Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

David Leclapart blanc 2013 „ l´Amateur ” Blanc de Blancs Pas dosé 1er cru Champagne 0.75 l

zvolili jste ...
kód: CHA03910
Světová vinařství
Francie
Champagne
David Leclapard
Klasifikace: 1er cru
Typ: Champagne
David Leclapart blanc 2013 „ l´Amateur ” Blanc de Blancs Pas dosé 1er cru Champagne  0.75 l
značka: David Leclapart
ročník: 2013
odrůda: Chardonnay
podtyp: Vintage
DPH: 21%
bez DPH: 2 229,75 Kč
s DPH: 2 698,00 Kč
DO KOŠÍKU   
Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - suché - Brut extra.

Smetanově hustá pěna, průzračná světle slámová barva. Buket připomíná hlavně ovoce, briošky a med. Jde o víno bohaté, osvěžující a velmi poutavé s příjemnou minerální dochutí.

Přestože rodina Léclapartů vyrábí šampaňské již 4 generace, David Léclapart se rozhodl pokračovat ve stejné kariéře poměrně pozdě: po smrti svého otce převzal rodinné vinařství a v roce 1998 založil svou malou doménu. Předtím pracoval v Léclerc-Briant v Epernay a
navštěvoval zemědělskou školu v Beaujeu. Okamžitě přešel na biodynamické zemědělské metody. V roce 1999 přišly na trh první tři cuvées v malém množství a okamžitě upoutaly pozornost znalců šampaňského po celém světě. Vinice Léclapart o rozloze 3 ha se nachází v
Trépailu, rozkládající se na 22 pozemcích. Vinařství je certifikováno pro biodynamické pěstování společností Ecocert a Demeter od roku 2000. David říká, že ekologické vinařství v Champagne je komplikované: „Počasí je obtížné, zejména s ohledem na plísně. Stále hrozí ztráta
hroznů."" Je však přesvědčen, že kvalita dosažená na vinicích tímto způsobem má extrémní vliv. Léclapart nepoužívá rezervní vína, všechna vína pocházejí ze specifického ročníku, který je uveden na etiketě. Kaptalizace proběhla až v letech 2001 a 2007, první kvašení probíhá pouze s
přírodními kvasinkami. Amatér a polovina Artiste zrají v smaltovaných ocelových nádržích, zbývající vína jsou vinifikována v dubových sudech. Aby se vína stabilizovala bez použití síry, všechny cuvée podstupují malolaktickou fermentaci. Vína zůstávají na kalech krátce před další sklizní
následujícího ročníku a lahvují se bez čeření, filtrace nebo stabilizace za studena. Všechny šampaňské mají nulovou dozáž.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru