Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

An Cnoc - Knockdhu

sssSingle malt whisky An Cnoc ( existuje dvojí zápis názvu značky An Cnoc a anConc - budeme se držet názvu An Cnoc) se vyrábí v palírně Knocdhu. Podle některých zdrojů byla palírna přejmenována z názvu Knockdhu na An Cnoc, ale je možné, že se jednalo pouze o přejmenování vyráběné whisky (aby nebyla zaměňována s whisky Knockando), protože na aktuálních etiketách i webu značky je jako palírna původu uváděna Knockdhu. Jméno whisky An Cnoc lze přeložit jako "kopec". Knockdhu leží na skotské Vysočině, na samém okraji regionu Speyside ve vesničce Knock. Založili ji v roce 1894, když bylo na nedalekém kopci Knock objeveno několik pramenů. Tomuto kopci říkají místní anCnoc, což pochází z gaelského „černý kopec“. Na vřes a jinou vegetaci působí místní podnebí tak, že se v přirozených stínech jeví jako černá. V této krásné pálenici poblíž Huntly na Vysočině majitelé, palírnu od roku 1988 vlastní společnost Inver House Distillers., v posledních několika letech hodně investovali do technických vylepšení. Roku 2010 spustili nový systém vypouštění mláta a napouštění sladu.

dddPalírna je vybavena nerezovou zcezovací záparovou kádí, která byla instalována v roce 2009, ale nechali jí staré měděné víko, šesti kvasnými káděmi z oregonské borovice a jedním párem kotlů. Lihovina se kondenzuje pomocí litinové vany s červem. Majitelé udělali dobře, když vyměnili starou litinovou záparovou káď. Nová má stejný průměr, ale je hlubší než její předchůdkyně, a umožnila tak zvýšení kapacity o 100 000 litrů ročně. Podobně jako v roce 2010 funguje pálenice nepřetržitě a připravuje se zde 19-20 dávek zápary týdně. Okolo 15 % produkce je určeno k použití jako single malt. Plní se na místě, kdežto zbytek se odváží v tankerech do Airdrie. Obecně se používá směs sudů po sherry a bourbonu, ale prováděli zajímavé experimenty se sudy po rumu; výsledky teprve uvidíme. Sudy se skladují v pěti skladištích. Podobně jako mnoho jiných pálenic postihlo Knockdhu v lednu 2010 velké množství sněhu a dvě skladiště byla víceméně zničena. V roce 2011 však bylo jedno skladiště opět vybudováno.

bbbPoptávka po rašelinových whisky se rok od roku zvyšuje a výrobci, zejména na Islay, jsou stále méně ochotní prodávat cokoli ze svých zásob ostatním. Ti, kteří potřebují do svých směsí rašelinovou whisky a nemají své vlastní pálenice mají problém. Společnost Inver House je v mnohem lepší pozici – okolo 90 % jejich whisky jsou míchané skotské a některé z nich potřebují určité množství rašelinové whisky. Inver House vlastní pět palíren, a třebaže žádná z nich nebyla známá kvůli rašelinové whisky, dvě z nich (Knockdhu a Balblair) ji vyrábějí alespoň část roku. Produkce Knockdhu se během roku 2011 zvýšila, z 25 % je rašelinová s obsahem fenolů 15-20 ppm v nově vyrobené lihovině. Kvůli zvýšení produkce Knockdhu loni dokonce zkrátila vánoční přetržku ve výrobě, takže letos se dostane na 1,65 milionů litrů alkoholu.

Základním produktem jsou 12-ti a 16-ti letá whisky. Dalším plněním jsou 22 letá a v limitované edici (1495 lahví) 35-ti letá. V limitované edici byly také vyrobeny verze označené jako Peter Arkle edition, ke kterým Peter Arkle navrhnul design obalu a etikety (není uvedeno stáří whisky). Palírna dělá také ročníková plnění. Tato plnění začala od ročníků 1990 a vyjímkou byl ročník 1975 stáčený v roce 2005, jinak se jedná o whisky ve stáří cca 13-15 let. Stáčená byla také v sérii Highland Selection jako 13-ti a 18-ti letá.

Starší plnění whisky z této palírny byly stáčeny pod názvem Knocdhu.

Cena od - do
Řadit dle: názvu ceny
anCnoc 12 years old single malt Speyside whisky 40% vol.  0.05 l

anCnoc 12 years old single malt Speyside whisky 40% vol. 0.05 l

Whisky hodící se výborně k dezertu. Velmi aromatická, jemná a ovocná (ananas). Chuť je jemná, smet...

246,28 Kč
298,00 Kč s DPH
 
  
anCnoc 12 years old single malt Speyside whisky 40% vol.  0.70 l

anCnoc 12 years old single malt Speyside whisky 40% vol. 0.70 l

Whisky hodící se výborně k dezertu. Velmi aromatická, jemná a ovocná (ananas). Chuť je jemná, smet...

766,94 Kč
928,00 Kč s DPH
 
  
anCnoc 16 years old single malt Speyside whisky 46% vol.  0.70 l

anCnoc 16 years old single malt Speyside whisky 46% vol. 0.70 l

Zcela zrání anCnoc v americké Bourbon sudech umožňuje intenzivní citrusové konstatuje, že jsou klíč...

2 808,26 Kč
3 397,99 Kč s DPH
 
  
anCnoc 18 years old single malt Speyside whisky 46% vol.  0.70 l

anCnoc 18 years old single malt Speyside whisky 46% vol. 0.70 l

AnCnoc 18 Year Old zraje v sudech po Oloroso sherry a bourbonu druhé výplni. Tato whisky je aromatic...

2 395,04 Kč
2 898,00 Kč s DPH
 
  
anCnoc 2000 single malt Speyside whisky 46% vol.  0.70 l

anCnoc 2000 single malt Speyside whisky 46% vol. 0.70 l

Tato whisky zrála v sudech po Sherry vyrobených ze španělského dubu a v sudech po Bourbonu vyrobenýc...

2 395,04 Kč
2 898,00 Kč s DPH
 
anCnoc 2001 aged 14 years single malt Speyside whisky 46% vol.  0.70 l

anCnoc 2001 aged 14 years single malt Speyside whisky 46% vol. 0.70 l

Tato whisky zrála v sudech po Sherry vyrobených ze španělského dubu a v sudech amerických po Bourbon...

1 981,82 Kč
2 398,00 Kč s DPH
 
  
anCnoc 22 years old single malt Speyside whisky 46% vol.  0.70 l

anCnoc 22 years old single malt Speyside whisky 46% vol. 0.70 l

Luxusní edice ve věku 22 let whisky z Knockdhu (aka anCnoc), porcovaný na 46% bez zabarvení nebo ch...

3 469,42 Kč
4 198,00 Kč s DPH
 
  
anCnoc 24 years old gift box single malt Speyside whisky 46% vol.  0.70 l

anCnoc 24 years old gift box single malt Speyside whisky 46% vol. 0.70 l

Tato 24 letá whisky byla vyrobena ve své nejpřirozenější formě - v procesu výroby nebyla použita fil...

3 717,36 Kč
4 498,01 Kč s DPH
 
  
anCnoc „ Barrow ”  single malt Speyside whisky 46% vol.   1.00 l

anCnoc „ Barrow ” single malt Speyside whisky 46% vol. 1.00 l

anCnoc Barrow kráčí ve stopách čtyř divoce úspěšných plnění tvořících rašelinnou sbírku. Temná, zak...

1 320,66 Kč
1 598,00 Kč s DPH
 
  
anCnoc „ Black hill reserve ” single malt Speyside whisky 46% vol.   1.00 l

anCnoc „ Black hill reserve ” single malt Speyside whisky 46% vol. 1.00 l

Black Hill Reserve, pojmenovaná podle Knockdhu (Black Hill v gaelštině), kde je whisky také stvoře...

1 006,61 Kč
1 218,00 Kč s DPH
 
  
anCnoc „ Blas ” single malt Speyside whisky 54% vol.   0.70 l

anCnoc „ Blas ” single malt Speyside whisky 54% vol. 0.70 l

Limitovaná edice whisky, anCnoc Blas, jejiž název znamená 'chuť' a je vybaven štítkem navrženým od...

2 064,46 Kč
2 498,00 Kč s DPH
 
  
anCnoc „ Cutter ” single malt Speyside whisky 46% vol.   0.70 l

anCnoc „ Cutter ” single malt Speyside whisky 46% vol. 0.70 l

Vydáno v roce 2014, AnCnoc Cutter je peatiest whisky od značky.Pojmenovaná používaného ručního nást...

1 651,24 Kč
1 998,00 Kč s DPH
 
  
anCnoc „ Flaughter 14.8 ppm ” single malt Speyside whisky 46% vol.   0.70 l

anCnoc „ Flaughter 14.8 ppm ” single malt Speyside whisky 46% vol. 0.70 l

Součástí nové řady peated whisky z anCnoc, Flaughter 14.8ppm, je to sladká kouřová a zaoblená.

2 147,11 Kč
2 598,00 Kč s DPH
 
  
anCnoc „ Peatlandsan ” single malt Speyside whisky 46% vol.  0.70 l

anCnoc „ Peatlandsan ” single malt Speyside whisky 46% vol. 0.70 l

Na sklonku roku 2015 nové regionální exkluzivní plnění bylo přidáno do rašelinných Collection palírn...

1 758,68 Kč
2 128,00 Kč s DPH
 
  
anCnoc „ Peter Arkle edition ” single malt Speyside whisky 40% vol.     1.00 l

anCnoc „ Peter Arkle edition ” single malt Speyside whisky 40% vol. 1.00 l

Nos: Klasické učebnice Ex bourbon dobroty s nádechem banánu. Hruška a jablko ovocný salát přidat vel...

1 155,37 Kč
1 398,00 Kč s DPH
 
  
Zobrazeno 15 položek z 21.
 
Sdílet odkaz
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru