Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Pavlov

lDnešní Vinařství Pavlov bylo zbudováno propojením tří sklepních hospodářství a ze zachovaných zdrojů si nese v názvu letopočet 1897.

Místní viniční tratě patří k nejteplejším místům jižní Moravy. Jedinečné vápencové podloží svahů Pálavy, chráněných před studenými větry, s přispěním nadmořské výšky dává zdejším vínům odrůdově typická aromata a svěží charakter.

Vinařství Pavlov se zaměřuje pouze na bílé odrůdy Chardonnay, Sauvignon, Tramín červený, Pálava, Ryzlink vlašský, Müller  Thurgau,  Rulandské šedé a Rulandské bílé.  Při vzniku samotných vín hledáme spojení  tradičních odrůd  a daru unikátnosti místních podmínek  za využití moderních technologií.  Vždyť stejně jako u člověka,  tak i u vína ovlivňuje jeho charakter a kvalitu prostředí, ve kterém vzniká  a vyvíjí se.  Vínu také musíme věnovat lásku a péči, vlídně k němu promlouvat, hýčkat ho, jedině tak nám veškeré naše úsilí vrátí nádhernou atmosférou a nezapomenutelnými zážitky prožitými při vzájemném setkání.

Firma svá vína každoročně prezentuje na prestižních výstavách vín doma i v zahraničí. Odměnou za účast na těchto výstavách jsou získaná medailová ocenění vín, ať už červených, bílých nebo růžových. Tato ocenění mají svůj význam hlavně pro potenciálního zákazníka, který se s našimi víny setkává poprvé. Více informací o získaných oceněních najdete zde

Velký důraz klademe na výběr viničních tratí, a proto  v naší nabídce najdete vína z prestižních tratí jako jsou Sahara, Stará hora, Slunný vrch či Pod Pálavou v obci Pavlov. Z katastru obce Dolní Věstonice zpracováváme hrozny z viničních tratí U kapličky, Pod Pálavou a U třech pannen.

VINIČNÍ TRAŤ U KAPLIČKY

Trať se nachází na severozápadním úpatí hřebenu Pálavy jedná se o mírně zvlněný svah se sklonem do 5 %. Expozice je severozápadní a nadmořská výška je 170 až 200 m.n.m. I tato trať je především v dopoledních hodinách ze severozápadní strany chráněná před slunečními paprsky, ale v odpoledních a večerních hodinách se jim hrozny z této vinice v plné kráse nabízí. Pro dopěstování prvotřídních hroznů je třeba pečlivě tuto trať ošetřovat, aby prodloužený výskyt ranních mlh nezpůsobil předčasný výskyt plísně šedé. Při precizní práci je však především v odrůdě Pálava lahodná medovost a cibébovost tou pravou odměnou pro všechny, kteří se s tímto vínem potkají. I zde je půda lehčí hlinitá s obsahem vápencových kamenů.

 

VINIČNÍ TRAŤ SAHARA

Trať se rozprostírá na mírných svazích mezi obcemi Milovice a Pavlov. Ze západní strany je chráněná hřebenem Pálavy a na východě se otvírá k vodní hladině Novomlýnských nádrží, ve kterých se s neopakovatelnou krásou a atmosférou zrcadlí ranní slunce. Nadmořská výška je cca 160 m.n.m. a svažitost nepřesahuje 15 %. Mladší výsadby na středně těžkých půdách dosahují výborné vitality a především aroma u vín ze všech zde pěstovaných odrůd je výjimečné. Půda také obsahuje významné množství vápencových úlomků a je spíše lehčí s převahou písčitých složek.

 

VINIČNÍ TRAŤ VALTICKÁ

Tato trať se nachází jihovýchodně od města Mikulov na mírném svahu, v nadmořské výšce od 200 do 240 m.n.m. Svažitost této trati se pohybuje od 5 do 15 % a expozice je jižní až jihozápadní. Hrozny zde těží, především v pozdním létě a v průběhu celého podzimu, z dlouhého oslunění v odpoledních a večerních hodinách. Vinice na této trati rostou na převážně těžších hlinitých půdách, které vznikly na hlubších vrstvách spraší a vápenitých jílů. Kamenité a vápencové podloží dává této lokalitě předpoklad pro vysoký obsah aromatických složek především u bílých vín.

 

VINIČNÍ TRAŤ SLUNNÝ VRCH

Trať je v horní části prudkého svahu směřujícího od jižního okraje Pavlova na jih až jihovýchod. Nadmořská výška je od 170 do 330 m.n.m. a svažitost do 15 %. Vinice na této trati je slunečním paprskům vystavena během celého dne bez jediného přerušení až do pozdního odpoledne a proto je velmi příznivé, že půda je středně těžká jílovitohlinitá. Část této trati byla při stavbě přehrady Nové mlýny navezena ornicí z údolí a obsahuje tedy spolu s vápencovým štěrkem i dostatek živin.

 

VINIČNÍ TRAŤ POD SV. KOPEČKEM II.

Tato trať leží v bezprostřední blízkosti sousední jedničky a vlastně šlo původně o společně posuzovanou lokalitu. Nachází se v nadmořské výšce od 210 do 220 m.n.m. Expozice je jižní a svažitost je mírnější od 5 do 15 %. I tady jsou podmínky pro vyzrávání mimořádné, protože bezprostřední blízkost vápencových skal a podloží zajišťují výbornou záhřevnost. Lehká hlinitá půda se tady tvořila na mohutné vrstvě usazeného štěrku, místy až 9 metrů hluboké.

 

VINIČNÍ TRAŤ POD PÁLAVOU

 

Tato trať se nachází v těsné blízkosti Pálavy na severovýchodní straně, na malém svahu nad Novomlýnskými nádržemi. Orientace této vinice způsobuje okamžité oslunění v ranních hodinách, avšak odpoledne a večer jsou již hrozny před přímým sluncem většinou chráněny. Podmínky, ve kterých tyto hrozny vyzrávají, dávají tedy opět předpoklad k výbornému uchování aromatických látek v hroznech, které nejsou dlouhodobě vystavovány ostrému slunci. Nadmořská výška se zde pohybuje od 210 do 260 m.n.m. a svažitost je poměrně stálá se sklonem přibližně 15 %. Půda je zde spíše lehčí až středně těžká s převahou spraše, množství vápencového štěrku je do 10 %.

 

VINIČNÍ TRAŤ STARÁ HORA

Trať ležící na úpatí Pálavy a v těsné blízkosti Novomlýnských nádrží v nadmořské výšce od 150 do 170 m.n.m. Svažitost je zde menší od 5 do 10 %. Keře révy na této trati jsou opět vystaveny intenzivnímu slunečnímu svitu a stáří těchto keřů zajišťuje hluboké zakořenění, spojené s obsahem minerálních látek z hlubších vrstev. Tato vína jsou typická výraznou kořenitostí a mohutnější, strukturovanou chutí. Obsah kyselin bývá poněkud nižší a vína jsou tedy dříve harmonická. Půda je zde opět podobná, tedy lehčí s menším podílem jílovitých částic a s výskytem vápencových úlomků.

 

oficiální stránky vinařství ...

Cena od - do
Řadit dle: názvu ceny
Chardonnay 2015 pozdní sběr vinařství Pavlov  0.75 l

Chardonnay 2015 pozdní sběr vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na moravských vini...

188,43 Kč
228,00 Kč s DPH
 
  
Muller Thurgau 2007 pozdní sběr z vinařství Pavlov    0.75 l

Muller Thurgau 2007 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Muller Thurgau vypěstovaných na moravských ...

188,43 Kč
228,00 Kč s DPH
 
  
Muller Thurgau 2008 pozdní sběr z vinařství Pavlov    0.75 l

Muller Thurgau 2008 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Muller Thurgau vypěstovaných na moravských ...

180,17 Kč
218,01 Kč s DPH
 
  
Muller Thurgau 2010 pozdní sběr z vinařství Pavlov    0.75 l

Muller Thurgau 2010 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Muller Thurgau vypěstovaných na moravských ...

196,69 Kč
237,99 Kč s DPH
 
  
Muller Thurgau 2011 pozdní sběr z vinařství Pavlov    0.75 l

Muller Thurgau 2011 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Muller Thurgau vypěstovaných na moravských ...

204,96 Kč
248,00 Kč s DPH
 
  
Muller Thurgau 2015 pozdní sběr z vinařství Pavlov  0.75 l

Muller Thurgau 2015 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Muller Thurgau vypěstovaných na moravských ...

163,64 Kč
198,00 Kč s DPH
 
  
Pálava 2011 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Pálava 2011 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pálava vypěstovaných na moravských vinicích...

246,28 Kč
298,00 Kč s DPH
 
  
Pálava 2015 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Pálava 2015 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pálava vypěstovaných na moravských vinicích...

229,75 Kč
278,00 Kč s DPH
 
  
Pálava 2015 výběr z hroznů  z vinařství Pavlov 0.75 l

Pálava 2015 výběr z hroznů z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pálava vypěstovaných na moravských vinicích...

229,75 Kč
278,00 Kč s DPH
 
Rulandské bílé 2010 pozdní sběr z vinařství Pavlov    0.75 l

Rulandské bílé 2010 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Rulandské bílé ( Pinot blanc ) vypěstovaných na ...

213,22 Kč
258,00 Kč s DPH
 
  
Rulandské bílé 2011 pozdní sběr z vinařství Pavlov    0.75 l

Rulandské bílé 2011 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Rulandské bílé ( Pinot blanc ) vypěstovanýc...

196,69 Kč
237,99 Kč s DPH
 
  
Rulandské bílé 2015 pozdní sběr z vinařství Pavlov    0.75 l

Rulandské bílé 2015 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Rulandské bílé ( Pinot blanc ) vypěstovanýc...

188,43 Kč
228,00 Kč s DPH
 
  
Rulandské šedé 2009 výběr z hroznů z vinařství Pavlov    0.75 l

Rulandské šedé 2009 výběr z hroznů z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Rulandské šedé vypěstovaných na moravských ...

221,49 Kč
268,00 Kč s DPH
 
  
Rulandské šedé 2010 pozdní sběr z vinařství Pavlov    0.75 l

Rulandské šedé 2010 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Rulandské šedé vypěstovaných na moravských ...

213,22 Kč
258,00 Kč s DPH
 
  
Rulandské šedé 2012 pozdní sběr z vinařství Pavlov    0.75 l

Rulandské šedé 2012 pozdní sběr z vinařství Pavlov 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Rulandské šedé vypěstovaných na moravských ...

204,96 Kč
248,00 Kč s DPH
 
  
Zobrazeno 15 položek z 21.
 
Sdílet odkaz
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru