Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Tempranillo vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Castillia y Léon - Toro DO - suché
Barva: Intenzivní rubínově červená. Nos: Intenzivní a vícevrstvé aroma, s tóny čokolády, zralého ovoce a vanilky.
Chuť: Kulatá a hedvábná, velmi plná a šťavnatá. Komplexní víno se zajímavou minerální dochutí.
Výběr 90 až 100 let starých vinic s omezenou produkcí s pomocí biodynamických technik. Ruční sklizeň během prvních patnácti říjnových dnů. Macerace během 2 týdnů a fermentace v malých železobetonových nádobách s přírodními kvasinkami. Jemně lisovaný pneumatickým lisem a plněný do lahví bez filtrace nebo agresivního čističe, aby byly zachovány jeho přirozené vlastnosti. Zrání 14 měsíců za sekundu používá sudy z francouzského dubu.
Matsu, což v japonštině znamená „počkat“, vzdává poctu všem vinařům, kteří ve vinicích pracují po generace a věnovali své úsilí, znalosti, úctu a obětavost. Apelace D.O. Toro je oblast se suchým podnebím, extrémními teplotami a stoletými vinicemi, kde se réva pěstuje podle tradice regionu nezasahovat do přírodních procesů. Vína Matsu zachovávají tradiční plnost Toro D.O. a zároveň jemnost, eleganci.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.