Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese Grosso (Brunello) vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Montalcino - suché.
Jedno z nejznámějších vín Itálie připravené z jedné z nestarších světových ré v - sangiovese. Červené víno sytě rubínové barvy, jenž s postupným stářím přechází v tóny cihlově oranžové . Ve vůni é terické , extré mně elegantní, s tóny podhoubí, tabáku, fialek, vanilky a černých třešní.
V chuti jemné , plné a harmonické s velmi pozvolným a lahodným dozvukem. Velké víno, jenž nabízí ne plné . Skvělá kombinace se zvěřinou. Jedinečné s lokálními úpravami divokého kance, pečenými nebo dušenými červenými masy nebo středně vzrálými sýry.
Fattoria del Cerro najdeme v malebné kopcovité krajině v srdci Toskánska, nedaleko významné vinařské vesnice Montepulciano. Je největším vinařstvím s registrovanými vinicemi pro produkci vína Vino Nobile. Farma se rozkládá na ploše o 600 hektarech, z nichž 170 je osázeno
révou. 93 hektarů pro Vino Nobile, 36 hektarů pro Rosso di Montepulciano, 20 hektarů pro Chianti Colli Senesi a 21 hektarů pro ostatní odrůdy jako jsou Colorino, Merlot a Chardonnay. Farma vlastní 13 hektarů olivových hájů a 180 hektarů lesů a 241 hektarů polí. Hlavním cílem vinařství
v čele s hlavním enologem Lorenzo Landi je produkovat vysoce kvalitní vína Vino Nobile, které po Brunellu jako druhé získalo apelační zařazení DOCG. Vino Nobile je ve vinařství produkováno ve třech formách. Klasické Vino Nobile di Montepulciano, jako Riserva a největší víno
vinařství z malé cru vinice Antica Chiusina."" Vinice mají hustší výsadby kolem 5000 keřá na hektaru a jsou situovány v nadmořské výšce mezi 350 - 450m.n.m..
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Vinařství La Poderina se nachzí jižně od Montalcina v blízkosti vesničky Castelnuovo dell´Abate, která svůj věhlas získala zejména díky pověsti hroznů z přilehlých vinic. Díky filosofii vinařství, která se řídí helsem „inovace slouží tradici“ se v La Poderina produkují vína, která jsou citlivou symbiózou mezi tradicí a klasikou.
Vína zrají vesměs v kombinaci dubových sudů velkých tzv. „botte“ a malých dobře známých pod jménem barrique. Vinice jsou situovány na kopcích v nadmořské výšce 350m.n.m.. Ve vinicích se uplatňuje výrazná zelená sklizeň, výnos se pohybuje kolem 6 tun z hektaru, i když povoleno pro vína DOCG této oblasti je až 9 tun.
La Poderina se rozprostírá v srdci kopcovité krajiny nedaleko Montalcina na 49 hektarech půdy. Ovšem jen 24 hektarů je osázeno révou. Pro produkci věhlasných vín Brunello di Montalcino disponuje La Poderina pouhými 10,5 hektary vinic, které jsou registrované v katastru vinic vesničky Montalcino. Pro Rosso di Montalcino se využívá 4,5 hektarů, pro Moscadello di Montalcino také 4,5 hektaru a stejně tak i pro Sangiovese.
La Poderina obhospodařuje i 2,5 hektaru olivových hájů, zbytek plochy tvoří hustý les. Enologem vinařství je Lorenzo Landi, jehož um každoročně dokazuje vysoké hodnocení jeho vín téměř ve všech bedekrech zabývajících se bodováním vín.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
