Canevel

Toto velice krásné a útulné vinařství se nachází na jednom z několika horizontů městečka Valdobbiadene, srdce celosvětově známého Prosecca di Valdobbiadene Doc ( od r. 2009 Docg) bylo založeno v roce 1979. V tom roce pan Mario Caramel, významný výrobce vinných octů a obchodník s vínem z Oderza společně s vinařským expertem Robertem de Lucchim otevřeli malou provozovnu poblíž kostela Svatého Štefana přímo ve Valdobiadenne , s myšlenkou vyrábět vznešená vína kopírující zdejší terroir. Při úvaze nad názvem společnosti vycházeli z tamního dialektu a jejich hlavního záměru udržitelné kvality v určitém množství, proto zvolili název Canevel - neboli česky malý sklep. Poctivá a tradiční výroba šumivých vín určených výhradně pro kvalitní gastronomické podniky, vinotéky a privátní klientelu je zaručena enologem a majitelem v jedné osobě. Můžete si být téměř jisti, že se s těmito vysoce kvalitními víny v žádném marketu nesetkáte. Důkazem toho je i na tuto oblast výrazně nižší produkce než u konkurenčních vinařství a každoroční uvádění ročníku a počtu produkovaných lahví na etiketách vín, i když to italský vinařský nepředepisuje… Poctivá a tradiční výroba šumivých vín určených výhradně pro kvalitní gastronomické podniky, vinotéky a privátní klientelu je zaručena enologem a majitelem v jedné osobě. Můžete si být na 101% jisti, že se s těmito vysoce kvalitními víny v žádném marketu nesetkáte. Důkazem toho je i na tuto oblast výrazně nižší produkce než u konkurenčních vinařství a každoroční uvádění ročníku a počtu produkovaných lahví na etiketách vín, i když to italský vinařský nepředepisuje…

oficiální stránky vinařství : www.canevel.it