Iuzzolini

Známá kalabrijská rodina, která se nachází v městě Cirò, od počátku 16. století, kdy velkolepý matematik a astrolog Luigi Lilio reformoval gregoriánský kalendář v roce 1582. 
Mnoho bohatých šlechtických rodů Cirò se narodilo přesně v 16. století a začalo vytvářet solidní vlastnosti, které se staly součástí historie území. Patří mezi ně starý dům Iuzzolini, uznávaný mezi předními rodinamišestnáctého století.

Jeden z jeho vzdálených potomků Iuzzolini se datuje zpátky do Luigi, který se narodil v roce 1514, zatímco v příštím století vidí mnoho osobností včetně notáře Juzzolini Carlo, který se narodil v roce 1698. V 18. století poprvé se objevil písmeno "I" archaické "J". 
V minulém století od manželství mezi Don Fortunato Iuzzolini a Donna Vittoria Liotti se narodil v roce 1906 Don Diego Iuzzolini, otec Fortunato, současný majitel společnosti. Ten spolu se svou ženou Giovannou Colicchiem a syny, Diego, Pasquale, Antonia a Rosou začal v roce 2005 zpracovávat hrozny a vybudoval moderní vinohradnické zařízení, čímž realizuje sen,

Vinice: Na farmě je 100 hektarů vinic určených pro specializovanou kultivaci, která se nachází převážně na území DOC Cirò, zatímco zbývající část je zahrnuta do IGT  Calabria. 

Vinice leží v lokalitě známé jako "Timpa Bianca", v obci Cirò Marina, jen kousek od moře; v zázemí "Motta"; v obci Carfizzi a v oblasti "Maradea" v obci Umbriatico. V současné době se v obci pěstují tři odrůdy autochtonní vinné révy: Greco Bianco, Gaglioppo a Magliocco.

Greco Bianco (bílé řecko), dovážené ze starého Řecka, představuje hroznové jantarové zrno s lehkými odlesky a upřednostňuje suché slunné kopce. Cirno Bianco se vyrábí z této vinné révy.

Gaglioppo, jiný druh rýže typický pro Cirò, je dominantní vinnou révou, protože se v oblasti Cirò pěstuje již tisíce let díky adaptabilitě na sucho a nemoci. Vůně ovoce, stejně jako přítomnost antioxidačních látek, činí z Gaglioppo nektar bohů, ze kterého se získávají Cirò Rosso, Rosato a Riserva (červená, růžová a rezervní).

Magliocco, dávná kalabrijská odrůda, rozšířená v minulosti a dnes téměř zmizela z našich území, představuje kompaktní hroznový tuk s tlustou a výraznou kůrou s intenzivní barvou. To je důvod, proč se zrodil nápad na jeho obnovu a vysázel několik hektarů s takovými exempláři mezi suché kopce farmy. Z tohoto vína se vyrábí víno "Paternum".

Vinařství: Postaveno v moderních technologiích, je situován v srdci vinic Cirò DOC v Frassi, nedaleko od moře. Pozemek, kde je vinařství, měří 13 000 m2, včetně vnitřní plochy o rozloze 4 000 m2, zbývající část je určena k velkému dvoře, parkovacím místům, květinovým záhonům a výstavě starobylých objektů týkajících se výroby vína a obdělávání půdy. 
Vinařství je vybaveno nejlepším technologickým zařízením nabízeným vinařským průmyslem, jako jsou kontejnery z nerezové oceli a strojní zařízení umožňující vinařské metody v popředí.
Jeho kapacita, vzhledem k barrikám a ocelovým nádržím, měří 8 000 hektolitrů a jeho výrobní kapacita dosahuje přes jeden milion lahví za rok. Vnitřek vinařství je vybavena sofistikovaným enologickým laboratořím umožňujícím vysoce kvalifikované analýzy. Denní kontrola se provádí na hroznech a víně po celý rok až do okamžiku plnění. 
Exteriér zařízení byl vybudován zcela z materiálů místního původu, jako jsou kameny, dlaždice a cihly, zatímco uvnitř nejlepších materiálů stanovených příslušnými ustanoveními byla použita pro dodržování hygienických předpisů.

Zásobník barelů: Výměna sudů (nebo stárnoucí místnost) je kompletně postavena v podzemí v hloubce 5 m, a to pomocí zbytků, kamenů a cihel, z nichž mnohé pocházejí z 18. století a jsou vymalovány zkušenými rukama po jednom, aby návštěvník vidět tajemný podsvětí, vše postavené podle moderních technických kritérií a starověkého estetického stylu současně. Místnost o rozměrech přibližně 600 m2 je zcela zvlhčená a klimatizovaná. 
Ve svém vnitřním tichu jsou vínová láhev láskyplně rafinována a ztuhlé ve barrikách francouzského dubu a kalábrijského kaštanu. Při procházce obchodem se sudy můžeme vidět atavistické kamenné výklenky ozdobené vzácnými předměty patřícími k farmářské civilizaci.