Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Guadeloupe

Karibský ostrov Guadeloupe, připomínající motýlka na tyrkysovém moři, pokrývají rumové palírny v nečekané koncentraci. Však se také na Guadeloupe vyrobí víc rumu než na mnohem známějším Martiniku. I když se zde rum pálí po staletí, komerční výroba se rozběhla až ve chvíli, kdy mateřskou Francii zachvátily epidemie ničící vinnou révu. Od samého počátku se místní lihovary orientovaly spíše na melasové rumy „rhum traditionelle“ nežli na rumy z cukrové třtiny „rhum agricole“, což v podstatě platí dodnes. Přestože produkce kvalitnějších třtinových rumů, kvůli klesajícímu zájmu o výrobu cukru, mírně stoupá, tvoří jejich podíl na celkovém objemu pouhou jednu třetinu. Destilovny na Guadeloupe mají produkci podivně rozdělenou. Některé, jako třeba Rhum Bologne, vyrábějí pouze ten nejlevnější bílý rum, hodící se jedině do místního nápoje ti-punch. Rum stárne jen několik týdnů, ale jelikož ti-punch pije na ostrově doslova každý, je o odbyt postaráno. Jiné lihovary, například Simmonet, vyrábějí v době sklizně třtinový cukr a zbylou melasu pak po sezoně zpracovávají na rum. Oproti tomu destilovna Damoiseau produkuje melasové i třtinové typy rumu, nicméně ten melasový je vyráběn ve velkém výhradně pro export do Evropy. Ve Francii se používá především pro vaření, a přitom třtinový Damoiseau „agricole“ je velmi podařený, patnáctiletý Cuvée du Millenaire se může hrdě měřit s nejlepšími rumy světa. Rumy určené pro staření, tzv. „rhum vieux“, musejí zrát nejméně tři roky, a to v sudech menších než 650 litrů.

ůnocgegcZdejší rumy jsou sladší, drsnější a docela rafinované.Mají zpravidla univerzální 40% obsah alkoholu, což samozřejmě neplatí pro bílé rumy, jež najdete v 50, 55 a 65% verzích. To je po příjezdu z Martiniku poměrně šokující, neboť tam každá větší destilovna běžně nabízí rumy od 42 do 49 % podle toho, jak master distiller ohodnotí obsah sudu. Vztah ostrovanů k rumu je ovšem příkladný – drinkem pro probuzení začínají nový den, následuje ti-lagoutte v jedenáct dopoledne, slavný ti-punch k obědu a den končí s „pete-pie“, poslední sklenkou na dobou noc.

Gaudeloupe je tedy zámořský departement a zároveň zámořský region Francie ležící v Karibském moři 600 km severně od Jižní Ameriky a 600 km východně od Dominikánské republiky. Jedná se o dvojostrov v tzv. Závětrných ostrovech Malých Antil. V rámci Francie patří do Evropské unie. Ostrov Guadeloupe tvoří vlastně dva ostrovy spojené úzkou šíjí: Basse Terre (848 km²) a Grande Terre (588 km²), kdysi nazývané Kariby společným jménem Karukera. Guadeloupe bylo objeveno při druhé Kolumbově výpravě a bylo využíváno jen jako zdroj otroků. Francie formálně zabrala Guadeloupe (pojmenovaný po Panně Marii Guadeloupské ve Španělsku roku 1493) roku 1635, kdy se stal její kolonií. Hospodářství je založeno na třtinovém cukru, rumu, banánech a turistice. Pro francouzsky mluvící oblasti jsou typické takzvané zemědělské rumy, vyráběné přímo z cukerné šťávy a ne až ze zbytkové melasy (tzv. „rhum agricole“). Tyto rumy si uchovávají ve větší míře původní chuť cukrové třtiny, jde například o rumy z Martiniku či Guadeloupe. Rumy pocházející z tohoto francouzského departmentu se vyznačují vysokou kvalitou a státní kontrolou výroby.

Marie Galante je asi nejznámějším ostrovem souostroví Guadeloupe. Na tomto štědrém a pohostinném ostrově vládne poklidné umění žít. Do této významné gastronomické lokality Guadeloupu se vydejte na ochutnávku těch nejkvalitnějších rumů, díky nimž si Marie-Galante vysloužil přezdívku "ostrov se stovkou mlýnů".

Cena od - do
Damoiseau

Damoiseau

Rhum Damoiseau je rodinná firma specializující se na výrobu tzv. Agricole rumů již od roku 1942. Jejich produkce pochází z karibského ostrova Quadeloupe, které je stále považováno za francouzské území, kde je platná francouzská legislativa zaručující stejné normy jako pro označování u destilátů cognac či armagnac. Na rozdíl od všech komerčním rumů (např. Bacardi, Havana, Captain Morgan) nevyrábí z melasy (jako odpad při výrobě cukru) ale destilací z čisté cukrové šťávy získávané přímo z cukrové ...Více informací
 
Řadit dle: názvu ceny
Bielle agricole blanc rum Marie Galante 59% vol.   1.00 l

Bielle agricole blanc rum Marie Galante 59% vol. 1.00 l

Autentický a silný agricole bílý rum z ostrova Marie Galante. V srdci Marie Galante, tajný klenot z...

783,47 Kč
948,00 Kč s DPH
 
  
Bielle agricole „ Bois Bande ” rum based liqueur Marie Galante 40% vol.  0.50 l

Bielle agricole „ Bois Bande ” rum based liqueur Marie Galante 40% vol. 0.50 l

Likér na bázi rumu, vyrobený kombinací Bielle v agricole Rhum s třtinovým sirupem a přírodními arom...

717,36 Kč
868,01 Kč s DPH
 
  
Bielle agricole „ Café ” flavored rum Marie Galante rum 24% vol.  0.50 l

Bielle agricole „ Café ” flavored rum Marie Galante rum 24% vol. 0.50 l

Kávový likér vyrobený z agricole rhum z Bielle na Marie-Galante. Lahodné čisté nebo na dezertech.

552,07 Kč
668,00 Kč s DPH
 
  
Bielle agricole „ Chocolat ” flavored rum Marie Galante rum 24% vol.  0.50 l

Bielle agricole „ Chocolat ” flavored rum Marie Galante rum 24% vol. 0.50 l

Kakaový likér z Marie-Galante, ostrova jižně od Guadeloupe v Karibiku. Bielle se ožení s chutí jeji...

552,07 Kč
668,00 Kč s DPH
 
  
Bielle agricole „ Coco ” flavored rum Marie Galante rum 24% vol.  0.50 l

Bielle agricole „ Coco ” flavored rum Marie Galante rum 24% vol. 0.50 l

Kokosové vůně jsou kombinovány s příchutěmi Bielle rhum a vzniká tento likér, který chutná po tropi...

576,86 Kč
698,00 Kč s DPH
 
  
Bielle agricole „ Shrubb ” rum based liqueur Marie Galante 40% vol.  0.50 l

Bielle agricole „ Shrubb ” rum based liqueur Marie Galante 40% vol. 0.50 l

Shrubb z lihovaru Bielle se vyrábí podle západoindických tradičních metod. Sladká vůně pomerančové k...

659,50 Kč
798,00 Kč s DPH
 
  
Bologne agricole blanc Guadeloupe rum 55% vol.  1.00 l

Bologne agricole blanc Guadeloupe rum 55% vol. 1.00 l

Bohatý a velkorysý bílý rum je vyroben z cukrové třtiny z boloňské plantáže, která se táhne podél s...

824,79 Kč
998,00 Kč s DPH
 
  
Bologne agricole „ Grande Réserve ” aged Guadeloupe rum 42% vol.  0.70 l

Bologne agricole „ Grande Réserve ” aged Guadeloupe rum 42% vol. 0.70 l

Velmi jemný a aromatický komplex nabízí vůně vanilky, skořice, květinové tóny a tóny sušeného ovoc...

1 981,82 Kč
2 398,00 Kč s DPH
 
  
Cane Island single estate „ Bonne Mere ” aged Guadeloupe rum 43% vol.  0.70 l

Cane Island single estate „ Bonne Mere ” aged Guadeloupe rum 43% vol. 0.70 l

Cane Island single estate Gaudeloupe - rum měděno hnědé barvy. Suchý a komplexní, ale stále velmi e...

742,15 Kč
898,00 Kč s DPH
 
  
Contrebande vieux agricole rum from Guadeloupe 42% vol.  0.70 l

Contrebande vieux agricole rum from Guadeloupe 42% vol. 0.70 l

Guadeloupe je to ostrov, který je součástí Malých Antilách v Karibiku. Zde můžete vidět, jak dalek...

1 130,58 Kč
1 368,00 Kč s DPH
 
Contrebande vieux „ Autou du rhum ” agricole rum of Guadeloupe 42% vol.  0.70 l

Contrebande vieux „ Autou du rhum ” agricole rum of Guadeloupe 42% vol. 0.70 l

Nové plnění vyjímečho rumu nesoucí název Author du Rhum. Guadeloupe je to ostrov, který je součástí...

1 155,37 Kč
1 398,00 Kč s DPH
 
  
Domaine de Courcelles 1972 ed.2019 Guadeloupe rum Habitation Velier 42% vol.  0.70 l

Domaine de Courcelles 1972 ed.2019 Guadeloupe rum Habitation Velier 42% vol. 0.70 l

Courcelles Tres Vieux 1972/2019 Rhum. Jedná se o jemný rum od nezávislého stáčírny Habitation Velier...

12 395,00 Kč
14 997,95 Kč s DPH
 
  
Domaine de Severin agricole vieux 1996 aged 10 years rum Vieux of Guadeloupe 45% vol.    0.70 l

Domaine de Severin agricole vieux 1996 aged 10 years rum Vieux of Guadeloupe 45% vol. 0.70 l

Zraje nejméně 10 let v dubových sudech, destilováno v malé rodinné palírně (Domaine de Severin Dist...

3 056,20 Kč
3 698,00 Kč s DPH
 
  
Zobrazeno 15 položek z 53.
 
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru