Palírny oblasti Perthshire

Nezávislá část Skotské vysočiny, alespoň co se chuti whisky týká, si postupně upevnuje svou pozici jako samostatná část zejména díky zrání v blízkosti moře. Perth je přístavním městem a zároveň centrem hrabství Perthshire, které je osídleno již po dlouhých osm tisíc let. A není divu, zdejší krajina je nejen krásná, ale také hojně úrodná. Udržovaná pole lemují bujné lesy, kopce i hory, městem protéká řeka Tay. 

Původně bylo město osídleno Římany a Pikty, později Kelty. Všichni využívali strategické polohy a s tím spojené bezpečnosti a úrodnosti zdejšího kraje. Ve 12. století bylo město povýšeno na královské. A i když jej v roce 1210 postihly záplavy, které zničily téměř všechno, město se brzy vzpamatovalo a navzdory tomu ve 12. a 13. století nejvíce prosperovalo. Rozvíjel se obchod, průmysl, stavělo se a přicházelo sem stále více nových obyvatel. Město si vysloužilo i nepříliš dobrou pověst díky vraždě krále Jakuba I., ke které došlo v místním Dominikánském klášteře v roce 1437. Památek se z tohoto období příliš nedochovalo. To proto, že v roce 1559 vystoupil John Knox v kostele St. John´s s řečí proti obrazům, sochám a umění vůbec. Vzbouření lidu, které poté následovalo, nenechalo kámen na kameni a byla zničena většina uměleckých děl a čtyři městské kláštery navrch. V sedmnáctém století prochází město úpadkem, ze kterého se však o století později vzpamatovává a začíná znovu prosperovat.

Město si zachovalo svou původní tvář a zároveň se stalo moderním centrem pulsujícím životem. Najdete zde nespočet galerií, muzeí, dobrých restaurací i útulných hotelů. Chcete-li se vydat na toulky za minulostí, pak docela jistě nevynechejte návštěvu již zmíněného kostela St John´s, který byl založen v roce 1126 králem Davidem I. Dnešní stavba je však z patnáctého století a v letech 1923-1928 byla přestavěna na kapli s památníkem obětem války. Otevřeno je od pondělí do soboty od deseti do čtyř hodin odpoledne, v neděli od půl jedné do dvou a vstupné je zdarma. Balhousie Castle, který pochází z osmnáctého století a byl původně v majetku hraběte z Kinnoull a v devatenáctém století prošel náročnou rekonstrukcí, při níž byl rozšířen je dnes sídlem centrály a muzea vojenské jednotky Black Watch. V muzeu najdete vše, co se k této skupině nazývané podle barvy svého tartanu vztahuje. Prohlédnout si tak můžete dobové uniformy, zbraně, nejrůznější dokumenty, obrázky a fotografie. Vstupné je zdarma a otevřeno je od deseti hodin do půl páté odpoledne. Vše o historii města, umění i zmínky o tom, jak se vyvíjela zdejší skotská krajina, naleznete v budově umělecké galerie a muzea. Kromě tradičních expozic můžete navštívit i tu o národním nápoji. Výstava mapuje výrobu whisky po celá staletí až do současnosti. Whisky je mimochodem velmi výnosným artiklem, který stále dává práci mnoha obyvatelům Perthu.