Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Kalifornie

Vinařství v Americe zažilo svůj rozvoj podstatně později než tradiční evropské vinařské oblasti. Největším producentem vín v severní Americe je Kalifornie a prvními pěstiteli hroznů byli v 18. století španělští Františkáni, kteří vyráběli víno pro vlastní spotřebu. Výraznější rozvoj vinařství by především spojován s novými kolonisty z oblastí Francie a Itálie, kteří s sebou do Ameriky přivezli evropské odrůdy a především chuť pěstovat vinnou révu. V roce 1830 sem přivezl větší množství evropských odrůd Francouz z Bordeaux Jean Louis Vignes. Větší rozvoj však nastal až po éře zlaté horečky, kdy pěstitelé opustili jih a soustředili své úsilí ve střední a severní Kalifornii, kde byl vytvořen trh s velkým centrem ve městě San Francisco. Tvrdou ránu zasadila kalifornskému vinařství prohibice v letech 1919 – 1933, kdy byla zakázána komerční výroba alkoholických nápojů. K oživení došlo až v 60. a 70. letech, kdy se výroba vína stala uznávaným povoláním a lidé z Kalifornie odjížděli studovat k nejlepším evropským vinařům. Tento vzestup trvá dodnes a Kalifornie se tak postupně stává jednou ze světově dominantních vinařských oblastí. Pokud nebereme v úvahu Evropu, je největším producentem vína na světě.

mpVinařská mapa Kalifornie nabízí řadu překvapení a mnohem větší rozmanitost, než by se na první pohled zdálo. Zeměpisné rozdělení Kalifornie je následující: Nord Coast, Humboldt, Sierra Foothills, Central Coast, South Coast a Central Valley, které také patří k nejslunnějším vinařským regionům na světě. Pravděpodobně nejznámější kalifornskou oblastí je údolí Napa Valley, ze kterého pocházejí nejlepší kalifornská vína. Dalšími významnými oblastmi jsou Sonoma, Mendocino či Carneros.

Podnebí je v Kalifornii rozmanité. Při pobřeží je podobné středomořskému, přičemž léta v Central Valley jsou obzvlášť suchá a horká, zatímco na území podél pobřeží naopak mnohem vlhčí a s častými mlhami. Nejvíce srážek spadne na severním pobřeží (North Coast). Z bílých odrůd se nejvíce pěstují Chardonnay, Colombard, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc a Viognier, z modrých odrůd Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Barbera, Sangiovese, Syrah, Grenache a Zinfandel.

Poměrně tradičním problémem kalifornského vinařství je nedostatek vody. Mnohokrát v minulosti docházelo k regulacím a sporům ohledně zavlažování. Kalifornská léta bývají mnohem sušší, než léta ve většině vinařských regionů Evropy. Průměrné srážky nejsou nijak výjimečně nízké, ale je obvyklé, že se soustřeďují do prvních měsíců roku. Vinaři tak vymysleli způsob, jak alespoň částečně vyřešit problémy. Deště plní nádrže, které jsou posléze využívány k zavlažování během suchého léta. Kalifornské vinařství bylo oslavováno spíše za vína červená. Jsou vyráběna se zaměřením na jemnost konečného „chuťového vjemu“, kdy hrozny během sametových podzimů zůstávají na keřích, dokud není tříslovina tak vyzrálá, aby mohla lahodit patru. Mají tak velmi intenzivní ovocnou vůni a velmi jemnou chuť. Není tajemstvím, že donedávna kalifornští vinaři nedokázali vyprodukovat kvalitní bílá vína. V dnešní době však již můžeme nalézt vína, která mohou směle konkurovat nejlepším francouzským bílým vínům.

AVA - je zkratka z anglického názvu American Viticultural Area a představuje označení původu hroznů. Dříve bylo v USA běžné označovat pouze stát původu, díky AVA se mohla lokalizace zpřesnit na velmi malé oblasti. Každý výrobce má povinnost vyznačit AVA viditelně na etiketě, každý zákazník tak má možnost okamžitě zjistit oblast původu hroznů daného vína. Spojené státy mají 109 schválených vinohradnických oblastí na základě apelačního systému AVA /Approved Viticultural Areas /, které se nacházejí ve 40 státech Unie. Nejrozsáhlejší produkci a nejlepší vína má Kalifornie. Rozloha vinic v Kalifornii je téměř 300 tisíc ha , z toho moštové odrůdy na 138 000 ha. Modré odrůdy pokrývají přibližně 60000 ha, kde nejpopulárnější je Zinfandel (17%), Cabernet Sauvignon (15%), Carignan (11%), Grenache (10%) a Barbera (10%). Favoritem mezi bílými odrůdami je překvapivě French Colombard (38% podíl bílých kalifornských hroznů), dále Chenin blanc (21%), Chardonnay (14%). Obrovské výrobní kapacity vinařského průmyslu jsou soustředěné v oblasti Central Valley, která produkuje 80% vín státu.

V Paříži 24. května 1976 zorganizoval britský obchodník s vínem Steven Spurrier soutěž mezi francouzskými a americkými víny. Pro soutěž bylo stanoveno, že ochutnávky budou prováděny naslepo, tedy bez toho, aby porotci věděli jaké víno právě pijí. Mezi soutěžní vzorky se dostala ta nejlepší červená vína z Bordeaux a z USA, bílá vína z Burgundska a opět z USA. Steven Spurrier obchodoval pouze s francouzskými víny o očekával, že vín z Bordeaux na celé čáře porazí i ta nejlepší kalifornská vína. Mýlil se. V Soutěži v kategorii červených i bílých vín zvítězila právě vína z Kalifornie. Tato událost vyvolala ve vinařském světě senzaci. Stačilo ale málo, aby se o ni svět vůbec nedozvěděl. Spurrier pozval na soutěž všechny významnější novináře v Paříži. Zůčastnil se jen jediný - George M. Taber z časopisu Time. Ten využil příležitost a výsledky soutěže zveřejnil. Zdrcení kapitáni francouzského vinařského průmyslu mohli být rádi, že samotný francouzský tisk této události nevěnoval pozornost. Le Figaro soutěž zhodnotil jako k pousmání. Le Monde si ji všimnul až po šesti měsících článkem psaným ve stejném duchu. Nejdůležitější výsledek této soutěže byl ten, že si tradiční vinařské země v Evropě uvědomily, že jim roste za oceánem velmi silná konkurence. V očích zákazníků především kalifornské víno obrovským způsobem vzrostlo a stalo se žádaným zbožím.

Před nejlepšími víny z celého světa vyhrála Kalifornie jak v kategorii bílých vín (Chateau Montelena Chardonnay), tak i v kategorii červených vín (Stag´s Leap Cabernet Sauvignon) vína z Kalifornie. Tato událost se stala obrovskou senzací a kalifornská vína tímto získala velikou popularitu. V roce 2006 Steven Spurrier tuto událost znovu zopakoval. Tentokrát byl bytostně přesvědčen, že francouzská vína zvítězí. Mýlil se. Kalifornská vína vyhrála znovu.

Cena od - do
Francis Ford Coppola

Francis Ford Coppola

V roce 1975 krátce po natočení Kmotra 2 koupili Francis a Eleanora Coppolovi někdejší vinařství Inglenook (později  Rubicon Estate a dnes opět Inglenook). Původně přijeli do Napa Valley s vyhlídkou koupě víkendového domku. Jen ze zvědavosti se tenkrát zúčastnili aukce, na které se dražilo proslulé vinařství Inglenook včetně některých přiléhajících vinohradů. Příběh a historie vinařství je zaujaly natolik, že neodolali a vinařství koupili. Teprve po dvaceti letech práce se Coppolovým podařilo vin...Více informací
Gallo

Gallo

Počátek historie rodinné firmy Gallo se datuje do roku 1933, kdy bratři Ernest a Julio Gallo založili vinařství v Modesto v Kalifornii. Od počátku měli bratři rozděleny pravomoci tak, že se Ernesto staral o marketing a obchod, Julio měl pak na starosti výrobu vín. Během druhé světové války začali bratři postupně skupovat jednotlivé vinice a stali se z malých vinařů velkopěstiteli.Díky Juliovým technickým inovacím a zavedením moderních technologií v šedesátých a sedmdesátých letech se vinařství G...Více informací
Hess collection

Hess collection

Více informací
Inglenook

Inglenook

Historie vinařství sahá více než 150 let do minulosti, kdy roku 1879 založil Gustav Niebaum usedlost Inglenook a na okolních pozemcích, dodnes považovaných za jeden z nejzajímavějších vinařských regionů na světě, začal pěstovat révu a vyrábět víno, které si brzy vybudovalo skvělou pověst. V roce 1990 Wine Spectator ohodnotil Cabernet Sauvignon 1941 z Inglenooku 100 body a zařadil jej mezi nejlepší vína 20. století. Po Niebaumově smrti však vinařství přes veškerou snahu jeho dědiců postupně upada...Více informací
Jackson family wines

Jackson family wines

Majitelem společnosti je významný kalifornský právník Jess Jackson a jeho žena Barbara Banke. Jess i Barbara měli vizi vytvořit globální vinařskou společnost známou pro svá neobvykle kvalitní, prémiová a luxusní vína z nejlepších vinařských oblastí celého světa.Jackson Wine Estate International je největší soukromou rodinnou společností zaměřenou výhradně na produkci vín té nejvyšší kvality.Toho je důkazem více než 14 000 akrů vinohradů v Kalifornii, Francii, Chile, Itálii a Austrálii. Jejich Vi...Více informací
Mission Bell

Mission Bell

Vinařství Mission Bell se nachází na 500 akrech půdy pokryté listy a liniemi vinné révy v San Joaquin Valley. Jako největší zaměstnavatel v Madeře v Kalifornii je jedním ze 32 vinařství v rodině Canandaigua Wine Co., která vyprodukuje 77 miliónů kartonů vína každý rok. Zaměření Mission Bell na výzkum a hospodářský růst přispělo k vytvoření pevné pozice tohoto vinařství na americkém trhu a to jako druhého největšího producenta, který ročně zpracovává 285 000 tun vinné révy. Ale kvalita a kvantita...Více informací
Ravenswood

Ravenswood

"Když Robert Stevenson napsal "Víno je peozie v láhvi", mluvil o víně Zinfandel, které se vyrábělo z hroznů pěstovaných na vinicích v Sanomě, na kterých pracuji již 30 let. Pokud je víno poezie v láhvi, tak Raveswoodský Zinfandel je lahvovaný epos."                                                                                                                               - Joel PetersonNěkteří vinaři vyrábí různé druhy vín od A po Z. V Ravenswood začínají a zůstávají u Z - ...Více informací
Robert Mondavi

Robert Mondavi

Novátor a vinařský umělec, otec kalifornských vín a nejznámější vinař USA. Od roku 1966, kdy založil rodinný vinohrad, stoupá hvězda této slavné značky a udává trend moderního kalifornského vinařství.Robert Mondavi byl zakladatel a inovátor kalifornského vinařského průmyslu. Věřil, že cesta ke kultivovanému životnímu stylu vede skrze dobré víno, jídlo a umění. Věřil také, že údolí Napa (oblast North Coast) by mohlo být centrem takového životního stylu tím, že se zde vyrábí vína kvalitativně srov...Více informací
Seghesio

Seghesio

Rodinný podnik Seghesio Family Vineyards, který již v roce 1895 založil italský přistěhovalec Edoardo Seghesio se svou ženou Angelou.Od samého počátku své činnosti se firma Seghesio zaměřila na pěstování typických italských odrůd vinné révy, zejména odrůdy Zinfandel. Dnes tu hospodaří již třetí a čtvrtá generace a produkuje velmi kvalitní vína, založená z velké části na tradičních italských odrůdách. Vinařství se nachází v okrese Sonoma County, v sousedství tradičního vinařského města Healdsburg...Více informací
Stags Leap

Stags Leap

Módní země od polovině devatenáctého století, stále populárnější Hollywood za humny a další okolnosti stály za vznikem vinařství roku 1892 se svou dominantou kamennou Manor House a historickými zahradami. Jeleni skok, jak bylo v roce 1920 vinařství pojmenováno, byol známé jako jeden z předních vinařství na zemí Napa Valley.Pařížské hodnocení vín 1976V Paříži 24. května 1976 zorganizoval britský obchodník s vínem Steven Spurrier soutěž mezi francouzskými a americkými víny. Pro soutěž bylo stanove...Více informací
 
Řadit dle: názvu ceny
Albarino 2013 Napa valley Ava Peter Franus  0.75 l

Albarino 2013 Napa valley Ava Peter Franus 0.75 l

Bílé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Albarino vypěstovaných na vinicích americké vinař...

626,45 Kč
758,00 Kč s DPH
 
  
Altagracia 2012 California Napa valley Araujo estate  0.75 l

Altagracia 2012 California Napa valley Araujo estate 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 71% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot, 8...

3 271,07 Kč
3 957,99 Kč s DPH
 
  
Angels & Cowboys Proprietary red 2013 Sonoma county Ava Cannonball  0.75 l

Angels & Cowboys Proprietary red 2013 Sonoma county Ava Cannonball 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy ZInfandel, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah...

742,15 Kč
898,00 Kč s DPH
 
  
Art bus red 2009 Napa valley Ava la Sirena winery  0.75 l

Art bus red 2009 Napa valley Ava la Sirena winery 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Cabernet Sauvignon, Syrah a Cabernet Franc v...

3 221,49 Kč
3 898,00 Kč s DPH
 
  
Barbera 2012 Carneros Ava Jacuzzi family vineyards  0.75 l

Barbera 2012 Carneros Ava Jacuzzi family vineyards 0.75 l

Červené víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Barbera vypěstovaných na vinicích americké vin...

477,69 Kč
578,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon 2010 Napa valley Ava Clos Pegase  0.75 l

Cabernet Sauvignon 2010 Napa valley Ava Clos Pegase 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 82, 5% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 2, 5...

1 204,96 Kč
1 458,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon 2010 Napa valley Ava la Sirena winery  0.75 l

Cabernet Sauvignon 2010 Napa valley Ava la Sirena winery 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 87% Cabernet Sauvignon, 7, 3% Merlot, 3, 7%...

4 056,20 Kč
4 908,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon 2010 Napa valley Ava Silver Oak  0.75 l

Cabernet Sauvignon 2010 Napa valley Ava Silver Oak 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabe...

2 899,17 Kč
3 508,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon 2010 Napa valley Barrett & Barrett  0.75 l

Cabernet Sauvignon 2010 Napa valley Barrett & Barrett 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vini...

7 031,40 Kč
8 507,99 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon 2011 Alexander valley Ava Silver Oak  0.75 l

Cabernet Sauvignon 2011 Alexander valley Ava Silver Oak 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 2% Caber...

1 948,76 Kč
2 358,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon 2011 California Arnold Palmer 0.75 l

Cabernet Sauvignon 2011 California Arnold Palmer 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vini...

378,51 Kč
458,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon 2011 Napa valley Ava Hendy Ranch  0.75 l

Cabernet Sauvignon 2011 Napa valley Ava Hendy Ranch 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vini...

1 543,80 Kč
1 868,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon 2011 Sonoma valley Ava Kamen Estate  0.75 l

Cabernet Sauvignon 2011 Sonoma valley Ava Kamen Estate 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vini...

2 064,46 Kč
2 498,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon 2011 Sonoma valley Ava Kunde family estates  0.75 l

Cabernet Sauvignon 2011 Sonoma valley Ava Kunde family estates 0.75 l

Červené víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vinicích a...

585,12 Kč
708,00 Kč s DPH
 
  
Cabernet Sauvignon 2012 California Ava Cannonball magnum  1.50 l

Cabernet Sauvignon 2012 California Ava Cannonball magnum 1.50 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 80% Cabernet Sauvignon, 13% Petite Sirah, 6...

808,26 Kč
977,99 Kč s DPH
 
  
Zobrazeno 15 položek z 123.
 
Sdílet odkaz
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru