Matusalem & Company byla založena na Kubě v r. 1872 s cílem vyrábět rum té nejlepší kvality a nejjemnější chuti na světě. Společnost založili dva bratři a jeden spolupracovník, který přijel na Kubu ze Španělska. Tento rum Matusalém je kubánského stylu s elegantní příchutí karamelu a švestky. Matusalem využívá unikátní proces staření rumů, který je založen na tzv. solera metodě, původně vyvinuté pro výrobu sherry, brandy a koňaku. Matusalem solera metoda (unikátní míšení rumů s odlišným stářím) byla adaptována na výrobu rumu a je díky ní získáván rum výjimečně jemný. Do 60. let 20. stol. se vyráběl na Kubě (v této době mu patřilo 50 % kubánského trhu s rumem), následně konfiskováno Castrovým režimem. V současné době se vyrábí v Dominikánské republice dle originální kubánské receptury.
Hlavní body vývoje společnosti :
Proces zrání a blendování je založen na tzv. solera metodě, která byla původně vyvinuta pro výrobu sherry a Brandy de Jerez a spočívá v použití několikavrstevných soustav sudů, kde úplně nahoře je nejmladší rum a úplně dole (odtud solera) rum nejstarší. Po odčerpání výrobku ze spodní části systému se postupně doplňují pálenky do a z vrstev vyšších. Uplatnění tohoto způsobu při výrobě rumu Matusalem je svým způsobem unikátní a zajišťuje dokonalé míchání rumů různého stáří. Její použití vede k výjimečně jemnému destilátu.
oficiální stránky značky : www.matusalem.com
Matusalem Anejo rum je směsí nejlepších starých rumů s využitím exkluzivní metodou Solera. To je vyn...
Výroba:Proces staření a míšení je založen na tzv. Solera metodě, která byla původně vyvinuta pro vý...
Výroba:Proces staření a míšení je založen na tzv. Solera metodě, která byla původně vyvinuta pro vý...
Matusalem Gran Reserva 15 Years of Rum se představuje v přísně limitované edici v rámci exkluzivní l...
Společnost Matusalem založili na Kubě bratři Benjamin a Eduardo Campovi ve spolupráci s přítelem Eva...
Země původu:Do 60-tých let 19. stol. Kuba (v této době mu patřilo 50% kubánského trhu s rumem). Násl...
Země původu:Do 60-tých let 19. stol. Kuba (v této době mu patřilo 50% kubánského trhu s rumem). Násl...
Země původu:Do 60-tých let 19. stol. Kuba (v této době mu patřilo 50% kubánského trhu s rumem). Násl...
Do 60-tých let 19. stol. Kuba (v této době mu patřilo 50% kubánského trhu s rumem). Následně konfisk...
Ron Matusalem získal vinné sudy pro toto vydání limitované edice! Rum , známý jako Grand reserva 15...
Pro výrobu Matusalem Platino White je melasa z cukrové třtiny. Z ní připravená záparka se fermentuje...
Gold rum s bohatou jantarovou barvou. Tento 7 roků Solera ve věku premium rum je věrný svému kubánsk...
Země původu:Do 60-tých let 19. stol. Kuba (v této době mu patřilo 50% kubánského trhu s rumem). Násl...
Společnost Matusalem vyráběla rum na Kubě až do 60. let 20. století, kdy byla firma zkonfiskována C...