Náš sklep starý 140let se nachází na jižní Moravě, v obci Nový Šaldorf nedaleko Znojma. Historický klenutý sklep vyhloubený v pískovcovém masivu vytváří ideální podmínky jak pro zpracování hroznů tak zejména pro následné zrání našich vín. Díky hloubce několika metrů po povrchem je ve sklepě udržována konstantní teplota a vysoká vlhkost po celý rok, což umožňuje perfektní pozvolné vyzrávání našich vín, jak v nerezových tancích tak v barrique soudcích z francouzského dubu. V listovně, přímo pod starým dřevěným lisem z 19. století, jsme otevřeli útulnou vinárnu.
Při výběru odrůd vinné révy se zaměřujeme zejména na staré a na Moravě tradiční odrůdy, jako například Veltlínské zelené, Rýnský ryzlink, Frankovka, Zweigeltrebe, z poměrně nedávno vyšlechtěných odrůd vidíme velký potenciál v moravské odrůdě Pálava. Samozřejmě však v naší nabídce nechybí vína z mezinárodně známých odrůd Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Merlot, Pinot Noir či Cabernet Sauvignon, jelikož díky místnímu klima a vynikajícím půdním podmínkám nabízí unikátní, vína s typickým regionálním moravským charakterem.
oficiální stránky vinařství ...
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na moravských vini...
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Cabernet Sauvignon, Frankovka a Merlot vypěst...
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Gris vypěstovaných na moravských vinicích ...
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Rulandské modré vypěstovaných na vinicíc...
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Veltlinské zelené a Chardonnay vypěstovaných na ...
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon vypěstovaných na moravských vinic...
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích č...
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích m...
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Veltlínské zelené vypěstovaných na moravský...
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Veltlínské zelené vypěstovaných na vinicích...
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Veltlínské zelené vypěstovaných na vinicích...
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Frankovka a Zweigeltrebe vypěstovaných na vin...