Sancerre blanc „ d´Antan ” 2019 Henri Bourgeois 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc z keřů starších než 65 let vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti povodí řeky Loiry - Sancerre - suché.

Toto Sancerre je vyráběno jako pocta předkům (slovo d´antan znamená ´jako za starých časů´), bez filtrace a čeření. Respekt tradičních krajových metod a lunárního cyklu mu zaručuje přírodní charakter a typický šarm. Fermentace probíhá v dubových sudech starých 4, 5 a 6 let.
Vysoce aromatické víno s delikátními minerálními podtóny a intenzivní, plnou a harmonickou chutí je vynikající mladé i po několikaleté archivaci. Okouzlí Vás v kombinaci s rybami, mořskými plody a bílým masem, například pečeným humrem či telecím v lanýžové omáčce.

Vinařství se nachází v městečku Chavignol, proslaveném víny z okolních strmých svahů. Z původních 2 hektarů v roce 1950 se vinařství rozrostlo až na dnešních 65 hektarů .Cílem vinařství je dát révě to nejlepší v každé fázi výroby; tradice po 10 generací bdí nad respektem k
terroiru, metodami pěstování i vinifikace, s přispěním nejnovějších technologií. Výběr vinic, samostatná vinifikace jednotlivých tratí, využití gravitace v každé fázi výroby (které svou šetrností k hroznům a moštu lépe uchovává aromata) a nezměrná péče, věnovaná vínu od
fermentace až po stáčení do lahví, charakterizují kvalitu vinařství Henri Bourgeois v jeho neustávající touze po dokonalosti. Široká nabídka je výsledkem spojení pestré mozaiky půdních podloží a různorodosti výrobních postupů - v souladu s charakterem vína jsou voleny různé
metody a trvání fermentace, zrání i stáčení do lahví.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Vinařství se nachází v městečku Chavignol, proslaveném víny z okolních strmých, dobře položených svahů. Z původních 2 hektarů v roce 1950 se vinařství rozrostlo až na dnešních 65 hektarů .Cílem vinařství je dát révě to nejlepší v každé fázi výroby; tradice po 10 generací bdí nad respektem k terroiru, metodami pěstování i vinifikace, s přispěním nejnovějších technologií. Výběr vinic, samostatná vinifikace jednotlivých tratí, využití gravitace v každé fázi výroby (které svou šetrností k hroznům a moštu lépe uchovává aromata) a nezměrná péče, věnovaná vínu od fermentace až po stáčení do lahví, charakterizují kvalitu vinařství Henri Bourgeois v jeho neustávající touze po dokonalosti.

Henri Bourgeois nabízí skutečně působivou kolekci AOC Sancerre a Pouilly Fumé, doplněných o další loirské apelace a také vína ze svých novozélandských vinic. Široká nabídka je výsledkem spojení pestré mozaiky půdních podloží a různorodosti výrobních postupů - v souladu s charakterem vína jsou voleny různé metody a trvání fermentace, zrání i stáčení do lahví. Půdní „portfolio" Henri Bourgeois čítá kromě jílo-vápenitých půd také ceněné pazourkové (silex) nebo un

Uniikátní podloží z období Kimmeridgian - tedy terroir stojící i za věhlasem nedaleké oblasti Chablis. Vína zrají pod pečlivým dohledem maitre de cave Jean-Christopha Bourgeois v nerezových tancích či dřevěných sudech - nových i starých, z Burgundska či místního dubového lesa; například Sancerre d´Antan je vyráběno v souladu (a jako pocta) s tradičními metodami předků, stejně jako u několika dalších vín tohoto vinařství se jeho výroba řídí lunárním cyklem.
Vinařství také vlastní vinice Clos Henri v Marlborough na Novém Zélandu, kde Henri Bourgeois našel ideální podmínky pro pokračování rodinné tradice výroby světově proslulých Sauvignonů a Pinot Noir. Unikátní půda a mikroklima a spojení rodinných tradic s místními vinařskými zvyklostmi přináší čistá a výjimečná vína dokonale odrážející svůj terroir.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Sancerre blanc „ d´Antan ” 2019 Henri Bourgeois 0.75 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: