Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Doyard

ljtfdncPřítomnost rodiny Doyardových v Champagne se dá vystopovat až do roku 1677. Po celých 12 generací však pouze pěstovali révu a hrozny prodávali věhlasným šampaňským domům. Hrozny do prestižních cuvée velkým domům prodávají i dnes, ale poslední 4 generace Doyardů vyrábějí i svá mimořádná ,,Blanc de Blancs.‘‘ První víno se jménem Doyard na etiketě vyrobil roku 1927 Maurice Doyard, v té době prezident pěstitelů révy v Champagne a spoluzakladatel CIVC. Dnes v práci svého pradědečka pokračuje mladý a talentovaný Charles Doyard, bratranec Marie a Benoita Doyardových z Champagne André Jacquart. Doyardovi opečovávají celkem 10 ha vinic Cote des Blancs (Vertus, Le Mesnil, Oger, Avize a Cramant) osázených odrůdou Chardonnay a jednu mimořádnou 1 ha vinici ,,Les Bonnes Hottes‘‘ osázenou odrůdou Pinot Noir v Aÿ. Všechny vinice jsou obhospodařovány organicky, bez používání chemických postřiků a umělých hnojiv už dlouhá léta. Pro vlastní produkci Charles používá pouze šťávu z prvního, mimořádně šetrného lisování z cca 50% svých nejlepších hroznů, zbytek prodává.
bbbvn Více než polovina produkce je vinifikována v dubových sudech různého stáří, zbytek fermentuje a následně se uchovává v nerezových tancích. Krátce před skončením fermentace se odeberou ,,unavené“ kvasinky a nahradí se čerstvými, úšlechtilými. Díky tomuto kroku a nízké teplotě primární fermentace trvá mimořádně dlouho. Na vzniklých kalech z ušlechtilých kvasinek je víno jak v tancích, tak sudech uchováváno minimálně 6 měsíců, až do lahvování. Všechna vína Doyard vyzrávají v láhvi minimálně 4 roky a mají zhruba o 1/5 menší tlak v láhvi, než je běžné u ostatních šampaňských vín, což má za následek delikátní, jemnější perlení.

Oficiální stránky vinařství zde: https://www.champagnedoyard.fr/

Cena od - do
Řadit dle: názvu ceny
Doyard blanc „ Blanc de Blancs Millesime ” brut Grand cru Champagne   0.75 l

Doyard blanc „ Blanc de Blancs Millesime ” brut Grand cru Champagne 0.75 l

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích franc...

2 229,75 Kč
2 698,00 Kč s DPH
 
  
Doyard blanc „ Clos de L´Abbaye Millésimé ” brut Champagne Aoc 0.75 l

Doyard blanc „ Clos de L´Abbaye Millésimé ” brut Champagne Aoc 0.75 l

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích franc...

2 725,62 Kč
3 298,00 Kč s DPH
 
  
Doyard blanc „ cuvée la Libertine  ” brut Champagne Aoc 0.75 l

Doyard blanc „ cuvée la Libertine ” brut Champagne Aoc 0.75 l

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích franc...

4 957,02 Kč
5 997,99 Kč s DPH
 
  
Doyard blanc „ cuvée Vendemiaire ” brut Champagne Aoc   0.75 l

Doyard blanc „ cuvée Vendemiaire ” brut Champagne Aoc 0.75 l

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích franc...

1 155,37 Kč
1 398,00 Kč s DPH
 
  
Doyard rosé „ Oeil de Perdrix ” extra brut Grand cru Champagne Aoc 0.75 l

Doyard rosé „ Oeil de Perdrix ” extra brut Grand cru Champagne Aoc 0.75 l

Růžové šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 75% Pinot Noir a 25% Chardonnay vypěstovaných...

2 395,04 Kč
2 898,00 Kč s DPH
 
  
 
Sdílet odkaz
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru