AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, a. s. byla zapsána do obchodního rejstříku 21. ledna 1999 a úspěšně navázala na činnosti znojemského šlechtitelského a výzkumného vinařského pracoviště nyní vedené pod obchodním názvem AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, a. s.

Je nejstarším šlechtitelským pracovištěm v České republice a jedním z nejstarších na světě. I v současné době pokračuje AMPELOS ve Vrbovci ve šlechtění. Zabývá se novošlechtěním odrůd révy vinné, které by byly ranné a dávaly hrozny s vysokou cukernatostí. Na pronajatých pozemcích AMPELOSU probíhá udržovacíšlechtění 30 odrůd révy vinné. Je zde i republikový genofond révy vinné.

Úzce spolupracujeme s Výzkumným ústavem rostlinné výroby v Praze a předními odborníky ve vinohradnictví a vinařství v zahraničí (VCR Rauschedo Itálie, Steimann Reben GmbH Německo). V roce 2003 byl také ukončen program testování původních moravských odrůd révy vinné.

Vysazujeme další prostorový izolát pro ozdravené viruprosté nejlepší naše původní klony téměř všech odrůd révy vinné zapsaných ve Státní odrůdové knize. Také vysazujeme německé a italské testované klony.

Ve Vrbovci je i sklepní hospodářství, které slouží mimo jiné k ověřování výsledků šlechtitelské činnosti.

Pod značkou AMPELOS produkujeme omezené množství žádaných odrůdových vín, která jsou vyhledávána především milovníky a znalci dobrých vín.

Výroba

Vína jsou vyráběna z hroznů výhradně z vlastních selektovaných vinic. Vinice se nacházejí v katastru největší vinařské obce Znojemské vinařské oblasti Vrbovec, v registrované viniční trati "Nad Sklepy". Tato tradiční viniční trať se nachází v nadmořské výšce 220 až 245 metrů s hlinitou půdou na vápenité spraši štěrkopískové terasy Karpatské prohlubně. Ve vinicích je aplikován Goyotův řez na vysoké vedení s redukovanou násadou.
Hrozny jsou po ručním sběru okamžitě lisovány, mošt odkalen, kvašení probíhá klasickým způsobem, vína zrají ve starých dubových sudech v hlubokém pískovcovém sklepě při teplotě 8 - 10 stupňů Celsia. Naše společnost má i vlastní sklepní hospodářství, kde ověřuje výsledky šlechtitelské činnosti a produkuje v něm vysoce jakostní odrůdová vína, která byla mnohokrát oceněna na mezinárodních výstavách a soutěžích. Společnost AMPELOS je připravena v duchu více než stoleté tradice uspokojovat potřeby pěstitelůkvalitním množitelským materiálem, tak i nejnáročnější milovníky vín svými čistě odrůdovými víny téměř všech odrůd révy vinné pěstovaných v ČR.

oficiální stránky vinařství ...