Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)
Úvodní stránka » Whisky Skotská » Jednosladová - single malt » Palírny na ostrově Islay » Bowmore

Bowmore

nnnPalírnu Bowmore založil v roce 1779 místní obchodník John Simpson na březích jezera Loch Indaal. Palírna má tak právo řadit se k nejstarším legálním palírnám na ostrově. Vlatníkem palírny je od roku 1963 Stanley Morrison, palírna se stala vlajkovou lodí společnosti, že došlo ke změně názvu na Morrison-Bowmore. Od roku 1994 je společnost Morrison-Bowmore Distillers v držení japonské Suntory. Vodu bere palírna z říčky Laggan. Voda vyvěrá z pohoří, které je bohaté na železo a když protéká řeka Laggan mechem, kapradím a travou nabírá ze země i rašelinou příchuť. Heslem palírny vždy bylo "Fioghinn agus Soir Bhuanaghadh", což v islayské gaelštině znamená "plná a vynikající kvalita".

gggJméno palírny je odvozeno od Bough Mhor, což lze přeložit jako velký útes. V palírně proběhl proces, který by se dal nazvat demodernizací. Byly vyměněny nerezové kádě za krásné nádoby z oregonské borovice. Tento krok směrem k tradicím a společně s tím, že je zde zachována podlahová sladovna, přispěl ke zvýšení kvality už tak dobré whisky. Rašelina používaná v palírně je plná písku (naopak zase rašelina z vyšších poloh bývá plná kořenů). Palírna má vlastní sladovnu, kde se rašelina nejdříve rozdrobí a až poté se spaluje, takže produkuje více kouře než tepla. Slad se upravuje rašelinou kratší dobu než slad používaný na intenzívnější whisky na jiných místech Islay. Bowmore je whisky typicky ostrovní, s nádechem rašelinového kouře a slanosti. Někteří znalci tvrdí, že optimální doba pro její zrání je 17 let.

fffZ hlediska ostrovních whisky z Islay je označována za nejlehčí, ale z hlediska ostatních whisky se jedná o středně rašelinovitou. Asi 30% produkce stárne v sudech po sherry. Palírna u některých produktů experimentuje s dozráváním ve vinných sudech (např. po Cabernet Sauvignonu - Chateau Margaux). Jedním z prvních výsledků je Bowmore Claret Wood Finish (56%). V palírně se také produkuje vatted malt whisky Bond No.7 a míchané whisky 21 letá Bowmore Blend a Rob Roy. Vintage Malt Whisky Co. zde plní Lord of Islay. V palírně také produkují vlastní balenou vodu, určenou k ředění či zapíjení whisky. Palírna je přístupná veřejnosti a jako jediná palírna ve Skotsku má rampu pro vozíčkáře, kteří si tak mohou prohlédnout celý destilační proces spolu s ostatními turisty. Ve starém skladišti číslo 3 se nachází plavecký bazén, vyhřívaný teplem vznikajícím při destilačním procesu.

Řadit dle: názvu | ceny
bez fotky

Tato whisky má překvapující chuť po sherry, kořeněná, vřesovitá, slaná, mořské řasy.Velmi ucelená...

907,44 Kč
 
1 098,00 Kč s DPH
  
Bowmore 12 years old single malt Islay whisky 40% vol.   0.05 l

Tato whisky má překvapující chuť po sherry, kořeněná, vřesovitá, slaná, mořské řasy.Velmi ucelená...

122,31 Kč
 
148,00 Kč s DPH
  
Bowmore 12 years old single malt Islay whisky 40% vol.   0.35 l

Tato whisky má překvapující chuť po sherry, kořeněná, vřesovitá, slaná, mořské řasy.Velmi ucelená...

519,01 Kč
 
628,00 Kč s DPH
  
Bowmore 12 years old single malt Islay whisky 40% vol.   1.00 l

Tato whisky má překvapující chuť po sherry, kořeněná, vřesovitá, slaná, mořské řasy.Velmi ucelená...

824,79 Kč
 
998,00 Kč s DPH
  
Bowmore 12 years old single malt Islay whisky 40% vol.  0.70 l

Tato whisky má překvapující chuť po sherry, kořeněná, vřesovitá, slaná, mořské řasy.Velmi ucelená...

824,79 Kč
 
998,00 Kč s DPH
  
Bowmore 17 years old single malt Islay whisky 43% vol.   0.70 l

17-ti letá Bowmore má barvu zašlého zlata a podmanivé aroma melasového cukroví, kouře a exotického ...

1 816,53 Kč
 
2 198,00 Kč s DPH
  
Bowmore 18 years old single malt Islay whisky 43% vol.   0.05 l

Bowmore 18y je silná sladová whisky jižního pobřeží s nejjemnějšími rozdíly severu. Její vůně nabízí...

246,28 Kč
 
298,00 Kč s DPH
  
Bowmore 18 years old single malt Islay whisky 43% vol.   0.70 l

Bowmore 18y je silná sladová whisky jižního pobřeží s nejjemnějšími rozdíly severu. Její vůně nabízí...

2 312,40 Kč
 
2 798,00 Kč s DPH
  
Bowmore 1989 „ Port Cask Matured ” aged 21 years single malt Islay whisky 50.8%vol.    0.70 l

1989 ročník Bowmore, která byla vyzrálá v přístavních exporto sudech 23 let a plněna v roce 2013. D...

10 742,20 Kč
 
12 998,06 Kč s DPH
  
Bowmore 1989 „ Silver Seal ” aged 21 years single malt Islay whisky 46% vol.   0.70 l

Kolekce nezávislého plnění whisky renomovaných skotských palíren od Silver Seal whisky company pod o...

4 709,09 Kč
 
5 698,00 Kč s DPH
  
Bowmore 1990 „ Mackillop´s choice  ” aged 24 years single malt Islay whisky 52.2% vol.   0.70 l

Brilantní Bowmore single malt skotské whisky z roku 1989. Single cask pouhých 244 lahví, vyzrálých ...

7 023,14 Kč
 
8 498,00 Kč s DPH
  
Bowmore 1990 „ Rest & Be Thankful ” aged 25 years Islay whisky 53.7% vol.   0.70 l

nezávisléplnění přichází s 25 let vyzrálou Bowmore single malt whisky. Destilovaná v dubnu 1990 a zr...

14 047,90 Kč
 
16 997,96 Kč s DPH
  
Bowmore 1995 „ Old malt cask ” aged 12 years Islay whisky by Douglas Laing & Co50% vol.  0.70 l

Kolekce nezávislého plnění whisky renomovaných skotských palíren od Douglas Laing & Co pod označením...

1 651,24 Kč
 
1 998,00 Kč s DPH
  
Bowmore 1997 „ Blackadder Raw cask ” aged 16 years Islay whisky 57.5% vol.   0.70 l

Skvělá ročníková whisky z nezávislého plnění firmy Blackadder. Tato firma lahvuje whisky nefiltrovan...

2 477,69 Kč
 
2 998,00 Kč s DPH
  
Bowmore 1997 „ Old Particular Douglas Laing & Co ” aged 18 years Islay 48.4%vol.   0.70 l

Destilovaná březen 1996 a lahvovaná duben 2014 v počtu pouze 306 lahví se sudu - DL10285. Nos - lehc...

3 238,02 Kč
 
3 918,00 Kč s DPH
  
Zobrazeno 15 položek z 41.
 
Sdílet odkaz
Kompletní sortiment
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru