Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Palírny na západě a ostrovy

Pokud se na tuto část Skotska koukneme y pohledu palíren pak mluvíme jmenovitě o Skye, Mull a Jura. Whisky z těchto ostrovů vynikají pestrou škálou vlastností, od slanosti a silné rašelinné chuti (typické také pro whisky z ostrova Islay) po sílu a komplexnost (které jsou zase typické pro whisky z Northern Highlands). Na chuť této whisky má velký vliv právě blízkost moře. Pro všechny sladové whisky této oblasti je příznačná olejnatost a kovová vůně a chuť.

kazutcvgSouostroví Hebridy se nachází na západě Skotska a ostrovy se dělí na Vnitřní (blíže k pevnině) a Vnější Hebridy (dál od pevniny). Hebridy jsou ideální pro ty, kteří chtějí utéct od civilizace – zelené planiny, mokřady a jezírka, větrem ošlehávané útesy, o které se tříští vlny Atlantiku a dlouhé písečné pláže, na kterých budete jen Vy. K Hebridům se někdy počítá i ostrov Skye.

Nejznámější ze souostroví Vnitřní Hebridy jsou ostrovy Stran, Bute a Mull. Z dalších ostrovů pak můžete vyrazit třeba na ostrov Islay, kde se nachází Kildatonský vysoký kříž z 9. století př. n. l., můžete zde pozorovat různé druhy ptáků nebo ochutnat whisky s nádechem rašeliny. Na ostrově Jura třeba George Orwell napsal svůj román 1984. Na ostrově Mull se nachází hrad Duart z 13. století a jezdí z něho také trajekt pro pěší na ostrov Ionu, na kterém se nachází strašidelné opatství. Na ostrově Staffa leží Fingalova jeskyně a ostrov Rum je divočina, kde žijí různé druhy jelenů, orli a nachází se zde třeba hrad Kinloch.

wcverbzutnzHebridy se táhnou v délce asi 200 kilometrů západně od skotské pevniny. Pobřeží ostrovů je lemováno plážemi s bílým pískem a ploché nezalesněné vnitrozemí je protkáno vodními cestami. Hebridy jsou považovány za nejstarší známou část Evropy. Asi 80% všech obyvatel Hebrid žije na největším a nejsevernějším ostrově Lewis a Harris. Na své si zde přijdou pěší turisté, kteří se mohou vydat na průzkum pohoří stoupajícího až do výšky 900 metrů nad mořem. Jižní ostrovy North Uist, South Uist, Benbecula a Barra jsou pak převážně bažinaté, ale jejich pobřeží zdobí nádherné a nekonečné písečné pláže. Pláže na ostrově South Uist byly dokonce vyhlášeny chráněnou krajinnou oblastí.

Největším ostrovem Vnitřních Hebrid je ostrov Skye, který se díky své rozmanité a působivé krajině, stal skotským turistickým lákadlem číslo jedna. Kochat se zde můžete rozeklanými sopečnými náhorními plošinami, lučinami, zelenými poli pro pasoucí se ovce a skot i pohořím Cullins, které vytváří četné zálivy. Jeho nejvyšším vrcholem je Sgurr Alasdair měřící 993 metrů. Na ostrově stojí hrad Dunvegan Castle, ruiny kostela Kilchrist Church či trosky kaple ve Skeabost. Hlavním městem ostrova Skye je Portree. V Quiraing najdeme podivuhodný terén posetý kamennými jehlami a věžemi. V oblasti Storr zase erozí vznikl monolit zvaný Old Man of Storr, který se tyčí do výšky 49 metrů nad silnicí.

 

Arran

Arran

Začátkem 19. století měla whisky z ostrova Arran pověst jedné z nejlepších skotských whisky. V té době na ostrově operovalo na 50 palíren (většinou nelegálních). Poslední legální palírna byla zavřena v r. 1836. V průběhu 19. století však všechny zanikly. Whisky odsud pocházející měla vždy velmi dobrou pověst a byla svého času pokládána za nejlepší z celého Skotska. Co do kvality se jí vyrovnala pouze ta z údolí Livetu.Po téměř 160 letech čekání od odstavení Lagg Distillery v roce 1837 dostal kon...Více informací
Isle of Jura

Isle of Jura

Palírna Isle of Jura byla založena v roce 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století. Neoficiálně by se tak mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. Ostrov Jura leží ve vnitřních Hebridách a jeho název pochází ze severského slova pro označení vysoké zvěře, které žije na ostrově více než lidí. V roce 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji roku 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku ...Více informací
Talisker

Talisker

Seznam Scotch Whisky Industry Record z roku 1823 uvádí na ostrově Skye sedm licencovaných palíren. Žádná se nedochovala. Dnešní palírnu Talisker založili na místě zvaném Carbost v roce 1831 Hugh a Kenneth MacAskillové, kteří pocházeli ze sousedního ostrova Eigg, kde měli ovčí farmu. Bratři MacAskillové nebyli dobří palírníci a tak není divu, že palírna v roce 1857 prodělala bankrot a za 500 liber ji kopil Donald McLellan. Ten však v roce 1863 také zkrachoval a palírnu za 500 liber koupil John An...Více informací
Tobermory

Tobermory

Palírnu Tobermory založil v roce 1798 místní obchodník John Sinclair nejdříve pro místní potřebu, s plným výkonem potom od roku 1823. Jedná se o jedinou palírnu na ostrově Mull. Do roku 1828 se jmenovala podle ostrovu Mull Distillery, posléze Ledaig a pak Tobermory. V letech 1930 až 1970 byla palírna uzavřena. Následně byla palírna ještě několikrát uzavřena a to v letech 1975 až 1978 a 1982 až 1989. Vlastníkem je od roku 1993 Burn Stewart Distillers, kteří ji prý koupili za 800 tisíc liber, lice...Více informací
 
 
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru