Destilovaná v roce 2000, je to vynikající whisky z Glenkinchie. Byla dokončena v roce chutné Amontillado sherry sudech, a výsledkem je přidána ovocná hloubka ... Má zářivě zlatou barvu a kořeněné aroma. V chuťi se zdá,že amontillado zvýrazňuje souhru mezi sladkostí a suchostí. Zpočátku je cítit hnědý cukr a máslo, potom najednou suchou ořechovost a překvapivou slanost
Nos: Peppery, kořeněná vůně. Pomerančová kůra, vařené sladkosti a nádech dubu.
Chuť: Teplá, bohatá vstup chuť s měkkou sherry, rady melasy a ořech. Marcipán vyvíjí. Oaky koření.
Závěr : Slad a ovoce. Velmi ořechový.
Whisky z nížin jsou jemné, mírné, s nasládlou příchutí. Glenkinchie pochází z oblasti zelených kopců a údolí řeky Kinchie v oblasti Lowlands.
Každá Distiller's Edition řady Classic Malts prochází druhým zráním v sudech, které dříve uchovávaly fortifikované víno. Glenkinchie Distiller's Edition po dobu jedné dekády zrála v jednou použitých sudech, čímž se vytvořil typický jemný charakter destilerie, poté prošla druhým zráním v pečlivě vybraných sudech po amontillado sherry.
Má vyvážené sladké a suché aroma, plnou chuť sladu, který se snoubí s tóny ovoce, a dlouhé, dřevité, suché zakončení s náznakem pepře a karamelu.
Palírnu Glenkinchie založili bratři George a John Rateové r. 1837 na místě starší palírny Milton. Po bankrotu v r. 1853 palírnu prodali místnímu farmáři, který ji přestavěl na pilu a kravín. Při rostoucím zájmu o whisky v 80. letech 19. stol. byla palírna navrácena k svému původnímu účelu.
V r. 1969 se v palírně přestal vyrábět vlastní slad, ale palírna sama je (jako jedna z posledních v Lowlands) v provozu až do současnosti. Současným majitelem palírny je společnost United Distillers and Vintners.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.