá Glenfarclas Historic Reserve No. 1-4.
Palírna plní whisky pro některé trhy či whisky, která se liší od klasické Glenfarclas pod jinými názvy. Pro italský trh zde plní 6-ti letou John Grant´s, dále zde plní 10-ti letou Eagle of Spey a 12-ti letou Meadhan, které zrají v nových dubových sudech a nemají tak aroma sherry. Pro společnost Ian Macleod vyrábí 10-ti letou Shieldaig Highland Single Malt a 8-mi letou Dun Bheagan Highland Single Malt, pro společnost Grants of Dalvey plní single malt se jménem Dalvey, jméno je podle již zaniklé palírny. V palírně se také plní vatted malt whisky Highland Cattle a míchaná whisky Glen Dowan. Společnost Whisky Galore zde plnila ročníky 1988 a 1989 pod názvem Glendarroch. Plnění z nezávislých stáčíren se vyskytuje pouze velmi minimálně, protože palírna má svojí vlastní stáčírnu a nezávislé stáčírny v tomto příliš nepodporuje. Některá starší plnění nesou označení Glenfarclas-Glenlivet, později bylo slovo Glenlivet z názvu vypuštěno.
oficiální stránky palírny ...
Glenfarclas 105 Cask Strength (""sudová síla"") je těžká whisky vyznačující se nečekaně hladkou jemn...
Mnozí nadšenci mají pocit, že stáří této sladové whisky nejlépe demonstruje její celistvost . Určit...
Glenfarclas 10 let je velmi elegantní a na tuto značku i dosti suchá whiskey. Barvu má zářivě zlatou...
The Heritage je nejmladším zástupcem této Highland Malt skotské palírny Glenfarclas. Tradiční způsob...
Barva: Straw zlato nos: čerstvý, šťavnatý vůně medu, mandlí a karamelový chuť sherried ovoce v kom...
Glenfarclas 10 let je velmi elegantní a na tuto značku i dosti suchá whiskey. Barvu má zářivě zlatou...
Jantarově zlatá barva lahodící oku, ořechové aroma s citrónovými tóny a úchvatné sladké, ovocné ch...
Jantarově zlatá barva lahodící oku, ořechové aroma s citrónovými tóny a úchvatné sladké, ovocné ch...
Glenfarclas 10 let je velmi elegantní a na tuto značku i dosti suchá whiskey. Dárkové balení se skle...
Glenfarclas 105 Cask Strength (""sudová síla"") je těžká whisky vyznačující se nečekaně hladkou jemn...
45 ° North vydání Glenfarclas, Single Malt s ovocným a kořenitým charakterem oblasti Speyside ve Sk...
Skvělý sherried dram od Glenfarclas, původně vydaný jako holandská exkluzivita. Tato whisky zrála v...
Glenfarclas Private Reserve je výborná skotská single malt Highland whisky z limitované edice. Desti...
Mnozí nadšenci mají pocit, že stáří této sladové whisky nejlépe demonstruje její celistvost . Určit...
Limitovaná edice lahví „Private Reserve“ Glenfarclas, vyrobená pro francouzský trh. Čerpáno z maléh...