Vinařská rodina Blondelet žije a pracuje v Pouilly sur Loire už šest generací. Od 80. let minulého století zachovává dědička rodu Annick Tinel Blondelet tradici na těch nejlepších terroirs dvou apelací ? Pouilly-sur-Loire a Sancerre. Využívá přitom samozřejmě moderní techniky, které nenarušují výrobu autentických vín a respektování terroir. Další sedmá generace starého vinařského rodu nastoupila na scénu v podobě dcery Annick-Marlene. Dvě ženy, které skutečně umí dobré víno!
Cuvée Pouilly Fumé „L’Arret Buffatte“ pochází z terroir, kde převažuje kimeridžská opuka (konglomerát fosílií malých škeblí). Cuvée Poulily Fumé Genetin pochází z vápenitých půd (malé kameny) a Sancerre blanc, rosé a rouge se pěstuje na vápenitých a křemenitých půdách (pazourky).
Hustota osázení je 6600 hlav na hektar a rozpětí mezi jednotlivými keři je 1,25 m x 1,25 m. Používá se jednoduchý Guyotův řez. Už více jak deset let je zde respektování přírody prvořadým cílem. Nové vinařské informace a vylepšené technologie umožňují lépe a lépe respektovat přirozenost vinné révy, terroir a celého prostředí.
Hlavním cílem vinařství během roku je zajistit, aby hrozny byly v dobrém zdravotním stavu. S tím pak úzce souvisí dosažení optimální zralosti v době sklizní a kvalita vína je pak už zaručená. Pokroku se nelze bránit, ale i přesto zůstávají dámy vinařství Tinel-Blondelet věrny tradicím. Moderní technologie umožňují přistupovat k hroznům a k džusu tím nejšetrnějším způsobem: pneumatický lis získá z plodu ten nejlepší džus, který se za pomoci pouhé gravitace přemístí do kádí, šetrné odkalení za studena probíhající 24 až 48 hodin džus zprůzrační, nerezové kádě umožňují dlouhé fermentace za stále kontrolované teploty. Pak už nic nebrání tomu, aby začaly vinifi kace. Jednotlivá cuvée vznikají scelováním moštů pocházejících z různých parcel. Stočení vína probíhá co nejpozději je to možné, aby víno vyzískalo co nejvíce z bohatosti kvasinek, mimo jiné komplexní aroma. Vinifi kace končí školením na jemných kalech, které vínům přináší kulatost a finesu.
Proč název Pouilly Fumé nebo Blanc Fumé de Pouilly? - když hrozny dozrají, mají jemnou šedou slupku, která je typická pro Sauvignon na terroirs v Pouilly. Během sklizní tu fouká vítr a hrozny se pohupují a vytvářejí kouřový dojem. Toto bílé suché a ovocné víno s charakteristickou chutí křesacího kamene rozvíjí širokou paletu vůní podle toho, z jakého terroir pochází. Aroma se rozvíjí z citrusových plodů do bílých květů a červenomasých broskví.
oficiální stránky vinařství : www.tinel-blondelet.com
Rozšířené vyhledávání produktů
Zvolili jste detailní vyhledávání , to znamená , že o tom co je dobré opravdu víte své ... proto Vás upozorňujeme ,že jste opustili pole pro zákazníky ,kteří si neví rady sami se svými zdivočelými chyťovými pohárky a raději vnímají pochutiny dle nejrůznějších článků z médií od renomovaných až po ty ,které by možná stálo za to zakázat ... Děkujeme Vám že máte vlastní názor , jste tu správně ... Nyní můžete postupně zadávat jednotlivá kritéria a nalézt to co opravdu hledáte ....
V současné době nabízíme zejména :
1) Zřízení a vedení Vašeho privátního archivu případně Vašeho sklepa pravidelnými účelnými dodávkami vín v ideální kondici i ceně
2)Poradenství v oblasti investic do vína
Milí uživatelé , tato část vinotéky je zatím ve fázi tvorby bez detailního náhledu ... Držte nám prosím palce ať se to podaří našim milým IT mužům dotáhnout v čase reálném .... Pokud máte zkušenosti s IT muži ve své profesi tak prosím nezoufejte , jistě nejsou všichni stejní ... a navíc resetnout si počítač už umíme každý sám ... nicméně jsou věci mezi nebem a zemí ... :-)
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích f...
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích f...
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích f...
DIOS TRADING spol. s r.o.
IČO: 49444204
DIČ: CZ49444204
Zapsaná v obchodním rejstříku v Brně, oddíl C, vložka 12149
Husova 593
664 42 Modřice u Brna
zobrazit na mapě
Sklad Brno
Tel.: +420 602 518 692
Fax.: +420 545 232 631
vinotekadios@centrum.cz
Sklad Praha
Tel.: +420 775 998 049
Fax.: +420 739 583 622
vinotekadios@centrum.cz