Chivite

J. Chivite Family Estates S.L. je společnost renomovaných vinařů s pečetí rodiny Chivite, historií, která sahá až do roku 1647, z nichž již jedenáct generací brání způsob života založeného na historickém panství a vinné révě. Společnost byla založena v roce 1647, a je tím pádem jedna z nejstarších vinařských rodin s nejdelší historií ve Španělsku. Během této doby se rodinná firma rozrostla v dnešní Chivite, přizpůsobovala se neustále novým požadavkům trhu i spotřebitelů, a vytvořila značku, která je dnes synonymem úcty, elegance a know-how. Ve sbírkách společnosti existuje dokument, jehož historie sahá do 17. století. Je to smlouva o půjčce na nákup vinic podepsána před notářem a ze srpna 1647, což dokazuje, že rodina Chivite už měli své vlastní vinice a vinný sklep, značné velikosti pro dané období. Výroba vína byla předávána z generace na generaci. V roce 1860, Claudio Chivite se chytil příležitosti, v průběhu krize vinařství ve Francii způsobené révokazem, a začal vyvážet rodinná vína na sever Evropy a tím obstaral náhlý skok v poptávce, a zejména způsobil i rostoucí poptávku po španělských vínech v zahraničí.

V 19. století byl rodinný dům Chivite v Cintruénigo byl přestavěn do hostince pro cestující, tehdy nazývaný Parador, a plnil tak funkci historického agroturistického centra , ale hlavně stánku klidu s dobrým jídlem a vínem pro cestovatele na cestě do Madridu, čímž se jméno a věhlas Chivite rychle šířil i do jiných regionů Španělska. Ve 20. století, Julián Chivite Marco byl přesvědčen o tom, že budoucnost jejich vín leží ve snaze o jejich absolutní dokonalost , představěl a zmodernizoval vinařství. Jeho závazek k úsilí o kvalitu se odráží i v jeho práci, kde kromě vinařství byl i zakládající člen Regulační komise Navarra , chránící označení původu vín oblasti. Jeho vize a vliv byli odměněni v roce 1992 Řádem za zásluhy o agrární úspěch králem Španělska, a posmrtně v roce 1997 i křížem Karla III.

Dnes je Julián Chivite López, vůdčí osobností v této ságy zodpovědně pokračuje ve vytváření rodinného dědictví. Vinařství obhospodařuje vinice v regionu Tierra Estella, na svazích Granja de Legardeta, v obci Villatuerta, přiléhající k Señorío de Arínzano. Na půdách jež obsahují jedinečnou a neobvykou půdu, složenou z vápence, křídy a jílů s výrazným vlivem Atlantského oceánu, vlastnosti, které se plně projevují v produkovaných vínech. Celkem obhospodařují přibližně 300 hektarů vinic, na kterých pěstují zejména odrůdy Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot a Chardonnay.

oficiální stránky vinařství ...