Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Palmer

Na počátku bylo spojení sedmi dynamických vinařů, majitelů premier a grands crus vinic v Cote de Blancs a Montagne de Reims. Ti si dali za cíl vyrábět šampaňské pouze z hroznů pocházejících z jejich klasifikovaných vinic. Tak se v roce 1947 v Avize zrodila Společnost Grands Crus de Champagne, velmi uzavřené sdružení s tvrdými podmínkami pro přijímání nových členů.

Vedeni svým perfekcionismem dokázali vytvořit jedinečný styl, vyjadřující fascinující rozmanitost aroma a chuti jejich šampaňského. A tak v roce 1948 spatřila světlo světa značka Palmer & Co. Zdá se, že zakladatelé si neuvědomili možnou kolizi se jménem Chateau Palmer z Bordeaux. Spor byl zažehnán ve chvíli, kdy majitelé Champagne Palmer poslali majitelům Chateau Palmer bednu svého Champagne a těm chutnalo natolik, že ustoupili od svých námitek. Problém byl vyřešen!

 

Koncem padesátých let minulého století Palmer přesídlil do samého centra produkce šampaňského – Remeše, kde získal úžasný labyrint sklepů. V následujících letech pak získal i další vinice v prestižních oblastech Sézanne a l’Aube. V 80. letech překročila produkce Palmer milion lahví.Další růst a především respekt, vyjádřený mnoha oceněními jeho vín, zaznamenává Champagne Palmer v posledních letech.

Vinice Palmer mají 365 hektarů a spadající pod čtyřicítku premier a grand cru. Odrůdy na nich jsou rozděleny následovně: 50% chardonnay, 40% pinot noir a 10% pinot meunier. Jednotlivé odrůdy z jednotlivých cru se zpracovávají odděleně. Tato ohromná pestrost pak dává sklepmistru Palmer možnost vytvářet nádherná vína.

Kromě rozsáhlých vinic disponuje Palmer i ohromnou zásobou rezervních vín. Ta tvoří páteř cuvée Brut Réserve, kde zlepšují zrání mladších vín a dodávají mu jemnost a komplexnost. Současně zajišťují stabilní kvalitu tohoto cuvée. 

Čím se Champagne Palmer liší od ostatních?

  • Základní cuvée Brut Réserve zraje ve sklepě 4 roky + dalších minimálně 6 měsíců po dégorgement (většina solidních výrobců nechává zrát své šampaňské 2 – 3 roky).
  • Extra Brut (stejné složení jako Brut Réserve, ale s nízkou dozáží) zraje ve sklepě 6 let + 12 měsíců po dégorgemet.
  • Na výrobu Brut Rosé se používá červené víno, které nejdříve zraje ve starších dubových sudech (à la bourgignon) a po té prochází systémem solera spolu s červenými víny starších ročníků.
  • Palmer je jedním ze dvou šampaňských domů, kde víno zraje v originálních láhvích všech objemů až po největší Nabuchonosor (ekvivalent 20 lahví). Ostatní výrobci šampaňského dnes používají láhve o objemu 0,75 a 1,5 litru a větší formáty z nich plní již hotovým šampaňským až před expedicí.
  • Champagne Palmer má jednu z největších zásob starých ročníků.
Cena od - do
Řadit dle: názvu ceny
Palmer & Co blanc 2004 „ Millesime ” brut Champagne Aoc    0.75 l

Palmer & Co blanc 2004 „ Millesime ” brut Champagne Aoc 0.75 l

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meu...

1 122,31 Kč
1 358,00 Kč s DPH
 
Palmer & Co blanc brut extra Champagne Aoc    0.75 l

Palmer & Co blanc brut extra Champagne Aoc 0.75 l

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meu...

1 114,05 Kč
1 348,00 Kč s DPH
 
  
Palmer & Co blanc „ Amazone ” Brut Champagne Aoc    0.75 l

Palmer & Co blanc „ Amazone ” Brut Champagne Aoc 0.75 l

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meu...

1 841,32 Kč
2 228,00 Kč s DPH
 
Palmer & Co blanc „ Blanc de Blancs ” brut Champagne Aoc    0.75 l

Palmer & Co blanc „ Blanc de Blancs ” brut Champagne Aoc 0.75 l

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích franc...

1 155,37 Kč
1 398,00 Kč s DPH
 
  
Palmer & Co blanc „ Reserve ” brut Champagne Aoc    0.75 l

Palmer & Co blanc „ Reserve ” brut Champagne Aoc 0.75 l

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meu...

824,79 Kč
998,00 Kč s DPH
 
  
Palmer & Co rose brut Champagne Aoc    0.75 l

Palmer & Co rose brut Champagne Aoc 0.75 l

Růžové šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot M...

1 072,73 Kč
1 298,00 Kč s DPH
 
  
 
Sdílet odkaz
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru