Rodina Frescobaldi již 700 let s láskou obdělává více než 300 hektarů olivových hájů mezi 200 a 500 metry nad mořem, kde mikroklima dává olivám jedinečné vlastnosti, pokud jde o čerstvost a intenzitu vůní a chutí. Na podzim se olivy sklízejí brzy, ještě před dozráním, aby získaly smaragdově zelenou barvu a aromatickou svěžest. Olivy se lisují vždy během několika hodin po sklizni ve vlastní lisovně oleje v Castello Nipozzano. Tato pravidla zaručují absolutní kvalitativní dokonalost. Nakonec Frescobaldi provádí přísný výběr a pouze extra panenský olivový olej s nejlepšími organoleptickými vlastnostmi je vybrán, aby se stal Laudemio Frescobaldi.
Laudemio Frescobaldi je obdařen velkou elegancí a rafinovaností díky výjimečné vyváženosti. Objevují se náznaky čerstvě natrhaných oliv a artyčoku, typické pro Toskánsko. Chuť je harmonická, se zaoblenou chutí vyznačující se mimořádným tónem zelených mandlí. V ústech je tekuté a na patře jsou hořké a kořenité pocity dobře vyvážené, s příjemnou perzistencí.
Skvělé vinařství rodiny Frescobaldi má tradici dlouhou již sedm set let. Již třicet generací se věnuje výrobě vína na více než 1 000 hektarech vinic. Frescobaldi v každé době věděli, jak se rozvíjet. Jejich vína se vyznačují charakteristickými rysy zřetelně reflektující svůj "terroir". Tradice, dokonalá znalost prostředí a kontrola prvotních surovin umožňují Frescobaldi zaručit kvalitní stálost a osobnost svých vín. Sídlo společnosti se nachází v centru Florencie v Paláci Frescobaldi. Jako jedna z největších a nejrozsáhlejších evropských vinařských firem vlastní Frescobaldi devět usedlostí, které se nacházejí v oblastech vhodných k výjimečným formám kultivace a využívaných k výrobě ušlechtilých vín DOC a DOCG. Z těchto usedlostí - Remole, Castiglioni, Valiano, Corte e Santa Maria, Castelli di Pomino, Nipozzano a CastelGiocondo pocházejí vína největší hodnoty. Filosofie, která po léta charakterizuje vinařskou činnost Frescobaldi, se zakládá na zhodnocení odrůd z vlastních vinic a tkví v přesvědčení, že kvalita výrobku pochází především z vinice. Podle Frescobaldi terroir (půda), neboli nerozlučné spojení prostředí, vinice, podnebí a lidské účasti, dává vzniknout kvalitním vínům. Marchesi de´Frescobaldi je špičkové moderní vinařství s nejdelší tradicí v Toskánsku, jehož vína jsou pro svou kvalitu a osobitost známá po celém světě.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.