Obilná whisky se vyrábí z kukuřice která se rozemele a smíchá s trochou ječmenného sladu (obvykle v poměru 1:9). Směs poté musí vykvasit, než proběhne vlastní destilace v kolonovém nebo-li kontinuálním destilačním přístroji (též Coffeyho destilační přístroj podle vychytralého hrabivce, který jej vynalezl). Jejím výsledkem je němý líh (silent spirit), což je alkoholická látka, z níž je možné stejně snadno připravovat gin nebo vodku stejně jako skotskou whisky. O kolonovém destilačním přístroji se zásadně vyjadřujte hodně neuctivě. Můžete ho srovnat třeba s pugétem umělých narcisů. Pamatujte, že kolonový destilační přístroj se má k periodickému jako Treťjakov k Rubensovi. (Pozn. Pomlouvat ho můžete, i když právě konzumujete jeho produkty v podobě zvané " míchaná nebo-li blended whisky " ).
Čistě obilné whisky, pokud jsou někdy k dostání - Cameron Brig a The Invergordon jsou jediné dvě, které stojí za zmínku - jsou tvořeny ze sta procent němým lihem, tedy produktem kolonového destilačního přístroje, a neobsahují vůbec žádnou sladovou whisky. Neuvěřitelné ale pravdivé, "vůbec žádnou". Jejich chuť označte jako výraznou (to je bez diskuze) a připomeňte, že všichni profesionálové se shodují v tom, že "jsou cítit po dezinfekci".
Přestože obilná whisky je většinou považována za cosi neplnohodnotného, zaslouží si pozornost i názor takříkajíc z druhého břehu. V knize Duch whisky R.Grindal o obilné whisky uvádí ..............lidem by mělo být jasně dáno na srozuměnou, že whisky vyrobená kolonovou destilací na území Skotska je pravá skotská whisky a zraje tedy stejně jako všechny ostatní značky skotské whisky v dubových sudech po dobu předepsanou zákonem.
Rozlišujeme :
Cameron Brig pochází z jedné z největších skotských palíren. Jako každá obilná whisky je i tato lehč...
Whisky Haig Club Clubman Single Grain je druhá edice této single grain spoluvlastněné Davidem Beckha...
Elegantní jednozrnná whisky z palírny Macduff. Používají se bývalé sudy po Sherry a čerstvě opečené ...
Diageo právě přichází s Haig klub, whisky projekt, na kterém tým pracoval dva roky. Haig Club byl ...
20 let stará značka Greign byla destilována v palírně Macduff, zrála v dubových sudech po sherry a ...
Mladistvé zrno ze severozápadního lihovaru, které nezávisle podepsala Signatory Vintage edice. Vůně...
V roce 2013 se společnost Grants rozhodla zavést řadu Single Grain whiskey z jejich Girvan lihovaru ...
V roce 2013 se Grant's rozhodl představit řadu jednozrnných whisky z jejich palírny Girvan v Ayrshir...
Cameronbridge 26 Year Old ""The Knight's Golden Triumph"" Scotch byla prvním zahrnutím do speciální ...
Další sběratelskou single grain za dobrou cenu a dobře zestárlou z nejnovějších výsledků Douglase La...