Tullibardine

Palírna Tullibardine, nacházející se v jižní části Highlands v městečku Blackford v Perthshire ( označované jako brána do Vysočiny ), patří s rokem založení 1949 mezi nejmladší palírny skotské whisky. Palírnu založil v roce 1949 architekt Delmé Evansem na místě pivovaru Blackford, který zde byl již před rokem 1500. V letech 1798 až 1837 existovala poblíž palírna stejného jména. Při rozšiřování v roce 1971 použila palírna některé pozemky a sklady po zaniklé palírně Glenfoyle. Po velké modernizaci a rozšíření v sedmdesátých letech zakotvila v devadesátých letech v rodině White & McKay, aby – po uzavření v letech 1995 – 2003, opět pod novým vlastníkem (privátní skupině investorů) nastoupila zatím poslední etapu svého vývoje, která konečně přinesla plné využití kapacity, vlastní, do té doby vyjímečná, single maltová plnění, a v neposlední řadě – tak jak je u nových palíren (či nových vlastníků palíren) skotské whisky obvyklé - relativně širokou řadu různě finishovaných plnění. Od roku 1995 je tedy palírna mimo provoz ( mothballed ), vyrábí se zde pouze sklad a je na prý na prodej. Vlastníkem palírny i licence je od roku 1971 Invergordon Distillers. Vodu bere palírna z Danny Burn na Ochill Hills a ze slatin Moor of Tullibardine. V některých zdrojích bývá jako oblast, ve které se tato palírna nachází uváděna Perthsire. Palírna Tullibardine patří k nejmodernějším palírnám skotské whisky. A až ji budete v Blackfordu hledat…. nelekněte se - naleznete ji ve velkém nákupním středisku. Právě z peněz získaných prodejem pozemků developerovi získali tehdejší noví vlastníci palírny Tullibardine v roce 2003 základní kapitál pro její nový rozjezd. Pro úplnost zbývá dodat, že koncem roku 2011 palírnu převzala francouzská skupina Picard Vins & Spiritueux.

V palírně se vyráběla 5-ti a 10-ti letá, v malé míře také 21 a 27-mi letá. Pro Jim Beam Brands zde byla plněna také whisky do série Stillman´s Dram, která zrála v sudech z amerického bílého dubu.

oficiální stránky palírny : www.tullibardine.com