Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Biondi Santi

Biondi Santi je fenoménem italského vinařství. Proslavilo se vyšlechtěním odrůdy Brunello (Sangiovese Grosso), která se díky svým jedinečným vlastnostem rozšířila a začalo se z ní vyrábět nejlepší červené víno Toskánska – Brunello di Montalcino. To se původně jmenovalo po svém stvořiteli Biondi Santi. Své jedinečné vlastnosti si Brunello di Montalcino Biondi Santi zachovává dodnes. Je-li Brunello di Montalcino nazýváno králem toskánských vín, Biondi Santi je právem považováno za krále Brunella.

bbbPříběh Brunella del Greppo začíná Clemente Santi , synovec Giorgio Santi , o němž prof Baccio Baccetti , v publikaci " Cultura e Università Siena " v červeneci 1993 - v kapitole o " naturalistů od Siena " píše mimo jiné : ... Giorgio Santi věnuje velkou část svého života naturalistickému zkoumání . Téměř okamžitě poté, co promoval na medicíně v Sieně v roce 1822 odcestoval do Francie , prvně Montpellier a pak do Paříže , kde se seznámil s řadou velkých vědců , jako Lavoisier a Buffon. Vrátil se do Toskánska získat licenci uvelkovévodu Pietro Leopoldo a vstoupil do služeb panovníka Badenu , ale velkovévoda , mu přiřadil profesora chemie a přírodopisu na University v Pisa a ředitel muzea a botanické zahrady. Od té doby prováděl reorganizaci Pisa muzeum a prozkoumával zemi Toskánska . Byl jmenován generálním inspektorem studií a pak pod Ferdinandem III , čestný vedoucí školství toskánských univerzit. Ve třech svazcích , které popisují jeho cesty kolem provincie Siena , se soustředil především na botanické a geologické aspekty navštívené oblasti . Práce byla velmi úspěšná, a to natolik , že byla přeložena do hlavních evropských jazyků.

sssClemente Santi synovec , syn Luigi Santi a Petronilly Canali , farmaceutický absolvent Pisa univerzity a proslulý spisovatel, vlastnil rozsáhlé majetky v Montalcino a Pienza , a byl oddaný činnosti pro zemědělství, zejména na farmě zvané Greppo. Jeho znalosti z chemie a vědy mu pomohly pozvednout jeho enologické postupy k záviděníhodné úrovni. Získává uznání pro jeho " zvolte červené víno ( Brunello ) z roku 1865 " , jeho Moscatello byl také oceněn na Světové výstavě v Paříživ roce 1867.Udělal červená vína vhodná pro stárnutí a prohluboval techniky stárnutí, vyspělejší než ty, které používali vrstevníci.

eee

Ferruccio Biondi Santi, Clemente Santiho dcera , Caterina , se vdala za Jacopo Biondi , lékaře z Florencie . Šlechtická Biondi rodina pocházela z města Pomarance . Jejich syn, Ferruccio , zdědil po dědečkovi z matčiny strany vášeň pro víno ( on sjednotil příjmení v oprávněné úcty k rodině Santi ) . Ferruccio nastavil extrémně těžké výrobní standardy . Již v 19. století získal významné diplomy pro své tzv. " Brunello " vína : Paccagnini , Anghirelli , ANGELINI , Vieri Padelletti , ale podařilo pokračovat v produkci svých vín po skončení první světové války . Na sílu mimořádného zážitku jeho dědeček z matčiny strany , Clemente Santi , Ferruccio obratně řídil Greppo panství a jak už to bývá v těch šťastných historických rozhodnutích, jeho úspěch byl částečně způsoben nepřízní osudu : v polovině 19. století , Oidium ( padlí ) , následuje phyloxera a pak plísně, zasáhla Evropu a následně Greppo .Phyloxera představuje bezprecedentní hrozbu pro přežití vinic. Zatím co se vinaři snažili vytvořit červená vína, která byla vhodná pro okamžitě pití, on se díval směrem k novým horizontům s vínem Sangiovese. V roce 1932 byl popisován jako vynálezce Brunello prostřednictvím Meziresortní komise, která studovala okres Chianti, včetně Montalcina. Stále prováděl novou výsadbou všech vinic, roubování je na divoké révy řízky s pupeny odebraných z matečných rostlin zjištěných na Greppo.
aaaTancredi Biondi Santi, Ferruccio syn, se narodil v roce 1893 a učil se tajemství vinic a sklepů Greppo Estate od otce ještě předtím, než odešel studovat vinařství v Coneglianu ve Venetu ( prestižní vinohradnická a vinařská škola , kde studoval jako žák profesora Giovanni Dalmasso ). Po smrti svého otce Ferruccio , v roce 1917 , on pokračoval v běhu Greppo sám , zatímco jeho bratr Gontrano koupil farmu v Sieně . Roku 1920 zvedl Brunello na novou úroveň třídy a prestiže a stal se velvyslancem pro Montalcino a jeho vína. Tancredi Biondi Santi si uvědomil, že bylo nutné zkontrolovat a doplnit staré rezervy. Odzátkoval je , zkontrolovat , aby se ujistil , že víno ​​je stále perfektní , doplnit je vínem ​​ze stejné sklizně, a pak re- korkovaná vína vracel do archivu ( první Přitom v roce 1927 na 1888 a 1891 rezervách ) .Další vinařské statky po celém italském poloostrově požádal ho o radu : z vína Lugana v Desenzano sul Garda , na Chianti v okrese Siena , od Fiorano del Principe Boncompagni v Římě , aby Ciro v Kalábrii . Jeho závěrečným aktem v březnu 1970 bylo doplňování svých starých lahví Brunello rezervvy 1888-1891 - 1925-1945 , v Greppo vinném sklípku , v přítomnosti Mario Soldati , Luigi Veronelli a Paolo Maccherini : můžeme s jistotou říci, že tento akt , možná , představoval svou kariéru jako odborný enologů , a stále potvrzuje nadřazenost , rozmanitost a typicality z Brunello del Greppo dnes .

rrrDott . Franco Biondi Santi
Převzal panství po promoci v agrární informatice na univerzitě v Perugii se naučil jemné umění vinifikace od svého otce, a nadále obhodpodařoval Greppo Estate , s jeho nepřekonatelnou sbírku z rezervních lahví .
Byl svědkem růstu počtu hektarů zaregistrovaných pro pěstování Brunello ( z 76 hektarů v roce 1967 nastávající cca 2100 ha ) . Franco zvýšil produkci Brunello del Greppo ze 4 ha svého otce , na aktuální 25 ha
Díky neustálému osobní mezinárodní propagaci svých vín, roku 1970 se Francovi podařilo vytvořit porozumění a ocenění pozoruhodné typického charakteru a kvalitě jeho Brunello del Greppo . Budoucnost kontinuity Greppo je reprezentována Francovými dvěma dětmi , Jacopem a Alessandrou, kteří pracují na Greppo už : Jacopo ověnčen bujnou fantazií ve vztahu k vínům ( pevně přesvědčen o typickém charakteru Brunello del Greppo ) , Alessandra je zapojena do podpora panství .

Brunello di Montalcino Biondi Santi se dotýká vrcholu své slávy a nádhery , těší se nejvyšší úctě a světové pozornosti.

"Dvě stě let důkladného studia umožnilo selekci jedinečných klonů odrůdy Sangiovese Grosso z usedlosti Greppo, ze kterých se dnes vyrábí Brunello Biondi Santi. Víno velkého charakteru, typičnosti a velmi dlouhého života. První velké italské víno pochází z Montalcina … Kde by Itálie byla bez velkých vín Biondi Santi?"

James Suckling,

Cena od - do
Řadit dle: názvu ceny
Brunello di Montalcino riserva Docg 1999 tenuta Greppo by Biondi Santi    0.75 l

Brunello di Montalcino riserva Docg 1999 tenuta Greppo by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese vypěstované na italských vini...

14 047,90 Kč
16 997,96 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino riserva Docg 2001 tenuta Greppo by Biondi Santi    0.75 l

Brunello di Montalcino riserva Docg 2001 tenuta Greppo by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso vypěstované na italský...

11 155,40 Kč
13 498,03 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino riserva Docg 2004 tenuta Greppo by Biondi Santi    0.75 l

Brunello di Montalcino riserva Docg 2004 tenuta Greppo by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese vypěstované na italských vini...

17 353,70 Kč
20 997,98 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino riserva Docg 2006 tenuta Greppo by Biondi Santi    0.75 l

Brunello di Montalcino riserva Docg 2006 tenuta Greppo by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese vypěstované na italských vini...

14 047,90 Kč
16 997,96 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino riserva Docg 2007 tenuta Greppo by Biondi Santi    0.75 l

Brunello di Montalcino riserva Docg 2007 tenuta Greppo by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese vypěstované na italských vini...

12 395,00 Kč
14 997,95 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino riserva Docg 2008 tenuta Greppo by Biondi Santi    0.75 l

Brunello di Montalcino riserva Docg 2008 tenuta Greppo by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese vypěstované na italských vini...

15 452,90 Kč
18 698,01 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino riserva Docg 2010 tenuta Greppo by Biondi Santi    0.75 l

Brunello di Montalcino riserva Docg 2010 tenuta Greppo by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese vypěstované na italských vini...

12 395,00 Kč
14 997,95 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino riserva „ Poggio Salvi ” Docg 1979 Villa Poggio Salvi byBiondi Santi  0.75 l

Brunello di Montalcino riserva „ Poggio Salvi ” Docg 1979 Villa Poggio Salvi byBiondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso vypěstované na italský...

3 304,13 Kč
3 998,00 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino „ Annata ” Docg 2004 tenuta Greppo by Biondi Santi    0.75 l

Brunello di Montalcino „ Annata ” Docg 2004 tenuta Greppo by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso vypěstované na italský...

3 221,49 Kč
3 898,00 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino „ Annata ” Docg 2006 tenuta Greppo by Biondi Santi    0.75 l

Brunello di Montalcino „ Annata ” Docg 2006 tenuta Greppo by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso vypěstované na italský...

3 510,74 Kč
4 248,00 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino „ Annata ” Docg 2007 tenuta Greppo by Biondi Santi    0.75 l

Brunello di Montalcino „ Annata ” Docg 2007 tenuta Greppo by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso vypěstované na italský...

3 221,49 Kč
3 898,00 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino „ Annata ” Docg 2008 tenuta Greppo by Biondi Santi    0.75 l

Brunello di Montalcino „ Annata ” Docg 2008 tenuta Greppo by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso vypěstované na italský...

3 138,84 Kč
3 798,00 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino „ Annata ” Docg 2009 tenuta Greppo by Biondi Santi    0.75 l

Brunello di Montalcino „ Annata ” Docg 2009 tenuta Greppo by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso vypěstované na italský...

3 304,13 Kč
3 998,00 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino „ Annata ” Docg 2010 tenuta Greppo by Biondi Santi    0.75 l

Brunello di Montalcino „ Annata ” Docg 2010 tenuta Greppo by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso vypěstované na italský...

3 882,64 Kč
4 697,99 Kč s DPH
 
  
Brunello di Montalcino „ Poggio Salvi ” Docg 2010 Villa Poggio Salvi by Biondi Santi     0.75 l

Brunello di Montalcino „ Poggio Salvi ” Docg 2010 Villa Poggio Salvi by Biondi Santi 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso vypěstované na italský...

808,26 Kč
977,99 Kč s DPH
 
  
Zobrazeno 15 položek z 27.
 
Sdílet odkaz
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru