Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Piálek Jager

Výsledek obrázku pro Piálek JagerMalé vinařství převzal Kamil Piálek po dědečkovi Cyrilovi. Rok 2004 byl prvním rokem, kdy se jeho hobby dalo do pohybu i komerčním směrem. Od té doby postupně naplňoval svou vizi vybudování malého butikového vinařství s exkluzivní produkcí. Objem výroby se postupně zvyšoval z původních 3 000 až na 10 000 lahví. Vína se zpracovávala technologiemi, v nichž se mísily zkušenosti převzaté od dědečka s novým pohledem kamaráda z dětství a studia na ČZU Jardy Jägera.

 

Výsledek obrázku pro Piálek JagerOd ročníku 2011 oficiálně spojil síly Ing. Kamil Piálek a Jaroslav Jägerem v nové firmě Vinařství Piálek & Jäger, s. r. o. Jaroslav Jäger říká „s vinařinou jsem začínal jako kluk“, první vlastní burčák a víno vyrobil v patnácti u rodičů a kolem roku 1998 produkci rozšířil. Nově vzniklé vinařství vlastní čtyři pískovcové sklepy. Nejstarší (bývalý klášterní 300 let starý) je moderně vybavený a slouží pro výrobu vína. Jako současné prezentační prostory využívá dobšický sklep, ale firma plánuje zrekonstruovat větší sklep Jaroslava Jägera v Novém Šaldorfu (plánovaná rekonstrukce v roce 2012-13). Již z ročníku 2011 nové vinařství přešlo z původních maloprovozů na cílovou kapacitu kolem 40 000 lahví ze surovin od dřívějších stálých dodavatelů.

 

Těžiště odrůdové skladby spočívá na Neuburském, Chardonnay, Rulandském bílém, Rulandském šedém, Sauvignonu a Dornfelderu. Asi 80 % produkce by měly každoročně tvořit stabilní položky, zbytek je vyhrazen pro novinky a experimenty (víno portského typu, bariková vína apod.). Sklepní hospodářství je vybaveno například novým pneumatickým lisem a technologií řízeného kvašení, červená vína se vyrábějí tradiční technologií a prodávají se až po nejméně ročním zrání v dřevěných sudech. Hned při svém startu vinařství dosáhlo v Londýně na bronzové medaile za Rulandské bílé 2011 a Rulandské šedé 2011.

Cena od - do
Řadit dle: názvu ceny
Veltlínské zelené Extra 2014 pozdní sběr z vinařství Piálek & Jäger   0.75 l

Veltlínské zelené Extra 2014 pozdní sběr z vinařství Piálek & Jäger 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Veltlínské zelené vypěstovaných na moravský...

213,22 Kč
258,00 Kč s DPH
 
  
Zweigeltrebe rosé 2014 kabinet z vinařství Piálek & Jäger   0.75 l

Zweigeltrebe rosé 2014 kabinet z vinařství Piálek & Jäger 0.75 l

Růžové tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Zweigeltrebe vypěstovaných na moravských ...

138,84 Kč
168,00 Kč s DPH
 
  
 
Sdílet odkaz
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru