Vinné brandy - Cognac vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Ugni blanc (doplněná menšinovým podílem dalších tamních odrůd) vypěstovaných na vinicích francouzské apelační oblasti Cognac AOC - Fine Champagne.
H by Hine VSOP je směsí více než 15 druhů cognaců oblasti Petite Champagne,minimální stáří cognaců jsou 4 roky.
Jedná se o nejvíce květinový cognac řady Hine, který upoutá svým aroma jasmínu, irisu a karafiátu, s jemným dotykem vanilky, velmi delikátní a sametové chuti.
Hrozny jsou lisovány v pneumatickém lisu. Extrahovaná šťáva je ukládána do kádí, kde přibližně jeden týden kvasí. V momentě ukončení procesu kvašení jsou kádě zcela vyplněny a neprodyšně uzavřeny, aby se zabránilo jakémukoli kontaktu se vzduchem. Výsledný alkohol , který je v daném momentě 9% je připraven k destilaci. Provádí se výhradně mikro destilace ve dvou stupních nad plamenem podle tradic pocházejících ze 16. století.
Dodává se v klasických cognac lahvích, doplněné dárkovým balením.
Thomas Hine si vysloužil pověst vážného a tvrdě pracujícího člověka. Jeho hluboká znalost financí a dobrý smysl pro obchod spolu se znalostí francouzského a anglického jazyka mu zajistily významné postavení. To on vybudoval společnost Hine, která se později stala tradicí. Když jeho nevlastní otec zemřel, jeho nevlastní matka vybrala jeho a ne své vlastní syny, aby se ujal vedení rodinného podniku. V roce 1817 dal Thomas své jméno společnosti a tak vznikla Thomas Hine & Co. Jen o několik let později, v roce 1822, zemřel na zápal plic ve svých 47 letech a přesně 30 let poté, co přišel do Jarnacu. Jeho nejstarší syn, Thomas Georges, převzal vedení společnosti a pokračoval v utváření historie rodiny Hine a jejich cognaku. Dnes je ve vedení společnosti již šestá generace rodiny Hine.
Panství rodiny Hine stojí na břehu řeky Charente, hluboko v regionu Cognac. V prastarých sklepích se po 250 letech moc nezměnilo. Jsou neustále zamčené a střeží ty nejlepší ročníky. Je to jeden z nejstarších domů v Jarnacu a vždy byl sídlem společnosti Hine.
Hine je privilegovaným majitelem výjimečných 297 akrů pozemků v srdci Grande Champagne, nejlepšího cognac cru. 173 akrů je osázeno vinnou révou s průměrným stářím 25 let a zbytek pozemků jsou lesy, aby byla ochráněna místní fauna a flora. Na celém území se používají pouze technologie šetrné k životnímu prostředí. Pozemky rodiny Hine těží především z jižního slunce, které zajišťuje dlouhé hodiny slunečního svitu a tepla, což je ideální pro zrání hroznů. Cognaky z tohoto premier cru jsou ceněny především pro jejich květinový bouquet, eleganci a potenciál dlouhého zrání.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
