Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

il Borro

Vinice jsou vysazeny v hustotě 4,500 révy na hektar a v průměrné výšce 300 metrů nad mořem. "Vendage" (doslovně sklizeň hroznů) se koná koncem srpna. Každá rostlina produkuje až 1 kg hroznů nebo 4500 kg hroznů na hektar, což představuje přibližně 3000 litrů vína.

Hrozny se sklízejí, oddělují a třídí ručně, pak se lisují a gravitačně přivádějí do vinných nádrží. Každá odrůda hroznů se zpracovává individuálně.
V první den fermentace během vinifikace se z nádrží odstraňuje 10 až 20% kapaliny, aby se zvýšila koncentrace. Macerace, proces, kterým se celé hrozny fermentují v prostředí bohatém na oxid uhličitý před rozdrcením, trvá 22 dní v nádržích z nerezavějící oceli při teplotě 28 ° C.

Posledním stupněm je alkoholové kvašení, které trvá průměrně zhruba 10 dní, po kterém se víno dekantuje do sudů.
Z těchto starších sudů je víno propuštěno do nových sudů Allier Oak, což je postup, známý jako regály. Po malolaktické fermentaci (jsme nyní až do poloviny listopadu), odrůdy hroznů jsou smíchány Vigneronem, výrobcem vín. Víno se pak nechá zralé v sudech po dobu nejméně 18 měsíců, po které je filtrováno a baleno. Vína zůstávají v našich sklepech dalších 8 měsíců, aby se dosáhlo konečného dozrávání.

Oficiální stránky vinařství: www.ilborro.it/en/index

 

 

Cena od - do
Řadit dle: názvu ceny
Toscana Chardonnay „ Lamelle ” Igt 2017 tenuta il Borro  0.75 l

Toscana Chardonnay „ Lamelle ” Igt 2017 tenuta il Borro 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích italsk...

444,63 Kč
538,00 Kč s DPH
 
  
Toscana rosso Igt 2011 tenuta il Borro by Ferragamo   1.50 l

Toscana rosso Igt 2011 tenuta il Borro by Ferragamo 1.50 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Syr...

2 725,62 Kč
3 298,00 Kč s DPH
 
  
Toscana rosso Igt 2014 tenuta il Borro by Ferragamo   3.00 l

Toscana rosso Igt 2014 tenuta il Borro by Ferragamo 3.00 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Syr...

4 957,02 Kč
5 997,99 Kč s DPH
 
  
Toscana rosso Igt 2014 tenuta il Borro by Ferragamo  6.00 l

Toscana rosso Igt 2014 tenuta il Borro by Ferragamo 6.00 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Syr...

9 915,70 Kč
11 998,00 Kč s DPH
 
  
Toscana rosso Igt 2015 tenuta il Borro by Ferragamo  0.75 l

Toscana rosso Igt 2015 tenuta il Borro by Ferragamo 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Syr...

1 238,02 Kč
1 498,00 Kč s DPH
 
  
Toscana rosso „ Pian di Nova ” Igt 2011 tenuta il Borro by Ferragamo   0.75 l

Toscana rosso „ Pian di Nova ” Igt 2011 tenuta il Borro by Ferragamo 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 75% Syrah a 25% Sangiovese vypěstovaných na v...

469,42 Kč
568,00 Kč s DPH
 
  
Toscana rosso „ Polissena ” Igt 2011 tenuta il Borro  0.75 l

Toscana rosso „ Polissena ” Igt 2011 tenuta il Borro 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese vypěstovaných na vinicích ita...

783,47 Kč
948,00 Kč s DPH
 
  
Toscana rosso „ Polissena ” Igt 2015 tenuta il Borro  0.75 l

Toscana rosso „ Polissena ” Igt 2015 tenuta il Borro 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese vypěstovaných na vinicích ita...

742,15 Kč
898,00 Kč s DPH
 
  
Valdarno di Sopra „ Borrigiano ” Doc 2016  tenuta il Borro  0.75 l

Valdarno di Sopra „ Borrigiano ” Doc 2016 tenuta il Borro 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Syrah 35%, Merlot 40% a 25% Sangiovese vypěs...

461,16 Kč
558,00 Kč s DPH
 
  
 
Sdílet odkaz
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru