Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy Sauvignon blanc 100% vypěstovaných na moravských vinicích vinařské podoblasti Znojemské v obci Popice - suché.
Terroir: vinice Kraví hora, Pod lesem
Víno kvasilo a zrálo na kvasnicích v dubových sudech 14 měsíců. Do Vína nebyla přidána žádná aditiva, šlechetné kvasinky apod. Všechny procesy kvašení a zrání vína jsou přirozené, přírodní. Hrozny pocházejí z našich vinic obdělávaných v biorežimu v Národním parku Podyjí.
Víno má zlatožlutou barvu. Vůně je květinově-minerální. V chuti se objevují nuance zralých broskví a rybízu v kombinaci s velmi výraznou mineralitou.Doporučujeme k rybám na bylinkách i s omáčkami, k české i středomořské kuchyni.
Vyzkoušejte zrající sýry.
Dobrou Vinici založil a dlouhá léta vede Petr Nejedlík. Jeho vína již řadu let reprezentují to nejlepší, co je v našich končinách možno ochutnat. Jako jeden z mála se prosadil i v zahraničí a pravidelně za svá vína sklízí komplimenty od jmen světové vinařské špičky. Sklepy Dobré Vinice jsou v
Novém Šaldorfu a hospodaří se na znojemských viničních tratích Pod lesem (Popice) a Svatý Urban (Vrbovec), část hroznů pochází z Bílovicka. Petr Nejedlík jako první moravský vinař připravil oranžové víno macerací v gruzínských hliněných amforách ""qvevri"". Jeho vína můžeme v rámci ČR
směle a bez přehánění označit za kultovní.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.