Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cotes de Beaune Village - Meursault - suché.
Meursault je ve světě nejznámějším burgundským bílým vínem. Je to dáno především rozlohou jeho vinic – jedná se o největší apelaci v celé Côte de Beaune. Sousední Puligny převyšuje v tomto ohledu více než dvojnásobně.
Rozloha sama by však ke slávě nestačila, k tomu je potřeba mít i vynikající kvalitu vína. A v tomto ohledu je Meursault jedinečný. Byť nemá žádná z jeho vinic statut Grand Cru, o vše potřebné se postará jak celá řada elitních 1er Cru, tak především vynikající úroveň „normálních“ vín kategorie
village. Žádné z vín, která na své etiketě nesou označení Meursault, nepatří mezi „obyčejná“ vína.Specifikum Meursaultu spočívá ve složení jeho geologického profilu. Ten je samozřejmě trochu různý v každé burgundské apelaci, avšak jedině v Meursaultu se jedná o odlišnost zásadní, jakkoli
i zde dominuje půdě skladba různorodých vápencových hornin.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Majitel vinařství Dominique Lafon je považovaný za jednoho z nejlepších producentů bílých vín v dnešním Burgundsku, a to především ve věhlasné vesnici Mersault.
Ve svém úsilí Dominique Lafon nikdy neustrnul na jednom místě, výzvy ho provázejí celým životem - např. v roce 1999, kdy koupil 14 hektarů vinic v jižnější časti Burgundska - Mâconnais. Od prvopočátku věřil ve velký potenciál tohoto místa, které do té doby nebylo příliš známé.
Tak jako ve své vesnici Mersault i v Milly-Lamartine, kde založil své druhé vinařství, se začal ubírat biodynamickou cestou. S respektem k půdě, kontrolovanými výnosy a precizní zelenou sklizní se mu ve velmi krátké době daří vytvářet vína, které svou strukturou a kvalitou nezaostávají za svými vzory z Côtes de Beaune.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.