Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Jihoafrická republika

pZačátky jihoafrického vinařství souvisí s holandskými přistěhovalci.

V polovině 17. století vysadil Jan van Riebeeck, ředitel holandské Východoindické společnosti na úpatí Stolové hory v Kapsku první vinice a v roce 1659 vyrobil první jihoafrické víno. V roce 1688 přišli také francouzští přistěhovalci  a začali zakládat vinice a vyrábět vína. V roce 1685 založila rodina Cloete firmu Groot Constantia a jejich sladké víno slavilo v Evropě velké úspěchy. Výroba vína se pomalu zvyšovala a v polovině 18. století se vyváželo bílé i červené víno z vinic v Constantii do Velké Britanie i ostatní Evropy.V roce 1825 zavedla britská vláda vysoká cla na francouzská vína a prodej kapských vín v Velké Britanii rychle stoupal.

V témže roce se ovšem do Jižní Afriky dostal révokaz a všechny vinice musely být postupně obnoveny a vysazeny sazenicemi roubovanými na americké podnože. V roce 1910 byla založena Jihoafrická Unie. Výroba vína rychle stoupala, i když se vyráběla většinou jen laciná stolní vína. Za první světové války silně poklesl odbyt a došlo k obrovské nadprodukci. Řada vinic byla vyklučena a aby se předešlo k podobné situaci byla založena polostátní družstevní organizace KWV (Kooperatieve Wijnbouwers Verenging) se sídlem v Paarlu. Tato organizace kontrolovala rozdělování kvót pro pěstování hroznů. V současnosti se organizace KWV angažuje především při stanovování minimálních cen hroznů a reguluje množství hroznů na trhu. Tato organizace kontroluje asi 85 % trhu. Moderní vinařský zákon z roku 1973 (South African Wine of Origin) je založen na systému označení původu a kontrole výroby.

Nejlepší vinice jsou v okolí Kapského města v pásmu dlouhém přibližně 100 km, směrem ke Stellenbosch. V současné době se pracuje na novelizaci, která má zvýšit podíl ročníků a odrůdy na 85%. Na lahvi, která pochází z kontrolované produkce, je pečeť, která má tři barevné pruhy: 
Modrý pruh - zaručuje, že 100 % vína pochází z daného regionu, okresu, rajonu nebo usedlosti.
Červený pruh - zaručuje, že nejméně 75 % vína pochází z deklarovaného ročníku 
Zelený pruh - zaručuje, že nejméně 75 % vína pochází z deklarované odrůdy.

V teplých oblastech hrozny trpí horkem a v některých usedlostech sbírají hrozny v noci, aby se využily nižší teploty a hrozny dopravily do lisoven v optimálním stavu. Vína z takto sklízených hroznů bývají na etiketě označována údajem „Night Harvested“ (sbírané v noci).

V JAR se pěstují klasické světoznámé odrůdy. Jedinou výjimkou je Pinotage = jediný původní jihoafrický kultivar, vypěstovaný v roce 1925 prof. Abrahamem Peroldem. Je to kříženec Pinot noir a Cinsaut. Víno má purpurově červenou barvu a charakteristický acetonový buket, který delším ležením mizí, aroma tmavého ovoce s náznaky koření. Mladá vína mají drsnější třísloviny. Původně se používal jen do směsí, nyní se často vyrábí jako čistě odrůdové víno.

Cena od - do
Kanonkop

Kanonkop

Kanonkop je rodinné sídlo již čtvrté generace. Sídlo koupil J. W. Sauerem, který byl členem vlády v parlamentu Jihoafrické Unie. V roce 1986 jeho syn Paul Oliver Sauer, který byl také ministr vlády, převzal vinařství od svého otce a následně předal dceři Mary Sauer a jejímu manželovi Jannie Krige, který spolu sCoetzee vytvořil první lahvová vína v roce 1973.Kanonkop je předáván z generace na generaci. Vroce 1980 Beyers Truter a v roce 2002 Beeslaar se přidali k vinařství Kanonkop.Název „Kanonkop...Více informací
Nederburg

Nederburg

Dne 1.11.1791 pan Philippus Bernardus Wolvaardt, ve věku 42 byla koupil od holandské východoindické společnosti (DEIC) nemovitosti s pozemky o rozloze 49 ha. Zaplatil nemalou částku za farmu, ležící mezi řekami Berg a Palmiet v okrese Drakenstein ( dnes známý jako Paarl). Nazval ji Nederburg po úředníkovi DEIC. Wolvaardt se ukázal jako zdantý vinař. Postupně také zvětšoval rozlohu osázených vini.V roce 1808 prokazatelně produkoval 24 tis. litrů vína a neuvěřitelných dalších 2 328 litrů brandy. C...Více informací
 
Řadit dle: názvu ceny
Blanc de noir rosé 2015 Stellenbosch Buitenverwachting   0.75 l

Blanc de noir rosé 2015 Stellenbosch Buitenverwachting 0.75 l

Růžové tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc v...

164,46 Kč
199,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon 2011 South Africa Paarl by SAAM Mountain Vineyards  0.75 l

Cabernet Sauvignon 2011 South Africa Paarl by SAAM Mountain Vineyards 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na jiho...

287,60 Kč
348,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon 2013 Western Cape Excelsior Estate  0.75 l

Cabernet Sauvignon 2013 Western Cape Excelsior Estate 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vini...

155,37 Kč
188,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon 2014 South Africa Stellenbosch Place in the Sun   0.75 l

Cabernet Sauvignon 2014 South Africa Stellenbosch Place in the Sun 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vinicích ...

180,17 Kč
218,01 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon „ Gravel Quarry ” 2005 South Africa Paarl by Glen Carlou0.75l

Cabernet Sauvignon „ Gravel Quarry ” 2005 South Africa Paarl by Glen Carlou0.75l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vinicích ...

824,79 Kč
998,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon „ Gravel Quarry ” 2008 South Africa Paarl by Glen Carlou    0.75 l

Cabernet Sauvignon „ Gravel Quarry ” 2008 South Africa Paarl by Glen Carlou 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vini...

742,15 Kč
898,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon „ Ou Kalant ” 2014 South Africa Western Cape Man Vintners0.75 l

Cabernet Sauvignon „ Ou Kalant ” 2014 South Africa Western Cape Man Vintners0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot vypěstovan...

147,93 Kč
179,00 Kč s DPH
 
  
Chardonnay 2004 Stellenbosch Jonkershoek Valley by Neil Ellis    0.75 l

Chardonnay 2004 Stellenbosch Jonkershoek Valley by Neil Ellis 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay vypěstovaných na vinicích Jihoafrické...

498,33 Kč
602,98 Kč s DPH
 
Chardonnay 2008 South Africa Stellenbosch by Meerlust     0.75 l

Chardonnay 2008 South Africa Stellenbosch by Meerlust 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay vypěstovaných na vinicích Jihoafrické...

725,62 Kč
878,00 Kč s DPH
 
  
Chardonnay 2012 Western Cape Long Mountain     0.75 l

Chardonnay 2012 Western Cape Long Mountain 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích Jihoaf...

123,33 Kč
149,23 Kč s DPH
 
  
Chardonnay 2015 Western Cape Excelsior Estate  0.75 l

Chardonnay 2015 Western Cape Excelsior Estate 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích Jihoaf...

155,37 Kč
188,00 Kč s DPH
 
  
Chardonnay South African wine by Makulu     0.75 l

Chardonnay South African wine by Makulu 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay vypěstovaných na jihoafrických vinicí...

80,99 Kč
98,00 Kč s DPH
 
  
Chardonnay „ Classic ” 2014 South Africa Paarl Glen Carlou  0.75 l

Chardonnay „ Classic ” 2014 South Africa Paarl Glen Carlou 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na jihoafrických v...

361,98 Kč
438,00 Kč s DPH
 
  
Chardonnay „ Estate wine ” 2013 South Africa Stellenbosch Lourensford Estate  0.75 l

Chardonnay „ Estate wine ” 2013 South Africa Stellenbosch Lourensford Estate 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích Jihoaf...

229,75 Kč
278,00 Kč s DPH
 
  
Chardonnay „ Quartz stone ” 2012 South Africa Paarl by Glen Carlou     0.75 l

Chardonnay „ Quartz stone ” 2012 South Africa Paarl by Glen Carlou 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na jihoafrických v...

552,07 Kč
668,00 Kč s DPH
 
  
Zobrazeno 15 položek z 58.
 
Sdílet odkaz
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru