Červené tiché vyrobené z hroznů vinné révy odrůd 86% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 5% Cabernet Franc a 1% Petit Verdot vypěstovaných na vinicích kalifornské vinařské oblasti Napa Valley - suché.
Tento skvost je největším kalifornským a vůbec americkým vínem. Je to víno temně červené barvy, s pronikavým aroma trávy a rostliného podrostu a s náznaky vůně lístků zeleného čaje. Hrozny byly v kontaktu se slupkami v průměru 40 dní
během macerace a fermentace, dále zrálo po dobu 17ti měsíců v nových francouzských sudech typu barrique. Opus One je známý svojí nádhernou strukturou a žádný ročník nebývá výjimkou. Víno ukazuje vůni černého rybízu, hřebíčku a
pražených mandlí proti krémové struktuře měkkých taninů a kulaté, bohaté ovocnosti. Buket nabízí vůni švestek, višní a černého pepře. Vína jsou okouzlující již jako mladá, ale zráním se budou ještě dále zvýrazňovat.
Konzumace: po 5. roce
Dekantace: ano
Archivace: 8-25 let
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Novátor a vinařský umělec, otec kalifornských vín a nejznámější vinař USA. Od roku 1966, kdy založil rodinný vinohrad, stoupá hvězda této slavné značky a udává trend moderního kalifornského vinařství.
Nová technologie, skvělý marketing a především prvotřídní kvalita opanovala nejprve Ameriku a posléze i světové trhy. Největší renomé získal Mondavi se svým Cabernetem Sauvignon Reserve, pocházejícím z
nejlepších vinic střední Napa Valley.
Světová partnerství
Jako první americká společnost začal Robert Mondavi aktivně spolupracovat s předními světovými výrobci vín. Největší rozruch vyvolalo slavné Opus One, vytvořené v partnerství s baronem Philippem de
Rothschildem, vlastníkem Château Mouton Rothschild, s nímž Robert Mondavi v roce 1979 založil partnerskou společnost 50/50 na výrobu vína „jedinečného ducha a kvality".
Velké investice směřovaly do Chile, kde v roce 1996 založil s rodinou Eduarda Chadwicka vinařství Caliterra či ultra premium chilské víno Sena. V kolébce vinného světa, Francii, začal v roce 1977 v regionu
Languedoc-Montpellier vyrábět značku Vichon, původně vyráběnou v Napa Valley.
V dalším, dnes již proslulém spojení s exkluzivním výrobcem z Itálie Marchesim de' Frescobaldi začal Mondavi roku 1995 vyrábět vína jako Luce a Danzante.
V roce 2000 společně koupili rozsáhlé vinice La Capitana v Toskánsku, vhodné pro výrobu vína Lucente.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
