Knockando (čti: nokendou) je skotská palírna společnosti United Distillers & Vintners nacházející se ve vesnici Knockando poblíž města Aberlour v hrabství Banffshire. Palírna byla založena panem John Thomsonem v roce 1898 na levém břehu řeky Spey a je ukryta v malém údolí nedaleko destilerie Tamdhu. V roce 1904 ji převzal Gilbey. V roce 1969, při sloučení Gilbey a J&B v IDV, si palírna prošla generální rekonstrukcí. Až do roku 1977 byli nositeli licence Justerini & Brooks a byli to také oni, kdo ji rozšířil na čtyři destilační kotle v roce 1969. Tato palírna byla jako první ze skotských palíren elektrifikovaná. Vodu bere palírna z Cardnach Springs. Produkuje whisky značky Knockando, což je 10letá whisky s obsahem alkoholu 40%. Velká část se používá na míchání s ostatními whisky, jako je např. J&B and Spey Royal. Dnes patří k velkému koncernu Diageo. Styl této whisky je velmi elegantní a hebký. Je oblíbená jako aperitiv.
Většina whisky zraje v sudech po sherry. Říká se o ní, že dokonalosti dosahuje již po 12-15 letech zrání. Whisky plněné jako ročníkové jsou míchané z několika sudů z odpovídajícího ročníku a jeden ročník se výrazně neliší od druhého, i když jemné rozdíly zde být mohou. Chuť této whisky je specificky velmi suchá a sladová.
Palírna většinou nestáčí whisky označené stářím, ale spíše podle toho, kdy jsou podle názoru vedení palírny v nejlepší kvalitě. Označovány jsou potom podle roků destilace. Standardní verze Knockando bývá stará 10, 12 až 14 roků, pro trh v USA se vyrábí také jako 18-ti a 21 letá. Specialitou jsou ročníkové whisky, více než 20-ti letá Knockando Single Cask, 21 až 24 leté Knockando Extra Old Reserve, 20-ti až 22 leté Knockando Master´s Reserve. Ke stému výročí palírny byly vyrobeny 12-ti až 14-ti leté Konckando 100 Years Distillers Centenary. Pro francouzské trhy se vyráběla Knockando Slow Matured. Nezávislá plnění jsou velmi vzácná a vyjímečná, protože palírna se tomu brání. Je součástí některých míchaných, zejména míchané whisky J&B.
Whisky od společnosti Signatory je zaměřená na Single malt, a převážně Single barrel whisky. Společ...
První plnění bez udáníročníku destilace, lahvované v roce 2020, destilérka Knockando vypustila do ...
Knockando Distillery se nachází ve stejnojmenné vesnici v Moray ve Skotsku. Založil ji John Thompson...
Mimo označení 21 let udává výrobce na etiketě ještě rok destilace. Jednotlivé roky destilací se od s...
Mimo označení 21 let udává výrobce na etiketě ještě rok destilace. Jednotlivé roky destilací se od s...
Mimo označení 21 let udává výrobce na etiketě ještě rok destilace. Jednotlivé roky destilací se od s...
Mimo označení 21 let udává výrobce na etiketě ještě rok destilace. Jednotlivé roky destilací se od s...
Tato těžko dostupná edice jednosladové whisky Knockando 21 let old Master Reserve je vynikající skot...
Dárková adice 15-leté sladové whisky Knockando v lakované dřevěné krabičce. Mimo označení 15 let udá...
Mimo označení 15 let udává výrobce na etiketě ještě rok destilace. Jednotlivé roky destilací se od s...
Mimo označení 15 let udává výrobce na etiketě ještě rok destilace. Jednotlivé roky destilací se od s...
Mimo označení 15 let udává výrobce na etiketě ještě rok destilace. Jednotlivé roky destilací se od s...
Mimo označení 15 let udává výrobce na etiketě ještě rok destilace. Jednotlivé roky destilací se od s...
Mimo označení 15 let udává výrobce na etiketě ještě rok destilace. Jednotlivé roky destilací se od s...
Mimo označení 15 let udává výrobce na etiketě ještě rok destilace. Jednotlivé roky destilací se od s...