Abel Tesseron založil svoji koňakovou firmu v roce 1905. V té době se spoléhal na dvě vinice situované v nejlepší části celé oblasti. První se nacházela v Grande Champagne (Boneuil), druhá potom v Petite Champagne (Saint-Surin). Zavedl dlouhodobou strategii vytváření zásob „eaux-de-vie“ (živé vody prvotních destilátů), ukládaných v kryptě ze 12. století. Tyto staré a vzácné poklady byly, kromě toho, že si získaly velké uznání v kruzích znalců, vždy vyhledávány známými obchodníky s koňakem, kteří věděli, že kvalita tesseronských „eaux-de-vie“ je velmi vysoká a bude více než vhodná pro výrobu jejich vlastních finálních směsí.
Dnes firma prodává koňaky pod vlastním jménem Tesseron, které pocházejí z vlastních dlouholetých zásob. Koňaky Tesseron užívají kategorii než X.O. (Extra Old). To podle francouzských pravidel znamená, že ani jedna z „eaux-de-vie“ komplexní kompozice není mladší šesti let. Obvykle ale bývají o dost starší. Nejstaršímu Tesseronu Lot No. 29 je 75 let.
Na vinicích Tesseron rostou všechny tři odrůdy vinné révy, používané k výrobě koňaku: Ugni Blanc, Folle Blanche a Colombard, což je poměrně neobvyklé. V této oblasti totiž Folle Blanche a Colombard prakticky vymizely, protože jejich pěstování je náročné a výnosy jsou nízké. Tyto odrůdy jsou ale důležité, jelikož dodají konečné směsi další, výjimečnou dimenzi. Hrozny se sklízejí začátkem podzimu během teplých a slunečných dní. Kvasí se tak, aby vyprodukovaly slabší a kyselejší víno s obsahem alkoholu asi 8 %.Destilace probíhají za přísné kontroly v období od 1. října do 31. března následujícího roku. Koňaky Tesseron jsou podrobeny dvojité destilaci v měděných kotlíkových aparaturách, ohřívaných přímým plamenem. Pro zrání se používá pouze „srdce“ destilace - tedy hlavní nejčistější podíl.
Chladné a vlhké sklepy Tesseron, pocházející ze 12. století, byly původně kryptou místního kostela. Zde jsou mladé destiláty uloženy do starých dubových sudů a ponechány tiše vyzrávat v sudech z limousinského dubu po mnoho let.
Míšení je velkým uměním, které se získává po mnoho let. Koňaky Tesseron mají velkou hloubku a komplexnost. Hlavní sklepmistr vytváří delikátní směs za použití všech tří odrůd: Ugni Blanc pro zakulacenost, Folle Blanche pro jemnost a Colombard pro sílu a hloubku. Každá odrůda, každý sud, dodá konečné směsi svůj vlastní speciální „odstín“.
oficiální stránky značky ...
Rozšířené vyhledávání produktů
Zvolili jste detailní vyhledávání , to znamená , že o tom co je dobré opravdu víte své ... proto Vás upozorňujeme ,že jste opustili pole pro zákazníky ,kteří si neví rady sami se svými zdivočelými chyťovými pohárky a raději vnímají pochutiny dle nejrůznějších článků z médií od renomovaných až po ty ,které by možná stálo za to zakázat ... Děkujeme Vám že máte vlastní názor , jste tu správně ... Nyní můžete postupně zadávat jednotlivá kritéria a nalézt to co opravdu hledáte ....
V současné době nabízíme zejména :
1) Zřízení a vedení Vašeho privátního archivu případně Vašeho sklepa pravidelnými účelnými dodávkami vín v ideální kondici i ceně
2)Poradenství v oblasti investic do vína
Milí uživatelé , tato část vinotéky je zatím ve fázi tvorby bez detailního náhledu ... Držte nám prosím palce ať se to podaří našim milým IT mužům dotáhnout v čase reálném .... Pokud máte zkušenosti s IT muži ve své profesi tak prosím nezoufejte , jistě nejsou všichni stejní ... a navíc resetnout si počítač už umíme každý sám ... nicméně jsou věci mezi nebem a zemí ... :-)
DIOS TRADING spol. s r.o.
IČO: 49444204
DIČ: CZ49444204
Zapsaná v obchodním rejstříku v Brně, oddíl C, vložka 12149
Husova 593
664 42 Modřice u Brna
zobrazit na mapě
Sklad Brno
Tel.: +420 602 518 692
Fax.: +420 545 232 631
vinotekadios@centrum.cz
Sklad Praha
Tel.: +420 775 998 049
Fax.: +420 739 583 622
vinotekadios@centrum.cz