Nejenom jablečný „Strudel“ a „Zuppa Goulasch“ připomenou našinci, že jsme kdysi sdíleli společné hranice habsburské monarchie. Také řada zde pěstovaných vinařských odrůd je nám důvěrně známá, a to přesto, že zdejší vína mají stylem blíže k rakouským kabinetním vínům, než k těm našim.
Přestože kraj pod štíty Dolomit má historii více než pohnutou, pro dnešního návštěvníka představuje téměř idylické spojení rakouské čistoty a preciznosti s italským espritem. Klidné časy zde ovšem nastaly až v sedmdesátých letech 20. století po vyhlášení Jižního Tyrolska autonomní oblastí (v rámci Italské republiky) spolu s uzákoněním oficiální dvojjazyčnosti. Právě ta představuje pro milovníka vín patrně největší oříšek – dáte-li si třeba zdejší Lago Caldaro Scelto, můžete být dost překvapeni, že zcela totéž víno, jen od německy komunikujícího výrobce, se nazývá Kalterersee Auslese. Ale to je ve své podstatě nutno brát jako zajímavé jihotyrolské specifikum. Není jediné. Tradiční způsob vedení révy v této oblasti používá pergolový systém, což je jeden z důvodů, proč je zdejší víno lehčí a relativně málo koncentrované. Celková rozloha vinic činí přibližně 5.100 hektarů, ale vzhledem k poměrně dramatickým rozdílům v poloze jednotlivých vinohradů (z hlediska nadmořské výšky, sluneční expozice a půdního složení) tu napočítáme na 20 různých odrůd. Bílá vína jsou až na nepočetné, čestné výjimky (Elena Walch…) především jednoduchá a nekomplikovaná. Zároveň ovšem svěží, čistá, příjemně pitelná a lahodná - zvláště od menších producentů. Červená vína mají podstatně těžší pozici, obhájit svůj odlehčený horský charakter vůči ostatní italské konkurenci není jednoduché. Podstatně lépe se to daří odrůdám Lagrein a Pinot Noir, než příliš jednoduché Schiavě či klasickým odrůdám z teplých oblastí – Merlotu či Cabernetu. Ale i zde existují výjimky. Jak u bílých, tak u červených se v Jižním Tyrolsku potkáte téměř výhradně s jednoodrůdovými víny. Z vinařského pohledu je nutno zmínit dvě jihotyrolská jména. Tím prvním je městečko Tramin, jež dalo vzniknout názvu jedné z populárních aromatických odrůd, tím druhým víno St. Magdalener (či Santa Maddalena), jež Mussolini neváhal označit za jedno ze třech největších italských vín. Ač některé „Magdaleny“ špatné nejsou, dávat je na roveň Barolu prostě a jednoduše nejde.
A ještě přehled místních apelací v italském a německém názvosloví (na etiketě může být uvedeno v jednom nebo obou jazycích). U mnohých apelací je k místnímu jménu přidáván název použité odrůdy.
Alto Adige DOC – Südtirol Doc je zastřešující souhrnnou apelací, k níž mohou některé podoblasti přidat své vlastní místní označení. Samostatné apelace kategorie DOC jsou dvě :
Lago di Caldaro (Caldaro) Doc – Kalterersee Doc je rozsáhlá údolní apelace, využívající mikroklimatu jezera Caldaro. Přechází plynule do sousední provincie Trentino, stejně tak jako poněkud nesourodá apelace
Valdadige Doc – Etschtaler Doc, která už má blíže k „teplejším“ vínům z Veneta, kam zasahuje rovněž. Vína z nižší kategorie IGT nesou pak jednoduché označení - Vigneti delle Dolomiti – Weinberg Dolomiten.
Rozšířené vyhledávání produktů
Zvolili jste detailní vyhledávání , to znamená , že o tom co je dobré opravdu víte své ... proto Vás upozorňujeme ,že jste opustili pole pro zákazníky ,kteří si neví rady sami se svými zdivočelými chyťovými pohárky a raději vnímají pochutiny dle nejrůznějších článků z médií od renomovaných až po ty ,které by možná stálo za to zakázat ... Děkujeme Vám že máte vlastní názor , jste tu správně ... Nyní můžete postupně zadávat jednotlivá kritéria a nalézt to co opravdu hledáte ....
V současné době nabízíme zejména :
1) Zřízení a vedení Vašeho privátního archivu případně Vašeho sklepa pravidelnými účelnými dodávkami vín v ideální kondici i ceně
2)Poradenství v oblasti investic do vína
Milí uživatelé , tato část vinotéky je zatím ve fázi tvorby bez detailního náhledu ... Držte nám prosímpalce ať se to podaří našim milým IT mužům dotáhnout v čase reálném .... Pokud máte zkušenosti s ITmuži ve své profesi tak prosím nezoufejte , jistě nejsou všichni stejní ... a navíc resetnout si počítač užumíme každý sám ... nicméně jsou věci mezi nebem a zemí ... :-)
Alto Adige (jižní Tyrolsko) je nejsevernější, nejmenší a nejextrémnější vinařskou oblastí Itálie. Pouze 5000 hektarů vinic na úpatí alpských a dolomitských masivů. Severní hranici tvoří třítisícovky, které zabraňují severním studeným větrům proudit do úrodných údolí. Alto Adige je oblast obrovské pestrosti. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce od dvou set až po tisíc metrů. Takové rozpětí, různé expozice vinic a různorodé půdní složení dávají místním vinařům širokou škálu možností od druhů vysá...Více informací
Josef Hofstatter
Jedná se o středně velký rodinný podnik, který již od roku 1907 nabízí špičkový sortiment vín z různých částí Jižního Tyrolska. Vína nesoucí jméno Hofstätter jsou vyráběna téměř výhradně z hroznů pěstovaných na vlastních vinicích, které se nacházejí v těch nejlepších polohách na obou stranách údolí řeky Adige. Pinot Nero z vinice Barthenau je dokonalé a je to jeden z nejlepších příkladů této odrůdy z celé Itálie. Stejně unikátní jsou také vína z odrůdy Gewurztraminer pocházející z původních vini...Více informací
Elena Walch
Jedno z nejprestižnějších vinařství oblasti Horní Adiže (jižní Tyroly), jehož vinice se nacházejí v srdci této krásné krajiny, na svazích kolem města Tramín. Je to nejsevernější italská vinařská oblast s velmi příznivým mikroklimatem, domovské místo slavných tramínů.Elena Walch původně vystudovala architekturu, ale když se provdala do tradiční vinařské rodiny Walch, přijala tuto výzvu profesně a pustila se s obrovským nadšením do tajů výroby vína. Během krátké doby se dostala na špici jihotyrols...Více informací
Alois Lageder
Již po více než 150 let je rodina Lagederových spojena s vinařskou tradicí. Stalo se tak v roce 1855, kdy praděd Aloise Lagedera vybudoval v Bolzanu vinařský závod. V roce 1934 rodina zakoupila usedlost Löwengang v Magré a v průběhu dalších let dále expandovala a kupovala další vinice ve vybraných polohách v Alto Adige. V současné době je společnost vedena Aloisem Lagederem. Jeho inovační myšlenky a strategie znamenaly v průběhu 80. let nový impuls pro vinaření v oblasti Alto Adige. Jeho hlavním...Více informací
Ritterhof
V blízkosti městečka Caldaro (Kaltern) ,v malebné krajině nedaleko jezera Lago di Caldaro a města Tramin v regionu Alto Adige, přímo na začátku Strada del Vino, se nachází vinařství RITTERHOF.Ritterhof je malé vinařství hospodařící na 7,5 ha vlastních vinic a spolupracující s místními vinohradníky od kterých nakupuje révu v té nevyšší možné kvalitě přibližně ze 40 až 45 ha. Vinařství vzniklo v průběhu šedesátých let jako koníček rodiny Roner z Tramínu (majitelé a provozovatelé destilérie Roner) ...Více informací
Terlan
Vinařství Terlan bylo založeno v roce 1893 jako jedno z prvních vinařských družstev v jižním Tyrolsku. Dnes Terlan s přibližně 100 členy obdělává 150 ha vinic s roční produkcí cca 1,2 milionu láhví. Terlan se ve výrobě nesoustředí na množství, ale především na kvalitu. Všechna vína (50% bílá a 50% červená) jsou produkována v kategorii DOC.Vinice se nacházejí na úpatí hory Tschöggel, kde jsou ideální klimatické podmínky. Struktura podloží vinic akumuluje teplo a pórovitá vrchní vrstva zase dostat...Více informací
St.Michael Eppan
Alto Adige (jižní Tyrolsko) je jednou z nejpůsobivějších a nejuznávanějších vinařských oblastí Evropy. Pouze 5 000 hektarů vinic protíná krásnou dolomitskou krajinu, kde žijí v nádherném souladu jabloně s révou. Již v minulém století byla oblast Alto Adige největším dodavatelem vín rakousko-uherskému císařství. Oblast je známá pro své věhlasné vinice a vynikající odrůdy, ze kterých se rodí nezaměnitelná vína. Vinařství St. Michael-Eppan se zaměřuje na nejvyšší kvalitu a chce spotřebiteli zaručit...Více informací
Elisabetta Foradori
Vinice jsou pronajaté na 25 let a jsou uvelebené v parku, na ostrohu s výhledem na Trento, patřící k vile a za vilou se táhnou ještě výše k hoře, kde jsou vinice na obou stranách chráněny lesem. Elisabetta zde vysadila Nosiola, Incrocio Manzoni a Teroldego. Půda je těžší s jílem a křídovým vápencem a se spoustou kamenů. Tóny se mění mezi bílou a růžovočervenou barvou. Proto jsme se zasadil starých odrůd ovocných a živé ploty kolem našich vinic, znovu se zvířaty na statku, inklinoval trávu mezi ř...Více informací
San Leonardo
Minulost tohoto místa je stará nejméně tisíc pět set let, kdy královna Theolinde a biskup Agnello založili za účelem ochrany uprchlíků kostel a klášter a vysvětili jej svatému Leonardu. K usedlosti dnes patři rozsáhlé pozemky o rozloze 300 hektarů půdy, lesů a hor s vinicemi o rozloze 20 hektarů. Šlechtická rodina markýzů Guerrieri Gonzaga získala usedlost v polovině osmnáctého století. „Naše rodina je velice hrdá na možnost zodpovědně pokračovat v tradici kulturně historického bohatství usedlos...Více informací
Roeno di Fugatti
“Roeno” je akronym pocházející z počátečních písmen jména zakladatele Rolanda Fugatti a řeckého slova “enos”. Rolando Fugatti a jeho žena Giuliana založili své vinařství před 50 lety. S obrovskou odevzdaností a vášní pro terroir se rozhodli investovat do kusu země jménem Valdadige Trentino Veronese. V současnosti vedou vinařství jejich děti Roberta, Cristina a Giuseppe. Věrni rodinné tradici, soustředí se na produkci vína, ale kromě toho zůstává v hledáčku jejich zájmu i pohoštění a ubytování pr...Více informací
Cortaccia
Kurtatsch vinice, které se nacházejí v nadmořské výšce 220 až 900 metrů, jsou v Jižním Tyrolsku jedinečné. Většina z nich se nachází na strmých svazích - ať už u Brenntalu, jednoho z nejžhavějších míst v Jižním Tyrolsku nebo 900 metrů od okresu Graun. Složení půdy na území obce je výjimečně složité. Různé odrůdy hroznů najdou optimální podmínky pro růst díky různým expozicím terénu. Každé víno je charakterizováno jeho terroirem - termínem, který zahrnuje všechny klimatické, g...Více informací
Kettmeir
V malebné krajině Jižního Tyrolska, v místě s pohnutou historií spjatou s Rakousko-Uherským mocnářstvím, nedaleko vyhledávaného jezera Lago di Caldaro, u stejnojmenného malebného městečka, je situováno malé vinařství nesoucí jméno svého zakladatele KETTMEIR.V roce 1919 Giuseppe Kettmeir, tou dobou již velmi známá osoba mezi místními rolníky v tomto důležitém regionu, začíná s výrobou vín, která si rychle získávají velkou oblibu. Díky jedinečné poloze u historického města Caldaro, o kterém jsou p...Více informací
La Vis
Vysoko v kopcích Avisio, severně od města Trento v Jižním Tyrolsku se nachází malebné horské městečko Lavis a současně i stejnojmenné vinřaství, jehož kořeny se dají vystopovat již v roce 1850. Právě v tomto roce zde rodina Cembran vystavěla první stavení dnešního vinařského podniku. La-Vis stojí přímo v srdci zóny, které se těší téměř stoleté tradici vinifikace hroznů. Jméno je odvozeno od jména městečka, v jehož blízkosti se nachází. To získalo své jméno po jednom z nejvýznamnějších rysů zdej...Více informací
Tramin
Vinařství Tramin sídlí v obci Tramin - Termeno, v oblasti Südtirol - Alto Adige. Oblast byla ještě před 90 lety součástí Rakouska-Uherska. Tramin leží v krajině plné kontrastů, mezi štíty hor a rozlehlým jezerem. Družstevní společnost založil v roce 1889 Christian Schrott, člen rakouského Parlamentu. Dnes zpracovává nejkvalitnější hrozny s využitím nejmodernějších technologií, zapojuje kreativitu a cit pro kvalitu. Výsledkem je pak kolekce vín, která představuje symfonii pro čichové i chuťové sm...Více informací
St.Pauls
Významný a jediný úkol, kterému jsme vášnivě oddáni. Naše vinařství se již po generace soustředí na udržitelnost tradice a nejkvalitnější vína.
Naše pýcha a radost: vinice, které rostou kolem středověké vinařské vesnice St. Pauls. 175 hektarů nádherných lokalit v jedné z nejkrásnějších vinařských oblastí Alto Adige.
St. Pauls má fascinující přírodní rozmanitost lokalit, které spolu tvoří jeho terroir. Z doby poslední doby ledové kopce s různými typy půdy nabízejí ideální podmínky pro kaž...Více informací
Castel Salleg
Vinařství Castel Sallegg se nachází v nádherné krajině Jižního Tyrolska, v těsné blízkosti jezera Caldaro. Zdejší území v minulosti dlouho usilovalo o svoji identitu, v roce 1948 ustanovil zákon tuto část Itálie, v níž mnoho míst vystupuje zároveň pod italským a německým jménem, autonomním regionem Trentino – Alto Adige. Kořeny zdejšího pěstování vinné révy sahají do období antiky, její zpracování je doloženo už před více než třemi tisíci lety. Vína z tohoto regionu měl v oblibě sám císař ...Více informací
Cavit Trento
Cavit Trento je společnost hluboce zakořeněná v regionu Trentino (malá oblast na severovýchodě Itálie, kde vinná réva, olivovníky, tedy středomořská vegetace rostou vedle smrků, modřínů a alpských rostlin), v zemi dávných tradic a kultury, kde přítomnost člověka, jeho vesnic, hradů a zámků harmonicky splývá s majestátní krajinou Alp. Představa, která nejlépe vystihuje společnost Cavit, je velká kooperace skládající se z velkého počtu malých vinařství. Vinařství Cavit bylo založeno v roce 1...Více informací
Hartmann Doná
Hartmann je jednou z těžších vinařských osobností k popsání, protože se neustále rozvíjí. Ve své snaze o vynikajících víno v Alto Adige Südtirol, Hartmann několikrát změnil svou strategii, ale jeho neochvějná vize, pro výrobu přírodního, nepřikrášleného regionálního vína nikdy nezeslábla.Hartmann původně vystudoval Universitu v Geisenheimu, Německo. V letech 1994-2002 pracoval pro Kellerei Terlan (IT Cantina di Terlano) jako jejich enolog. V roce 2000 začal plánovat, že se stane nezávislým produ...Více informací
Eugenio Rosi
Eugenio má typický vinařský původ. Absolvent enologické školy v San Michele all'Adige, která je považována za vrcholovou vinařskou školu v Itálii. Eugenio začal pracovat ve vzniklých vinařských družstvech v Trentinu. Poté, co pracoval několik let v různých družstvech jako hlavní vinař, Eugenio odešel a začal vyrábět své vlastní víno. Je jedním z mistrů původní červené odrůdy Marzemino.věčněno Mozartovo operou Don Giovanni, "Versa il vino! Eccellente Marzemino! ", odrůda roste v jižním ...Více informací
vedení révy v této oblasti používá pergolový systém, což je jeden z důvodů, proč je zdejší víno lehčí a relativně málo koncentrované. Celková rozloha vinic činí přibližně 5.100 hektarů, ale vzhledem k poměrně dramatickým rozdílům v poloze jednotlivých vinohradů (z hlediska nadmořské výšky, sluneční expozice a půdního složení) tu napočítáme na 20 různých odrůd. Bílá vína jsou až na nepočetné, čestné výjimky (Elena Walch…) především jednoduchá a nekomplikovaná. Zároveň ovšem svěží, čistá, příjemně pitelná a lahodná - zvláště od menších producentů. Červená vína mají podstatně těžší pozici, obhájit svůj odlehčený horský charakter vůči ostatní italské konkurenci není jednoduché. Podstatně lépe se to daří odrůdám Lagrein a Pinot Noir, než příliš jednoduché Schiavě či klasickým odrůdám z teplých oblastí – Merlotu či Cabernetu. Ale i zde existují výjimky. Jak u bílých, tak u červených se v Jižním Tyrolsku potkáte téměř výhradně s jednoodrůdovými víny. Z vinařského pohledu je nutno zmínit dvě jihotyrolská jména. Tím prvním je městečko Tramin, jež dalo vzniknout názvu jedné z populárních aromatických odrůd, tím druhým víno St. Magdalener (či Santa Maddalena), jež Mussolini neváhal označit za jedno ze třech největších italských vín. Ač některé „Magdaleny“ špatné nejsou, dávat je na roveň Barolu prostě a jednoduše nejde. 
A ještě přehled místních apelací v italském a německém názvosloví (na etiketě může být uvedeno v jednom nebo obou jazycích). U mnohých apelací je k místnímu jménu přidáván název použité odrůdy. 
Zboží v akci
