Guy Charlemagne

Guy Charlemagne ("gy šarlemaň") je nezávislé rodinné vinařství, jehož historie sahá až do roku 1892. Vinařská tradice se zde po staletí předává pouze z otce na syna. Vinařský dům Guy Charlemagne sídlí v Le Mesnil-sur-Oger. Tato slavná vesnice se nachází v prestižní oblasti výjimečných Chardonnay Côte des Blancs. 

Guy Charlemagne vlastní vysoce kvalitní vinice nejvyšší šampaňské kategorie Grand Cru o rozloze 15 hektarů (13 ha Chardonnay, 2 ha Pinot Noir), které jsou situované převážně v Côte des Blancs - konkrétně v Le Mesnil-Sur-Oger a Oger. Zbytek doplňují vinice v Mancy, Cuis (Vallée de La Marne), Glannes a Sézanne (Côte de Sézanne). Hlavní pěstovanou odrůdou je Chardonnay (87 %), zbytek tvoří Pinot Noir (odrůdu Pinot Meunier Guy Charlemagne nepěstuje). Hrozny od různých malopěstitelů se nevykupují. Tato výjimečná mozaika mikroterroiru s půdou složenou z tenké vrstvy hlíny, křídy, vápence a zkamenělých mořských fosílií umožňuje získat šampaňské mimořádné minerální síly s typickým křídovitě-ovocným charakterem. K tomuto zvláštnímu charakteru dopomáhá způsob fermentace, která probíhá při nízké teplotě v termo-regulovaných nerezových tancích střídavě s dubovými sudy, ale také velice lehká dosáž pohybující se převážně okolo šesti gramů cukru na litr. Pouze cuvée „Mesnillésime“ kvasí částečně v 225litrových dubových sudech, čímž nevzniká potřeba malolaktické fermentace. Víno se tak stává velice odolné věku, téměř nestárne a předlouhou dobu si zachovává mimořádnou svěžest, komplexnost a výjimečnou robustnost.

V poslední době je čím dál zřejmější, že revoluci v pojetí výroby šampaňského přinesla vína tzv. "Cru Artisans", což jsou vína vyráběná tradičním řemeslným způsobem v malém objemu. Ze stínu velkých šampaňských domů tak vystoupila vína vinařských domů, jakými jsou například Egly-Ouriet, Jacques Selosse, David Léglapard nebo Guy Charlemagne, která svou mimořádnou kvalitou vytvořila novou dimenzi vín z Champagne. 

Přední světoví odborníci na šampaňské v čele s Richardem Juhlinem tvrdí, že současný správce vinic a majitel vinařství Philippe Charlemagne vytváří unikátní víno nejčistšího a nejelegantnějšího stylu v Champagne vůbec. Charakter, typický pro vína z Le Mesnil, je zde údajně ještě hmatatelnější než u vín sousedního domu Salon.

ofiviální stránky vinařství ...