Collard Picard

Rodinné nezávislé vinařství čerpá svoji energii s terroir vinic a svého panství žaloženého roku 1889 předávaného z generace na generaci. Révu po staletí pěstují kromě jiného na území svých dvou významných poloh a to v údolí řeky Marne ušlechtilý Pinot noir a Meunier, dávající vízdejším vínům sílu a komplexitu a v oblasti, bez které si jen těžko dokážeme představit ty nejvznešenější hrozny Chardonnay, které je zodpovědné za jemnost a delikátnost zdejších vín , oblasti Cote de Blancs ( jmenovitě Le Mesnil Sur Oger ).

Současný šampaňský dům Collard - Picard můžeme považovat za relativně mladý, poslední pokračování rodu Picardů bylo zahájeno v roce 1996. Na rodiiném panství , děděném v rámci jejich rodiny, převzaly správu panství a výrobu neobyčejných šampaňských vín Oliviere a Carolina Picard ( oba s diplomem z vinařství a oenologie ). Panství rozhodně nestojí na nevyznamné adrese, ale přímo v Epernay na 15. de Champagne . V současné době obhospodařuje 15 ha vinic v těch nejlepších polohách 1er a Grand cru , jak jinak než s přihlédnutím k působění na životní prostředí a ochraně přírody , bez použití jakýchkoli chemických látek.

Vína nabízejí ve 3 řadách Classic, Prestige a Exceptional .