Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Nový Zéland

Nový Zéland nabízí návštěvníkům nejenom očekávanou dávku nádherné přírody, ale milovníkům vína navíc i neobvyklý pohled na vpravdě pionýrský rozmach vinařské výroby, která v této zemi zaznamenává neuvěřitelný růst.

První doložená zmínka o pěstování vinné révy se sice datuje do roku 1819, přesto až donedávna byla výroba vína na Novém Zélandu spíše kuriozitou. Není ani divu – prakticky až do šedesátých let dvacátého století se víno díky prohibici nesmělo objevit na pultech obchodů ani v běžném prodeji v restauracích. Změna společenských okolností i zákonných norem a současně také krize v odbytu ovčí vlny přivodila proměnu, kterou umocnil nečekaný úspěch zdejšího Sauvignonu blanc na výstavě v Londýně roku 1986. Réva začala být hojně vysazována jak na několika historických lokalitách, tak i na místech zcela panenských.

u 
V roce 1994 se na Novém Zélandu nacházelo již 6110 hektarů vinic, o deset let později trojnásobek a v současnosti dosáhla jejich rozloha dokonce 30 tisíc hektarů. V průběhu masivní výsadby se výrazně změnila i odrůdová skladba, kdy ještě v polovině devadesátých let novozélandskému stánku na světové výstavě Vinexpo jednoznačně dominoval Muller Thurgau. Ten tu lze sice nalézt stále, ale pouze ve zcela okrajové roli. Více jak polovinu rozlohy vinohradů na Novém Zélandu ovládá známý Sauvignon blanc , následován Chardonnay a Rulandským modrým. Další pořadí patří novým odrůdám na Novém Zélandu jako Merlot, Risling a Cabernet Sauvignon.

Vzhledem ke tvaru obou ostrovů se v celkově mírném klimatu výrazně projevuje oceánský vliv. Léta jsou chladnější a zimy naopak teplejší, než ve stejné oblasti na severní polokouli (ta odpovídá zhruba rozsahu od Bordeaux po Andalusii ). Také vlhkosti je na Novém Zélandu mnohem více, proto se většina vinic nachází v údolích s přirozeným prouděním větru, který dokáže hrozny na révě osušit.

Počet vinařských podniků na Novém Zélandu se stále zvyšuje a už před několika lety přesáhl číslo 500. Vzhledem k překotnému rozvoji málokdo disponuje vlastním technologickým zázemím a většina vína se zpracovává v nemnoha větších závodech. Zcela běžné je i oddělení pěstitelské části od zpracovatelské, stejně tak jako nákup hroznů i ze vzdálených oblastí. Převážení hroznů, moštu i třeba samotného vína k láhvování tak znamená mnohdy i několik stovek ujetých kilometrů. Absence tradičního vinařského pohledu se projevuje i v drobnostech – drtivá většina produkce je balena do láhví se šroubovacím uzávěrem.

Z evropského pohledu je překvapivá i velká míra volnosti při zpracování hroznů. Volná, nijak neregulovaná chaptalizace (doslazování) moštu je běžnou záležitostí, ale vinaře nesvazují ani jiná pravidla, která jsou v Evropě běžná. Jedním z mála omezení se týká označování etiket – aby na ní mohla být uvedena odrůda, musí její podíl představovat minimálně 75%. V praxi se naštěstí dodržuje spíše „evropských“ 85%. 

Bouřlivý vývoj vinařství s sebou ještě stále nese neobvyklý pohled na pionýrské hledání cest samotnými vinaři. Ti teprve zkoumají vazbu klimatu, půdy a révy, zkoušejí nové podnože i odrůdy, způsob jejich vedení na vinici i všechny možné techniky zpracování. 

Charakter vín je proto velmi proměnlivý svým stylem i kvalitou. Přesto se novozélandská vína velmi rychle zabydlela na světových trzích. Tím prvním byla díky tradičním vazbám Velká Británie, ale roste export i do dalších zemí – zejména do USA, Austrálie a Japonska. 

Není nejmenších pochyb o tom, že Nový Zéland je zemí s velkou vinařskou budoucností. Zdejší Sauvignon blanc si bleskovou rychlostí dokázal získat všeobecné uznání jako reprezentant osobitého stylu, který slučuje jemnou, štíhlou harmonií vín Starého světa a chuťovou plnost vín světa Nového. Podobně atraktivní podobu má i Rulandské modré.

Nový Zéland se dělí na 10 základních vinařských oblastí:

Severní ostrov

  • Northland
  • Auckland
  • Waikato/Bay of Plenty
  • Gisborne
  • Wairarapa
  • Hawke´s bay

Jižní ostrov

  • Nelson
  • Canterbury/Wairapa
  • Central Otago
  • a nejvýznamnější Marlborough
Cena od - do
Villa Maria

Villa Maria

Vinařství stálo u zrodu poměrně mladé historie novozélandského vinařství , kdy pěstování a výroba hroznů byla spíše koníčkem než výnosným obchodem . Vinařství si za krátký čas získalo své příznivce a stalo se ikonou novozélandského vinařství.Od roku 1961 vyrábí George Fistonich, zakladatel a vlastník vinařství , kvalitní víno ​​a vyváží ho do více než 50 -tých zemí světa . Na začátku byla jen vášeň pro víno, které tvořilo součást jeho osobnosti a životního stylu, který si George přin...Více informací
Saint Clair

Saint Clair

Společnost byla založena v roce 1991 Nealem a Judy Ibbotsonovými v severní oblasti jižního ostrova Nového Zélandu. Révu pěstují ve třech lokalitách – Rapaura, Awatere a Omaka. První ročník vína přišel na svět v roce 1994. Název Saint Clair pochází z názvu jejich vinice, jež nejprve vlastnila rodině Sinclair. Pioneer James Sinclair postavil jeden z prvních domů v Blenheim a byl úzce spojen s celkovým rozvojem města. Postupem času se název se vrátila k původnímu Saint Clair.Posláním společnosti je...Více informací
Kim Crawford

Kim Crawford

Velmi úspěšný podnik založený rodinou Crawford v roce 1996, poté co Kim pracoval jako winemaker ve vinařství Coopers Creek. Od samého počátku bylo jeho vinařství velmi úspěšné, a tak jej v polovině minulého desetiletí koupila skupina Constellation. Dnes jsou zde zpracovávány jak hrozny z vlastní produkce vinic v Hawke’s Bay, tak z nakupované produkce jiných novozélandských oblastí, zejména Sauvignon Blanc z Marlborough.Více informací
 
Řadit dle: názvu ceny
-43%
Cabernet Franc rosé „ Cellar selection ” 2018 Hawke´s Bay Sileni Estates 0.75 l

Cabernet Franc rosé „ Cellar selection ” 2018 Hawke´s Bay Sileni Estates 0.75 l

Růžové tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cabernet Franc vypěstovaných na vinicích ...

139,67 Kč
169,00 Kč s DPH
 
  
-30%
Chardonnay family estate „ Headwaters organic ” 2015 Marlborough Babich   0.75 l

Chardonnay family estate „ Headwaters organic ” 2015 Marlborough Babich 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích novozé...

230,58 Kč
279,00 Kč s DPH
 
  
Chardonnay Marlborough Cloudy bay  0.75 l

Chardonnay Marlborough Cloudy bay 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích novozé...

634,71 Kč
768,00 Kč s DPH
 
  
Pinot noir 2020 Marlborough Cloudy bay 0.75l

Pinot noir 2020 Marlborough Cloudy bay 0.75l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot Noir vypěstovaných na vinicích nov...

742,15 Kč
898,00 Kč s DPH
 
  
Pinot noir 2021 Marlborough Cloudy bay  0.75 l

Pinot noir 2021 Marlborough Cloudy bay 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot Noir vypěstovaných na vinicích nov...

725,62 Kč
878,00 Kč s DPH
 
  
Pinot noir Te Wahi Marlborough Cloudy bay  0.75 l

Pinot noir Te Wahi Marlborough Cloudy bay 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot Noir vypěstovaných na vinicích nov...

1 527,27 Kč
1 848,00 Kč s DPH
 
  
Pinot noir „ Petit Clos by Henri ” 2020 Marlborough Henri Bourgeois   0.75 l

Pinot noir „ Petit Clos by Henri ” 2020 Marlborough Henri Bourgeois 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Noir vypěstovaných na vinicích novozéla...

452,89 Kč
548,00 Kč s DPH
 
  
Sauvignon blacn Te Koko Marlborough Cloudy bay  0.75 l

Sauvignon blacn Te Koko Marlborough Cloudy bay 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích n...

882,64 Kč
1 067,99 Kč s DPH
 
  
Sauvignon blanc 2020 Marlborough Matua wines  0.75 l

Sauvignon blanc 2020 Marlborough Matua wines 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích n...

287,60 Kč
348,00 Kč s DPH
 
  
-15%
Sauvignon blanc 2020 Marlborough Mount Nelson by Lodovico Antinori  0.75 l

Sauvignon blanc 2020 Marlborough Mount Nelson by Lodovico Antinori 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích n...

379,34 Kč
459,00 Kč s DPH
 
  
Sauvignon blanc 2021 Marlborough Haka  0.75 l

Sauvignon blanc 2021 Marlborough Haka 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích n...

378,51 Kč
458,00 Kč s DPH
 
-14%
Sauvignon blanc 2023 Marlborough Cloudy bay  0.75 l

Sauvignon blanc 2023 Marlborough Cloudy bay 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích n...

495,04 Kč
599,00 Kč s DPH
 
  
Sauvignon blanc Classic „ Classic ” 2022 New Zeland Babich  0.75 l

Sauvignon blanc Classic „ Classic ” 2022 New Zeland Babich 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích n...

353,72 Kč
428,00 Kč s DPH
 
  
Sauvignon blanc Classic „ Marlborough ” 2015 New Zeland Babich  0.75 l

Sauvignon blanc Classic „ Marlborough ” 2015 New Zeland Babich 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích n...

328,93 Kč
398,01 Kč s DPH
 
-36%
Sauvignon blanc family estate „ Headwaters organic ” 2016 Marlborough Babich  0.75 l

Sauvignon blanc family estate „ Headwaters organic ” 2016 Marlborough Babich 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích n...

247,11 Kč
299,00 Kč s DPH
 
  
Zobrazeno 15 položek z 21.
 
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru