Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy vinné révy 100% Riesling vypěstovaných na vinicích z vinic německé vinařské oblasti Rheingau - suché.
Stříbřitě bledá barva, vůně bílých květů s letní svěžestí, lahodně zralý tón citrusů. Na patře je ovocnost mladého ryzlinku, živá kyselost, osvěžující aromata zeleného jablka a citrónu. Harmonické, dlouhé.
Gastronomicky se skvěle snoubí s lehkými sýry, kuřetem a ústřicemi. Podávejte také jako aperitiv.
Složení půdy: různé druhy půd – křídovité, písčité, štěrkovité, jílovité, spraše, břidlice a křemenec
Průměrný výnos: 80 hl/ha
Sklizeň: část ručně
Fermentace: 1–2 týdny při kontrolované teplotě v tancích z nerezové oceli.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V roce 1870 založil Balthasar Ress na hlavní ulici obce Hattenheim v Porýní restauraci s vlastním vinařstvím. O deset let později zakoupil i vedlejší pozemek a po rozsáhlé renovaci zde otevřel Hotel Ress. Vypracoval se na jeden z nejlepších hotelů v Porýní a téměř po celé století pomáhal utvářet pohostinské odvětví v tomto regionu. Dnes se hotel opět těší mimořádné pověsti, byť již pod jménem Hotel Kronenschlösschen.
VDP logo:
Obaly vín Balthasar Ress nesou od roku 1990 logo VDP, které označuje nejlepší vinařství. Logo VDP, stylizovaný orel držící hrozen, je mezinárodně uznávaným symbolem nejlepších německých vín. Od svého založení v roce 1910 sdružuje Sdružení německých špičkových vinařství (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) nejlepší vinařství, renomé jeho členů je zárukou vysoké kvality jejich vín. Členství v této skupině elitních vinařství se uděluje pouze po důkladném prověření příslušného podniku. Skutečnost, že je vinařství Balthasar Ress členem sdružení VDP, potvrzuje, že tento podnik dobrovolně dodržuje normy VDP týkající se údržby vinic a vinařských praktik. Tyto normy překračují minimální požadavky vyplývající ze zákona a jsou založeny na práci s respektem k přírodě.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.