Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Appleton Estate

sssAppleton Estate, firma sídlící v Nassau Valley, které je součástí světově proslulého jamajského Cockpit Country. Půda v údolí Nassau je velmi úrodná, pěstují se zde různé, pečlivě vybrané druhy cukrové třtiny. K procesu kvašení je použita měkká voda pramenící v této oblasti, která je přirozeně filtrovaná ve vápencových kopcích Cockpit Country. Appleton Estate také používá při fermentaci patentovanou kulturu kvasinek, jež si sami pěstují. Tyto kvasinky se dědí z generaci na generaci a přispívají k jedinečnému profilu této značky. Destilace zde probíhá po staletí stejným způsobem, pomalu a v malých kotlících. V Appleton Estate tomu říkají “staromódní způsob”, ale výsledný produkt vždy stojí za to čekání. Dalším krokem je stárnutí rumu ve skladech k tomu určených. Po čas zrání získáva obsah sudu jemnou, komplexní chuť s tóny vanilky, kakaa, lískových oříšků a kávy. Po stárnutí je rum míchán tak, aby vytvořil speciální a jedinečnou směs, díky které je Appleton Estate známý po celém světě. V konečné fázi se směs rumů nechá “odpočinout”, aby došlo k provázání všech chutí a vůní.

První doložená zmínka o výrobě rumu Appleton z této oblasti sahá do roku 1749.Avšak počátky sahají až do roku 1655, v době, kdy si anglický král vzal Jamajku od Španělů. Frances Dickinson se podílel na dobytí této země, území Appleton byla část země, kterou Dickinson obdržel za své služby. Vnoučata a syn byli prvními známými majiteli pole Appleton. V roce 1845, oblast Appleton změnila majitele, když tuto krajinu získal Dickinson z rodiny William Hill. Znovu se vlastnictví změnilo o rok později,

qqqkdyž se rozhodl toto území koupit jeden z nejúspěšnějších obchodníků Jamajky, Nathan A. McDowell. Nathan zemřel při velkém zemětřesení v roce 1907 a jeho obrovské území, včetně Appletonu, pravděpodobně získal J. Wray a synovec Ltd. J.Wray a synovec také vlastní sídlo Appletonu a udržují bohatou tradici výroby rumů a prémiových destilátů do dnes. Tato oblast změnila majitele mnohokrát v průběhu let, ale od roku 1749, byly všechny rumy Appleton vyrobeny na jednom poli 11.000 akrů v údolí Nassau. Nassau Valley je součástí Jamajky známé po celém světě, slavný Cockpit Country je velmi speciální vápencové uskupení, známé jako krasové Cockpit, které se tvořilo po miliony let . Oblast Appleton je jediná , která se nachází v krasové formaci kokpitu a produkovala jediný rum na světě z "terroir", jako zvláštní, jak to údolí Nassau. "Terroir" je složení velmi specifických charakteristik klimatu, půdy a zeměpisu, které dává velmi zvláštní kvalitu na všechny rumy z Appletonu.To je důkaz, že původ rumu je opravdu důležitý.

gggChuť rumu Appleton Estate má na svědomí žena

Není žádným tajemstvím, že za chutí jamajského rumu Appleton Estate stojí žena. Historicky první žena Master Blender. Její jméno zní Joy Spence a je skutečnou mistriní ve svém oboru. S mícháním rumů má 25leté zkušenosti, včetně 16let strávených studiem v Appleton Estate po boku tehdejšího Master Blendera Owena Tullocha. Její vášeň a preciznost je znát v každé lahvi tohoto nápoje. Rumy Appleton Estate jsou certifikované a mají věkové prohlášení na etiketách, číslo udávané na etiketě je minimální délka zrání v dubových sudech.

V praxi to znamená, že číslovka na etiketě říká, jak starý je nejmladší rum ve výsledné směsi.

Velice zajímavá je tzv. zelená výroba, kterou v Appleton Estate používají a propagují. Snaží se méně zatěžovat životní prostředí a redukovat množství oxidů uhlíku v ovzduší. Dnes se zde sklízí cukrová třtina jak mechanicky, tak ručně. Nicméně, je zde plán sklízet pouze ručně a také ustoupit od vypalování polí s cukrovou třtinou. V Appleton Estate dokonce recyklují bláto, které ulpívá na stoncích cukrové třtiny. Toto bláto má velmi vysoký obsah vlhkosti a je obtížné se ho zbavit. Bláto se podrobuje procesu odstranění vlhkosti, při kterém se klade velký důraz na zachovávání živin, které obsahuje. Výsledným produktem se hnojí. Továrna je také poháněna kotlem bez emisí, který spaluje odpad z cukrové třtiny. Vypouští do ovzduší pouze páru a zanechává pouze malé množství popela. Ovšem nejpozoruhodnější věc, ke které se zde zavázali, je projekt proměny vedlejšího produktu destilace (tzv. dunder). Tímto procesem se získávají živiny, které se dále používají ke hnojení a zavlažování. Appleton Estate také disponuje vlastní čističkou odpadních vod. Jednoduše, v této továrně se snaží, aby Jamajka jako zem, ve které žijí, byla lepší a čistší. Klobouk dolů.

Cena od - do
Řadit dle: názvu ceny
Appleton Estate aged 21 years Jamaican rum 43% vol.   0.70 l

Appleton Estate aged 21 years Jamaican rum 43% vol. 0.70 l

Celkové stáří je minimálně 21 let. Byl vytvořen jako vlajková loď firmy Appleton Estate. Omezený poč...

1 998,35 Kč
2 418,00 Kč s DPH
 
  
Appleton Estate „ Extra ” aged 12 years Jamaican rum 43% vol.   0.70 l

Appleton Estate „ Extra ” aged 12 years Jamaican rum 43% vol. 0.70 l

Nezaměnitelný jemný rum původem z Jamaiky vyrábějící se tradiční metodou "Copper Pot-Styll" již 250 ...

742,15 Kč
898,00 Kč s DPH
 
  
Appleton Estate „ Independence reserve ” aged 50 years Jamaican rum 45% vol.  0.70 l

Appleton Estate „ Independence reserve ” aged 50 years Jamaican rum 45% vol. 0.70 l

Velmi vzácný 50 roků starý rum Appleton Estate od, lahví připomínající 50. výročí nezávislosti Jama...

223 139,00 Kč
269 998,19 Kč s DPH
 
  
Appleton Estate „ Rare blend ” aged 12 years Jamaican rum 43% vol.   0.70 l

Appleton Estate „ Rare blend ” aged 12 years Jamaican rum 43% vol. 0.70 l

Nezaměnitelný jemný rum původem z Jamaiky vyrábějící se tradiční metodou "Copper Pot-Styll" již 250 ...

618,18 Kč
748,00 Kč s DPH
 
  
Appleton Estate „ Rare ltd. edition ” aged 21 years Jamaican rum 43% vol.   0.70 l

Appleton Estate „ Rare ltd. edition ” aged 21 years Jamaican rum 43% vol. 0.70 l

Počátky výroby rumů Appleton Estate se datují do roku 1655. Tento rum je vyrobený ze zrajících rumů,...

2 395,04 Kč
2 898,00 Kč s DPH
 
  
Appleton Estate „ Reserve blend  ” aged  Jamaican rum 40% vol.   0.70 l

Appleton Estate „ Reserve blend ” aged Jamaican rum 40% vol. 0.70 l

Jamajský rum tmavé barvy s karamelovými tóny vhodný pro přípravu míchaných drinků. Aroma: hnědý cukr...

494,21 Kč
597,99 Kč s DPH
 
  
Appleton Estate „ Reserve ” aged 8 years Jamaican rum 43% vol.  0.70 l

Appleton Estate „ Reserve ” aged 8 years Jamaican rum 43% vol. 0.70 l

Rum destilováný z melasy v tradičních kotlíkových destilačních přístrojích a následně mícháný z rumů...

618,18 Kč
748,00 Kč s DPH
 
  
Appleton Estate „ Signature blend ” aged  Jamaican rum 40% vol.  0.70 l

Appleton Estate „ Signature blend ” aged Jamaican rum 40% vol. 0.70 l

Je první ze členů rodiny vyzrálých rumů Appleton Estate. Rum je namíchán z 15 různých vybraných zraj...

411,57 Kč
498,00 Kč s DPH
 
  
Appleton Estate „ Signature blend ” aged  Jamaican rum 40% vol.  1.00 l

Appleton Estate „ Signature blend ” aged Jamaican rum 40% vol. 1.00 l

Je první ze členů rodiny vyzrálých rumů Appleton Estate. Rum je namíchán z 15 různých vybraných zraj...

552,07 Kč
668,00 Kč s DPH
 
  
Appleton Estate „ V/X ” aged Jamaican rum 40% vol.     0.70 l

Appleton Estate „ V/X ” aged Jamaican rum 40% vol. 0.70 l

Je první ze členů rodiny vyzrálých rumů Appleton Estate. Rum je namíchán z 15 různých vybraných zraj...

535,54 Kč
648,00 Kč s DPH
 
  
Appleton Estate „ V/X ” aged Jamaican rum 40% vol.    1.00 l

Appleton Estate „ V/X ” aged Jamaican rum 40% vol. 1.00 l

Je první ze členů rodiny vyzrálých rumů Appleton Estate. Rum je namíchán z 15 různých vybraných zraj...

659,50 Kč
798,00 Kč s DPH
 
  
Appleton „ Classic white ” light Jamaican rum 40% vol.     0.70 l

Appleton „ Classic white ” light Jamaican rum 40% vol. 0.70 l

Typický rum typu LIGHT z Jamajky vyráběný od roku 1749, vhodný především do koktejlů.

328,93 Kč
398,01 Kč s DPH
 
  
Appleton „ Classic white ” light Jamaican rum 40% vol.     1.00 l

Appleton „ Classic white ” light Jamaican rum 40% vol. 1.00 l

Typický rum typu LIGHT z Jamajky vyráběný od roku 1749, vhodný především do koktejlů.

411,57 Kč
498,00 Kč s DPH
 
  
Appleton „ Special gold ” flavored Jamaican rum 40% vol.  0.70 l

Appleton „ Special gold ” flavored Jamaican rum 40% vol. 0.70 l

Středně těžký rum s vyváženou jemnou chutí

328,93 Kč
398,01 Kč s DPH
 
  
Tiki Lovers „ Dark ” aged overproof Jamaican rum by Appleton Estate 57% vol.0.70 l

Tiki Lovers „ Dark ” aged overproof Jamaican rum by Appleton Estate 57% vol.0.70 l

Tiki Lovers Dark Overproof Rum pochází z ostrovů Jamaica, Barbados, Guyana, Trinidad což je záruka v...

560,33 Kč
678,00 Kč s DPH
 
  
Zobrazeno 15 položek z 17.
 
Sdílet odkaz
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru