Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinotage vypěstovaných na vinicích Jihoafrické republiky ve vinařské oblasti Coastal region (Stellenbosch, Groenekloof, Paarl) - suché.
Vyvážené víno se skvělou strukturou a s příchutí karamelizovaných černých třešní, tmavého koření a hořké čokolády. Temná červená barva s jasně rudým lemem. Na patře plná chuť následovaná bohatě ovocnou a sametovou tříslovinou.
VInice v okolí zálivu False Bay na jižní straně Stellenbosche jsou místem, kde zraje tato unikátní odrůda. Částečně přírodní fermentace probíhá v nerezových sudech, víno je poté stáčeno do sudů z francouzského, amerického a maďarského dubu, kde zraje 18 měsíců k dosažení
vyvážené chuti se skvělou strukturou.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
„Nejlepší z nejlepšího" je heslo vinaře Franse Smitse, když vytváří tato ultra prémiová vína. Znamená to jen ručně vybrané, nejvyzrálejší hrozny z vinic se snižovaným výnosem, citlivou vinifikaci a uvážlivé zrání ve správně zvolených francouzských sudech. Prémiová vína nově vznikající v těchto sudech jsou pak podrobena konečnému výběrovému procesu. Každoročně je vyprodukováno omezené množství vína dosahující požadované znamenitosti, a to je zaslouženězhodnoceno zařazením do značky Private Collection. Díky oddanosti kvalitě získala vína působivý seznam poct a významných ohodnocení jak místně, tak i mezinárodně.
Historie prémiové jihoafrické vinařské značky Spier sahá až do roku 1692, kdy její první majitel Arnout Janz rozpoznal vysoký potenciál vinohradnictví v Jihoafrické republice, a proto vysázel první vinohrad Spieru. V roce 1712 byly zpracovány první hrozny na místě, kde se dnes nalézá nejstarší vinný sklep na pozemcích Spier Estate v Kapsku.
Výrazný rukopis Spieru ukazuje svou ojedinělostí a stylem na silný smysl pro dědictví, které sahá až do doby výsadby prvního vinohradu.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.