Barros 2011 „ Declared vintage ” Porto Doc 20% vol. 0.75 l

Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz a Tinto Cao vypěstovaných na vinicích portugalské vinařské oblasti v povodí řeky Douro - sladké.

Portské víno z jednoho vinobraní v mimořádně příznivém roce. Zpočátku zraje v dubových sudech a musí být stáčeno do lahví během druhého roku. Na rozdíl od ostatních portských pak jeho zrání pokračuje v láhvi. Vintages jsou jediná z portských vín, která vyžadují zrání v láhvi.
V láhvi přitom dochází k usazování sedimentů, proto je potřebné toto víno před spotřebou dekantovat. Tím se portské pročistí a podnítí se kontakt mezi vínem a vzduchem. Doporučuje se tento postup: dvacet čtyři hodin před pitím vybrat láhev ze sklepa, jednu až dvě hodiny před servírováním jí otevřít.
Pak se silným zdrojem světla za lahví nalít víno přes filtr do karafy. Tato portská by měla být konzumována ve stáří nejméně 8 let. Své plnosti dosahují mezi desátým až třináctým rokem. Odměnou za pečlivé zrání je bohaté zbarvení, jemný buket a dokonalé rozvinutí nejrůznějších vůní.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Svahy okolí řeky Douro, sklepy ve Vila Nova de Gaia a mistrovství lidí, to jsou základní atributy úspěchů Barros' Port .Tato proslulá a slavná značka vína, uznávaná a ceněna všude ve světě.V současné době k holdingu také patří i další významné společnosti, jako například C. N. Kopke & CŞ, LDA., založená v roce 1638, která je nejstarším exportérem portského vína na světě ...
Na světě je jen jedno místo, kde může být portské pěstováno. Jsou to svahy v okolí řeky Douro, která protéká severem Portugalska. Nikde jinde neroste víno tak obtížně jako právě tady. Břidlicová hornina ve svazích musí být hluboce zorána, aby bylo možno sázet révu a vytvořit na těchto svazích terasy. Tyto terasy jsou tak úzké, že jsou dosažitelné pouze pěšky. Na těchto sluncem vyprahlých svazích vinná réva proráží svými kořeny do hloubky 12 metrů, aby tam našla vodu a živiny, které potřebuje. Pět hlavních odrůd vína dává portskému jeho barvu, hustotu a zřejmou eleganci a čistotu. Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinta Barroca a Tinta Cao i či jiné místní vinné odrůdy se začínají sklízet v polovině září a sklizeň probíhá zhruba do konce října. Sklizené hrozny se přemístí do vinných skladů, kde se odstopkují a lisují. Při lisování se preferuje tradičný způsob: po hroznech, které jsou připravené v žulových vanách, se šlape bosýma nohama asi tak, jak se u nás šlape zelí. Proces vytváření portského začíná tehdy, když vinný mošt dosáhne žádané hustoty. V tom momentu se na každých 450 litrů moštu přidává 100 litrů 77%-ní vinné pálenky, čímž se zastaví proces alkoholového kvašení. Tento krok způsobí, že portské získá svou jemnost a lahodnost, jeho ovocné aroma zesílí a procento alkoholu dosáhne 19 až 21. Takto připravené víno se poté převáží do sklepů v části města Porto, která se jmenuje Vila Nova de Gaia, kde se míchá. Po smíchání portské zraje v dubových sudech, až 100 let starých, a to nejméně po dobu dvou let.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Barros 2011 „ Declared vintage ” Porto Doc 20% vol. 0.75 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: