Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cabernet Sauvignon vypěstované na vinicích jihoafrické vinařské oblasti Stellenbosch - suché
Chuť je bohatá a hustá s nádhernou krajkovou tříslovinou.
Cabernet byl vinifikován z vybraného ovoce z nízko výnosných zralých vinic. Vinná réva je hustě osázena na štěrkovité půdě Vilafontes a Dundee s nízkou intenzitou, která má přibližně 15% jílu, aby byla zajištěna dostupnost vody ke kořenům vinné révy během vegetačního období.
Budova památkově chráněné vinice Meerlust, postavená v Cape Dutch stylu v roce 1756, je vzdálena pouhých pět kilometrů od postřiku jižního Atlantiku. Hannes Myburgh spoléhá na cuvée z Bordeaux poté, co na studijní cestě do Bordelais zjistil, že jeho staré hliněné a žulové
podlahy jsou zvláště podobné těm v Paulliac. Inkluzivní deriváty železa zvané „Koffie Klipp"" zajišťují individuální chuť a produkují vynikající cuvée, jako je Rubicon, který byl v roce 2009 časopisem Decanter pojmenován „Nejlepší nové světové červené víno"".
V degustační místnosti Meerlust to však vypadá spíše jako atmosféra rockové hvězdy než koloniální vinařství: stěny zdobí David Bowie, Che Guevara a Andy Warhol. V současné době zde není žádný mainstreamer - jde o rock'n'rollové!
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.