Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)
Ikony světového vinařství
V této části vinotéky se Vá pokusíme představit nejznámější velká, kultovní nebo chcete-li ikonická vína z celého světa, která by bez nadsázky píšou historii všech světových vinařství.
Kvalita vína je velmi diskutovanou, komentovanou, porovnávanou, znevažovanou a vyzdvihovanou vlastností. Veskrze lze konstatovat, že názor na kvalitu jednotlivých vín je silně ovlivněna subjektivními zážitky a zkušenostmi hodnotitelů. Je lhostejno zda se jedná o skupinu profesionálních sommelierů či setkání přátel. I ve světě vína však existují vzory, ikony vína, ke kterým všichni ostatní vzhlíží a jejichž kvalitu nejen že nezpochybňují, ale snaží se jí vyrovnat.
Rozšířené vyhledávání produktů
Zvolili jste detailní vyhledávání , to znamená , že o tom co je dobré opravdu víte své ... proto Vás upozorňujeme ,že jste opustili pole pro zákazníky ,kteří si neví rady sami se svými zdivočelými chyťovými pohárky a raději vnímají pochutiny dle nejrůznějších článků z médií od renomovaných až po ty ,které by možná stálo za to zakázat ... Děkujeme Vám že máte vlastní názor , jste tu správně ... Nyní můžete postupně zadávat jednotlivá kritéria a nalézt to co opravdu hledáte ....
V současné době nabízíme zejména :
1) Zřízení a vedení Vašeho privátního archivu případně Vašeho sklepa pravidelnými účelnými dodávkami vín v ideální kondici i ceně
2)Poradenství v oblasti investic do vína
Milí uživatelé , tato část vinotéky je zatím ve fázi tvorby bez detailního náhledu ... Držte nám prosím palce ať se to podaří našim milým IT mužům dotáhnout v čase reálném .... Pokud máte zkušenosti s IT muži ve své profesi tak prosím nezoufejte , jistě nejsou všichni stejní ... a navíc resetnout si počítač už umíme každý sám ... nicméně jsou věci mezi nebem a zemí ... :-)
![Barolo](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/56ef95bd0dce5406d63ac7670de37bec.jpg)
Barolo
Italsky „piemonte“ znamená „na úpatí hor“. Alpy téměř zcela obklopují tuto hornatou vinařskou oblast, jednu z nejznámějších v Itálii, a vlast dvou vynikajících červených vín, Barola a Barbaresca. Vinařství se v Piemontu rozvíjí již od dob Etrusků, ale svůj věhlas region získal až v 19. století. Od té doby prošel obdobím úpadku i znovuzrození. Celosvětovou proslulost začal získávat na konci 60. let 20. století, kdy piemontská vína byla znovu objevena milovníky vína, kteří dokázali ocenit jejich m...
Více informací![Bordeaux Grand cru classé](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/f34767a99448e1520c88e937f5199878.jpg)
Bordeaux Grand cru classé
Bordeauxská klasifikace vín z roku 1855 je seznam nejlepších červených vín z oblasti Bordeaux sestavený na popud Napoleona III. u příležitosti Světové výstavy v Paříži v roce 1855. Klasifikace z roku 1855 byla sestavena na základě mnoha let pečlivého zvažování a porovnávání výsledků jednotlivých ročníků asi šedesátky médockých vinařských usedlostí. Jde o jasný a přehledný systém, harmonický řád s pevnou hierarchií, který i po sto padesáti letech dokonale slouží účelu, pro nějž byl navržen. Krité...
Více informací![Amarone della Valpolicella](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/333aeccaa874827139edacf18db450de.jpg)
Amarone della Valpolicella
Amarone della Valpolicella je třešničkou na dortu vinařské zóny Valpolicella regionu Benátska, která leží na sever od Verony. Valpolicella dává vína několika stylů, mladistvá ovocitá, vína zrající v dubových sudech a speciality jako jsou Ripasso, Recioto a Amarone. Vína Amarone se uvádějí na trh až ve čtvrtém roce života. Jsou vyhledávaná po celém světě a jejich produkce se zvyšuje geometrickou řadou (v roce 2000 bylo prodáno 5 milionů lahví, zatímco v roce 2011 činil prodej již 12 milionů). Zej...
Více informací![Champagne](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/44951f64dcb881c68d5680c0995d720e.jpg)
Champagne
Champagne – slovo, které zná zřejmě každý člověk aniž by musel být milovníkem vína. Oblast Champagne svou historií a umem lidí, kteří se starají o naše nevšední zážitky s tímto zlatavým šumivým mokem, dávno překročila hranice Francie. Víno králů a všech oslav, Champagne vína provází sláva a prestiž celosvětového ambasadora francouzské elegance, rafinovanosti a svůdnosti.Celý region Champagne se rozkládá kolem měst Reims, Eperney, Troys a táhne se pozvolna skoro až k samému srdci Francie – k Paří...
Více informací![Cava](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/e8ceefe6cfed365b16630bf3408a57c4.jpg)
Cava
Špičková šumivá španělská vína, nesoucí označení CAVA, jsou vyrobena tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi, podobně jako francouzská vína Champagne nebo italská Franciacorta. První cava byla vyrobena v katalánském kraji Penedes, původně jako „levnější“ alternativa prvotřídním, avšak drahým francouzským šumivým vínům. Postupem času si však získala nejen na kvalitě a popularitě, ale především na prestiži.První španělské šumivé víno bylo vyrobeno kolem roku 1851, ačkoliv první stopy výroby Ca...
Více informací![Brunello](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/541f5b1a2b16effa34d82eb3dedade87.jpg)
Brunello
Brunello di Montalcino je slavné víno Toskánska vyrobené z kultivaru Sangiovese klonu Brunello, což v místním dialektu znamená "krásně temný", který již v polovině 19. století identifikoval lékárník Clemente Santi . Historie rodiny Biondi Santi a jejich vinařství Greppo je neodmyslitelně spjata s historií a světovým úspěchem vína Brunello di Montalcino. Clemete Santi, vynikající a dokonce Francouzi uznávaný enolog, začal na počátku 19. stolení vyrábět v Montalcinu červená vína výjimečn...
Více informací![Prosecco](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/8027fdd55c949521e07defc5241f29be.jpg)
Prosecco
Prosecco je rozhodně nejtradičnější italské šumivé bílé víno. Je to tedy šumivé víno ze stejnojmenné zóny, která má svůj domov v kopcovité oblasti Benátska ležící na sever od řeky Piave, mezi městy Conegliano a Valdobbiadene.Produkuje téměř 300 miliónů lahví šumivého vína ročně, a to buď Treviso s Prosecco Doc nebo přísněji definované Prosecco di Conegliano a Prosecco di Valdobbiadene nesoucí od roku 2009 označení původu Docg. Tato oblast je zhruba stejně vzdálena od moře jako od Dolomit, což m...
Více informací![Chablis](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/dfe613ee7764535fd7bb53768c26705c.jpg)
Chablis
Chablis je nejsevernější oblast burgundského vinařského regionu. Pěstuje se zde převážně odrůda Chardonnay. Kvůli severní poloze jsou vína z Chablis méně ovocná a kyselejší než jiná burgundská vína, avšak mají znalci oceňovanou čistou, suchou a výrazně minerální chuť.Klíčem k úspěchu zdejších vín je spojení Chardonnay, jedné z nejnoblesnějších vinných odrůd, a unikátního půdního podloží z druhohorního období Kimmeridgian (mladší Jura). Před 240 miliony let došlo z důvodu náhlé klimatické změny k...
Více informací![Barbaresco](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/74e734e2da28bf8b2d20783f3cae6c67.jpg)
Barbaresco
Jídlo a víno jsou v Piemontu navzájem propojeny stejně tak neoddělitelně jako ve francouzském Burgundsku. Oběma vinařským regionům jsou vlastní síla, bohatost a individualita, zralost a povaha, která něčím připomíná podzim. Piemont znamená „na úpatí hor“, ty totiž obklopují tuto krajinu a tvoří nepřerušovanou kulisu ke zvlněným pahorkům Monferrata v srdci oblasti. Méně než 5% vinic leží na rovině. Všechny mají vlastní mezoklima, region jako celek však disponuje charakteristickým makroklimatem s ...
Více informací![Supertoskánská vína](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/eff342bd597bcc360c8ffc405ca87074.jpg)
Supertoskánská vína
Tato neoficiální kategorie toskánských vín vznikla důsledkem anomálie v italských vinařských zákonech. V období 2. světové války a po ní na světovém trhu zavládla poptávka po levných a lehkých vínech. A to byl konec kvalitního Chianti, jehož reputace rychle klesla. Původní receptura ustoupila do pozadí a téměř třetinu produkce tvořila vína Chianti vyráběná z odrůdy Trebbiano, která je známá svou spíše nevýraznou chutí. Tento propad v kvalitě a pozdější regulace původní receptury prostřednictvím ...
Více informací![Chianti](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/66d70c7d2ed169692b40ee15fe873c2c.jpg)
Chianti
Chianti je nejznámější italské víno, jehož kolébkou je střední Toskánsko. Hlavní odrůdou je Sangiovese, jehož název je odvozen z latinského Sanguis Jovis, což znamená Jupiterova krev. Je jednou z nejstarších odrůd pěstovanou v této oblasti od nepaměti již starými Etrusky a má mnoho klonů, např. Sangioveto, Sangiovese Grosso, Sangiovese Piccolo, Prugnolo Gentile, Brunello..., které produkují ta nejkvalitnější toskánská vína.Srdcem vinařského regionu Chianti je oblast nazvaná Chianti Classico ( ne...
Více informací![Chateauneuf du Pape](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/eb8a99d5a2ac3bf4b610b014661f8c11.jpg)
Chateauneuf du Pape
Nejznámějším vínem celého údolí Rhôny je bezesporu centální část jižního povodí řeky, oblast Châteauneuf-du-Pape. Je to apelační vinařská oblast ( Aoc ) v okolí stejnojmenné vesnice v jihovýchodní Francii. Zdejší podnebí s asi 2800 hodinami slunečního svitu za rok a silným větrem Mistrálem, je nejsušší v celé oblasti Cotes du Rhone. Vinice jsou pěstovány na různorodých půdách, většinou s velkými oblázky křemene a na červené hlinito-písčité půdě. Přes den se horko v oblázcích akumuluje a během no...
Více informací![Vino Nobile](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/45e9d0783a4f5996c6911090541ad2de.jpg)
Vino Nobile
Vino Nobile di Montepulciano je červené víno z vinařské zóny v okolí pitoreskního městečka Montepulciano v jihovýchodním Toskánsku, které nese označení DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Toto noblesní víno, které si během staletí vydobylo přezdívku „víno králů“ a považuje se za jedno nejstarších v Itálii, je vyrobené z hroznů odrůdy Sangiovese (minimum 70%), místně známé jako Prugnolo Gentile, scelením s kultivary Canaiolo Nero (10-20%) a Mammolo. Výsledné víno musí zrát v ...
Více informací![Sancerre](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/cee34878128d508df301ed8d8bcfefb8.jpg)
Sancerre
Malebné vinohrady na homolovitém kopci nad řekou Loirou dávají vzniknout jednomu z nejlepších světových Sauvignonů. V historických časech tu však dominoval Pinot Noir, a to až do konce 19. století, kdy vinohrady zdevastovala phylloxéra. Při následném znovuosázení vinic ale dostal podstatně větší prostor Sauvignon blanc, u něhož byl předpoklad, že se mu ve zdejším prostředí bude dokonale dařit. Sancerre je zároveň exemplární ilustrací vzájemné vazby vína a terroiru. Místní geologické složení nab...
Více informací![Franciacorta](https://vinoteka.dios.cz/pic_skupiny_zbozi/92bc9de48a0980bde71164402df97da7.jpg)
Franciacorta
Špičkový sekt Franciacorta a „pekelné“ víno z Valtelliny jsou hlavními trumfy italského regionu Lombardia, z provincie Brescia se statusem DOCG vyrobeného výhradně z hroznů vypěstovaných v rámci hranic stejnojmenného území Franciacorta, regionu nacházejícího se na kopcích mezi jižním břehem jezera Iseo a městem Brescia. Vínu byl původně přiznán status DOC v roce 1967, označení bylo přiděleno včetně bílých a červených tichých vín. Od roku 1995 je šumivé víno povýšeno do klasifikace DOCG, zvýšení ...
Více informací