Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Reims - brut
Kvalita chuti Brut Réserve neplyne pouze z hroznů pocházejících ze čtyřicítky různých cru, ale je také výsledkem vinifikace a stáří vín, která tvoří toto cuvée. Základem cuvée jsou vína z příslušné sklizně, avšak jeho značnou část tvoří rezervní vína stará až 5 let, která mu dodávají plnost a zřídka vídanou zralost. Právě sladění nuancí a kontrastů rozličných cru a odrůd z nich pocházejících tvoří osobitý styl Champagne Palmer. Víno zraje v láhvi 4 roky plus dalších 6 měsíců po degoržování.
Na pohled Brut Réserve nabízí krásnou, slámově nažloutlou barvu s jemným živým perlením a stále novými řetízky bublinek. Jeho čistá vůně vyjadřuje bohatou aromatickou paletu, ve které se mísí hrušky, sušená jablka a meruňky s jemnými tóny medu, čerstvé kávy, karamelu, sušeného ovoce a oříšků. Plná a kulatá chuť nabízí stejný příjemný a intenzivní požitek jako jeho vůně. Finále je pak dlouhé, harmonické s bohatou strukturou.
„Je to všeobsahující šampaňské pro gurmány, s nádhernou elegancí, které obohacuje radost ze života"" (Guide Hachette des vins).
Brut Réserve je vhodné zejména jako aperitiv. Vychutnáte si ho však i spolu s dobře připravenou rybou nebo drůbeží.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.