Clos de la Coulée de Serrant Aoc 2002 Nicolas Joly 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy 100% Chenin blanc vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti povodí řeky Loiry - Savennieres - suché.

Legenda!
Slavná apelace Clos de la Coulée de Serrant je ve vlastnictví vinaře a myslitele Nicolase Jolyho, který zde produkuje jedno z nejvěhlasnějších a nejoriginálnějších vín Francie. Vinohrad Coulée de Serrant byl vysázen ve 12.století mnichy řádu Cisterciáků a od té doby se zde pěstuje vinná réva až dodnes.
Celková plocha apelace je 7 hektarů. Veškeré práce jsou prováděny ručně nebo s pomocí koně. Vinohradnictví je v celá apelaci od roku 1985 vedeno Biodynamicko cestou s vyloučením veškerých chemických hnojiv, pesticidů, herbicidů a veškerých syntetických chemikálií.
Také celý proces vinifikace probíhá velmi spontánní a nekontrolovanou cestou. Teplota není uměle snižována, vína kvasí díky přirozeným kvasinkám z terroiru, vína nejsou čiřena, slévána z kalů a ani filtrována.
Výsledkem je víno v mnoha směrech originální, nepozměněné moderními vinařskými technologiemi a navíc z obrovským potenciálem zajímavého a dlouhodobého vývoje v lahvi.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Velká postava francouzského i světového vinařství a guru biodynamiky! Nicolas Joly je majitelem celé polohy Coulée de Serrant v rámci Clos v Savenieres. Tuto slavnou sedmihektarovou vinici založili v roce 1130 cisterciáčtí mniši a víno se zde nepřetržitě pěstuje již téměř 900 let! V průběhu historie se tato vinice tak proslavila, že ji navštěvovali dva francouzští králové – Ludvík XI. a Ludvík XIV. Císařovna Josefína tamní vína zbožňovala, Curnonsky, princ mezi gastronomy, považoval toto víno za jedno z pěti nejlepších bílých vín celé Francie. Nicolas Joly převzal vinařství v 70.letech 20.století a v začátcích se v pěstování zcela řídil radami místní zemědělské komory. Nicméně zhruba po dvou letech konvenčního obhospodařování vinice a používáním průmyslových hnojiv a postřiků Joly zpozoroval velmi rapidní zhoršení půdy a rovněž fauny a flory na svých vinohradech. Zcela náhodou si v té době přečetl pojednání Rudolfa Steinera o biodynamice. A první experimenty byly tak povzbuzující, že v roce 1984 převedl všech svých 12 ha vinic na biodynamiku. A výsledky se záhy dostavily, Jolyho vína získávala stále více na výrazu a síle, jichž se předtím vínům nedostávalo.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Clos de la Coulée de Serrant Aoc 2002 Nicolas Joly 0.75 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: