Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Piálek Jager

Výsledek obrázku pro Piálek JagerMalé vinařství převzal Kamil Piálek po dědečkovi Cyrilovi. Rok 2004 byl prvním rokem, kdy se jeho hobby dalo do pohybu i komerčním směrem. Od té doby postupně naplňoval svou vizi vybudování malého butikového vinařství s exkluzivní produkcí. Objem výroby se postupně zvyšoval z původních 3 000 až na 10 000 lahví. Vína se zpracovávala technologiemi, v nichž se mísily zkušenosti převzaté od dědečka s novým pohledem kamaráda z dětství a studia na ČZU Jardy Jägera.

 

Výsledek obrázku pro Piálek JagerOd ročníku 2011 oficiálně spojil síly Ing. Kamil Piálek a Jaroslav Jägerem v nové firmě Vinařství Piálek & Jäger, s. r. o. Jaroslav Jäger říká „s vinařinou jsem začínal jako kluk“, první vlastní burčák a víno vyrobil v patnácti u rodičů a kolem roku 1998 produkci rozšířil. Nově vzniklé vinařství vlastní čtyři pískovcové sklepy. Nejstarší (bývalý klášterní 300 let starý) je moderně vybavený a slouží pro výrobu vína. Jako současné prezentační prostory využívá dobšický sklep, ale firma plánuje zrekonstruovat větší sklep Jaroslava Jägera v Novém Šaldorfu (plánovaná rekonstrukce v roce 2012-13). Již z ročníku 2011 nové vinařství přešlo z původních maloprovozů na cílovou kapacitu kolem 40 000 lahví ze surovin od dřívějších stálých dodavatelů.

 

Těžiště odrůdové skladby spočívá na Neuburském, Chardonnay, Rulandském bílém, Rulandském šedém, Sauvignonu a Dornfelderu. Asi 80 % produkce by měly každoročně tvořit stabilní položky, zbytek je vyhrazen pro novinky a experimenty (víno portského typu, bariková vína apod.). Sklepní hospodářství je vybaveno například novým pneumatickým lisem a technologií řízeného kvašení, červená vína se vyrábějí tradiční technologií a prodávají se až po nejméně ročním zrání v dřevěných sudech. Hned při svém startu vinařství dosáhlo v Londýně na bronzové medaile za Rulandské bílé 2011 a Rulandské šedé 2011.

Nebyly nalezeny žádné položky.
 
Vaše příspěvky
Dominick
Really when someone doesn't be aware of after that its up to other viewers that they will assist, so here it happens. casino en ligne fiable Pl...

Dotty
What's up, after reading this remarkable article i am as well glad to share my familiarity here with colleagues. casino en ligne This site certa...

Brandie
Good article! We will be linking to this great post on our website. Keep up the good writing. casino en ligne I'm really impressed together with...

  Nahoru