Craigellachie

Palírna ze stejnojmenné obce v samém srdci regionu Speyside byla postavená v roce 1891 a prošla bouřlivým vývojem, jemuž dominovala jména MAckie & Co, White Horse, a Diegeo a jehož součástí byla i totální demolice a znovu výstavba palírny (včetně zdvojnásobení kapacity) v šedesátých letech. Vlastníkem palírny jsou John Dewar & Sons (skupina Bacardi), kteří  ji převzali v roce 1998 od jiného velkého  hráče, skupiny Diageo. Whisky v ní vyráběná byla vždy – až na čestné i nečestné výjimky – používána výhradně pro účely blendů zmiňovaných skupin. Rok 2015 přinesl po letech změnu a palírna přichází s vlastní  single maltovou řadou (13, 17, 19 a 21let). Vstup to byl hlasitý a s plnou parádou, s neskrývanou ambicí stát se něčím víc než „tou palírnou na poslední křižovatce před Macallanem“. Uvedená řada obdržela ocenění za svůj design v prestižní World Whisky Awards (za r.2015). Jak to bude s whisky samotnou, to rozhodnou až milovníci tohoto nápoje

Craigellachie (čti: krejgeleki) je skotská palírna společnosti Bacardi Ltd nacházející se ve vesnici Craigellachie poblíž města Aberlour v hrabství Banffshire, jež vyrábí skotskou sladovou whisky.Palírna byla založena v roce 1888 Alexandrem Edwardem a Peterem Mackiem a produkuje čistou sladovou whisky. Tato palírna je od roku 1916 v majetku společnosti Mackie & Co., dnes je v majetku John Dewar & Sons (Bacardi). Produkuje whisky značky Craigellachie, což je 14letá whisky s obsahem alkoholu 43%. Většina produkce se používá do míchaných whisky. Tato whisky má smetanovou jemnost s kouřovitou příchutí.

Palírnu Craigellachie založili v roce 1891 Alex Edward a Peter Mackie. Peter Mackie je známý jako tvůrce značky White Horse. V roce 1965 byla palírna přestavěna. Větší část staré palírny byla zdemolována a část byla postavena zcela nová. Palírnu vlastnila do roku 1998 společnost United Distillers, nyní je vlastníkem palírny i licence John Dewar & Sons. Vodu bere palírna z Little Conval Hill.Zakladatel palírny Peter Mackie byl znám pod přezdívkou Neklidný Petr.Standardně je plněná jako 14-ti letá. Společnost United Distillers ji plní ve své sérii Flora a Fauna. Specialitou je plnění 20-ti leté Hogmanay Dram 1980 (52,2%).
Je součástí White Horse a dalších míchaných whisky.