Majo Norante

V Molise, víno má tradici sahající až do Samnites a Římany, který jsme zavedli pěstování vinné révy. Výrobní metody jsou předávány z jedné generace jižních Apenin, vždy spojené s hodnotami venkovského světa. Masseria Di Majo Norante se nachází na sever od Gargano v Ramitello čtvrti, v krajině Campomarino, kde je půda volná a částečně písčitá a letní vánek se spojí vytvořit mimořádně příznivé stanoviště. Alessio Di Majo, vinař tvrdohlavý a odlišný, obětovali produktivitu a homologaci chuti k neustálému sledování kvality a autenticity, v domnění, že jižní odrůdy jsou vhodnější pro místní klimatické podmínky kraje Molise.

DĚDIČNÉ ODHODLÁNÍ

Di Majo Norante produkuje vína z vlastních hroznů od roku 1800, o čemž svědčí sklepích pod náměstí a ve starém rodinném domě v Campomarino. Věnování se pěstování vinné révy se dědí nejprve Luigi a pak Alessio Di Majo a je plánován dnes spolu s vášní pro výzkum a experimentování. Di Majo Norante vyrábí svá vína výhradně z 85 hektarů starověkých spor o Marquises Norante di Santa Cristina. Vinařská filozofie Di Majo Norante respektuje tradiční přístup k conltivazione révy a produkce vína ve snaze udržet všechny vlastnosti Středomoří hroznů.

TECHNIKY PODLE PŘÍRODY

Di Majo Norante představuje pečlivou pozornost výběru, ke sběru hroznů a vinařských technik s cílem neustálého zlepšování kvality vína a zdravost. Šroub je výlučně působí organických hnojiv a minerálního původu a bránil s konstantním vyhubení plevelů a s biologickou kontrolu škůdců, jako jsou moli, zatímco zbytky řezu jsou odstraněny, aby se zabránilo vypuknutí infekce. Praxe starých technik a přijetí moderních technologií a také umožňují vyrábět víno pro mnoho biologických aspektů, které si zaslouží být plně vychutnat v hlubokém vyjádření jejich typicality. Níže je krátká fotogalerie aktuálních vinařských a lahvovacích závodů.